Tecnología agrícola de zanahorias, variedades y plagas.


"Más sangre de zanahorias"

Cama de zanahoria

Importadas de países de ultramar en el siglo XVI, las zanahorias entraron rápida y firmemente en la vida rusa: se cultivaron en jardines, se hornearon pasteles de zanahoria y se prepararon guisos de zanahoria. Las zanahorias también fueron respetadas por sus propiedades curativas, que se señaló en el proverbio popular: "Más sangre de zanahorias".

Los suelos ligeros y nutritivos son los mejores para cultivar zanahorias. Esto se notó en los viejos tiempos: “Le encanta la tierra arenosa, en la que nacerá más suave y sabrosa, y no crecerá tanto en las copas; en el suelo negro, las zanahorias brotan hierba más que sus raíces ".

Las zanahorias son muy exigentes para fertilizantes y apósitos... Pero no debe fertilizarse con estiércol fresco, de lo contrario, las raíces se pondrán cachondas y feas. Lo mejor es espolvorear humus bien podrido en la capa superior de la tierra antes de sembrar y desenterrarlo un poco.

Al otro lado del lecho marcamos surcos de 1,5-2 cm de profundidad con una distancia de 15-18 cm entre ellos La temperatura mínima de germinación de las semillas de zanahoria es de + 4 ... + 5 ° C, por lo que sembramos sus semillas a principios de mayo. Rellenamos los surcos con semillas con tierra negra fértil y nos aseguramos de golpear el suelo para una mejor germinación.


Zanahorias Natalia

Regamos las hileras de cultivos con una regadera y, para conservar la humedad (ya que las semillas de zanahoria germinan durante mucho tiempo) y acelerar la germinación de las semillas, cubrimos las camas con una película durante aproximadamente una o dos semanas. Pero es necesario asegurarse de que en los días calurosos las plántulas emergentes no se empapen debajo de la película. Después de la aparición de las plántulas, cerramos las plantaciones con un material de cobertura no tejido para protegerlas de los piojos.

En las primeras etapas de crecimiento, las zanahorias tienen dos enemigos principales: la mosca de la zanahoria y escarabajo... La aleta de la zanahoria es un pequeño insecto de 1,7-2 mm de largo, de color verde claro. Las hembras ponen huevos en las hojas, uniéndolas al borde de la lámina de la hoja, al pecíolo o al tallo. Las larvas aparecen después de unos 20 días y se adhieren a las hojas. El período de desarrollo larvario es de 30 días.

Solo se desarrolla una generación por año. Las moscas de las hojas adultas y sus larvas succionan el jugo de las hojas de zanahoria, lo que hace que se enrosquen y opriman las plantas, especialmente las jóvenes. La planta dañada se retrasa en el desarrollo y en otoño forma un cultivo de raíces defectuoso, que, además, tiene una consistencia sólida.

En los primeros años cuando empezamos cultivar zanahorias, sucedió que hasta el 80% de sus plántulas fueron destruidas por el escarabajo de la hoja. Recurrimos a un especialista en busca de ayuda. Como medio para combatir esta plaga, recomendó el uso de terapia de orina. Sin embargo, no obtuvimos un efecto fuerte de este remedio. Pero cuando intentaron cerrar los brotes con un material de cobertura no tejido que acababa de aparecer a la venta, lutrasil, inmediatamente aliviaron nuestras zanahorias de este flagelo.


Puede quitar el material de cobertura cuando las plantas crecen (alcanzan una altura de 8-10 cm), se vuelven más fuertes y se vuelven "demasiado duras" para la plaga. Esta técnica es buena porque no requiere el uso de medios químicos de protección, tiene un efecto beneficioso sobre el microclima y es realmente factible en el marco de la parcela de jardín.

Zanahorias dañadas por una mosca de la zanahoria

Pero todavía no nos hemos ocupado de otra plaga de las zanahorias: la mosca de la zanahoria. La mosca de la zanahoria es un insecto amante de la sombra y la humedad y, por lo tanto, daña gravemente las zanahorias en áreas sombreadas ubicadas cerca de cuerpos de agua. Las moscas adultas vuelan en mayo-junio.

Cuando aparecen dos o tres hojas verdaderas en las zanahorias, comienza la puesta de huevos de las moscas (aproximadamente a fines de mayo), por regla general, en suelo húmedo. Las larvas roen las raíces jóvenes y hacen agujeros en los cultivos de raíces, lo que retrasa el crecimiento de las plantas y, a menudo, conduce a su muerte. Gradualmente se vuelven amarillos y se secan. Los cultivos de raíces adquieren un aspecto feo, pierden su jugosidad, se vuelven amargos y leñosos.

Se ha establecido que el papel decisivo en la preferencia o el rechazo de las plantas por parte de las moscas de la zanahoria hembras cuando ponen huevos, y de sus larvas cuando se alimentan, lo juega la proporción de componentes volátiles: aceites esenciales contenidos en las hojas y que son atractivos. para ellos (atrayentes) o repulsivos (repelentes). Esta proporción determina la resistencia de la variedad a la mosca de la zanahoria, pero hay muy pocas de estas variedades, por lo tanto, al aclarar los cultivos, debe tratar de no dejar una sola planta arrancada en el jardín. Todavía no hemos encontrado un medio para combatir la mosca de la zanahoria.

Aunque ha aparecido una nueva variedad de zanahoria resistente a las moscas, como se anuncia, Nantic Resistaflay. Sus plantas emiten sustancias mucho menos esenciales que atraen a las moscas de la zanahoria, pero en plantaciones conjuntas con otras variedades, aunque en menor medida, sigue siendo afectada por la plaga. Al parecer, conviene plantarla a cierta distancia de otras variedades de zanahoria. El uso de un material de cobertura, un cambio en el lugar de cultivo no excluye la penetración de esta plaga.

El primer aclareo de zanahorias se puede realizar cuando aparecen 1-2 hojas verdaderas. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar la raíz central de la planta restante, por lo que no vale la pena sembrar las semillas muy cerca, "en pilas". Retire las plantas arrancadas del jardín inmediatamente.

Limpieza y almacenamiento de tubérculos

Zanahorias de Amsterdam

Las zanahorias se cosechan antes del inicio de las heladas de otoño, ya están congeladas a una temperatura de -1 ° C. Las tapas deben recortarse inmediatamente después de excavar. Algunos jardineros cortan la parte superior con algunas de las zanahorias, pero nosotros no, y aquí está el motivo.

El cultivo de raíz de zanahoria prácticamente no tiene un período de inactividad, es decir, siempre está vivo, lo que significa que puede resistir la putrefacción y enfermedades... Pero está vivo mientras tenga un rudimento de puntas y pequeñas raíces en la superficie, con las que se alimentan las zanahorias. Las zanahorias lavadas y cortadas se vuelven "muertas" y pierden sus propiedades protectoras.

De esta característica de las zanahorias para vivir incluso en invierno, aunque no en toda su extensión, sigue la forma deseada de almacenarla: sin lavar y en arena seca. Dado que las zanahorias respiran, liberan humedad durante el almacenamiento. Y si la humedad entra en contacto directo con los cultivos de raíces lavados y contribuye a su descomposición, entonces entra en contacto con los sucios a través de tierra seca o arena, que la absorben.

Almacenamos solo muestras intactas de primera clase que se han secado en sombra parcial. Almacenamos zanahorias a una temperatura de 0 ... + 3? С, a + 5? С comienza a germinar.

Variedades de zanahoria

Variedades de zanahoria Anastasia

En la actualidad, existe una amplia variedad de variedades de zanahorias en el mercado con nombres muy atractivos, pero a menudo no son lo que espera detrás de ellas. Cultivando zanahorias durante mucho tiempo, hemos probado muchas variedades e híbridos extranjeros (Canadá F1, Berski F1, Jaguar F1, Napoli F1 y otros) en busca, en primer lugar, del sabor más dulce.

La mayoría de ellos resultó ser realmente hermosa en forma, rica en color, alineada, fructífera, pero inexpresiva en sabor, con la excepción, quizás, de las variedades tempranas. En su contexto, dos variedades de selección holandesa con nombres rusos Natalya y Anastasia crecen realmente dulces, fructíferos y se destacan entre toda la variedad de variedades de zanahorias existentes. Pero muchas de las variedades domésticas que probamos, desafortunadamente, son en muchos aspectos inferiores a las holandesas en términos de rendimiento, uniformidad de los cultivos de raíces y sabor.

Por ejemplo, esa zanahoria de la variedad Nantes, que una vez vi en casa de mi abuela en el jardín, una a una incluso (incluso cultivada en condiciones de hacinamiento), de color naranja intenso, con una punta roma, jugosa, deliciosamente delicada y de sabor dulce, que dio abundantes cosechas, ya no se reúne por mucho tiempo.

Propiedades curativas de las zanahorias.

Variedades de zanahoria Nantic Resistaflay

Una zanahoria tan común en nuestra mesa resulta ser una planta medicinal extraordinaria. Con fines medicinales, las zanahorias se usaron hace 4 mil años. El poder curativo de las zanahorias le fue revelado al hombre a través de observaciones a largo plazo del ganado, que fue alimentado con hojas y raíces. Las observaciones han demostrado que a los animales les gustan mucho las zanahorias e incluso las tratan con ellas.

Las zanahorias se valoran sobre todo como una fuente de caroteno, que, bajo la influencia de una enzima hepática, se convierte en vitamina A. Contribuye al metabolismo normal, al desarrollo físico y mental del cuerpo, aumenta la resistencia a los resfriados y asegura la normalidad. función de los órganos de la visión. Las zanahorias son útiles para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular, los órganos digestivos, el hígado y los riñones.

El jugo de zanahoria crudo siempre se ha utilizado para la anemia, la pérdida general de fuerza, para el tratamiento de las deficiencias de vitaminas. El jugo mezclado con miel se usaba para resfriados y ronquera. El jugo de zanahoria es la fuente más rica de vitamina A y muchas otras vitaminas. Contiene cantidades importantes de calcio, magnesio, hierro. Cuando se consume, el jugo de zanahoria es útil para diluir un cuarto con jugo de bayas o agregarle una rodaja de limón.

El caroteno se absorbe mejor si el jugo se consume con pan y mantequilla (el caroteno se convierte en vitamina A solo en presencia de grasas vegetales en los alimentos). El jugo debe limpiarse completamente y la fibra debe eliminarse por completo. Debe beber jugo de zanahoria dentro de la media hora después de la preparación. Los extractos se pueden enrollar en harina y freír ligeramente en aceite vegetal, como una chuleta.

María Vorobyova, Pushkin


Pennisetum en diseño paisajístico

Los cereales ornamentales, incluido el pennisetum, son bastante populares en el diseño de paisajes y jardinería, mientras que se utilizan tanto en el estilo del paisaje como en la plantación ordinaria. El pennisetum cola de zorra se usa con mayor frecuencia para crear una composición de paisaje y desempeña el papel de un acento de planta grande. En el contexto del pennisetum, las plantas de tamaño insuficiente como la kotula y la caléndula se ven bien en las composiciones de agua.

En una plantación ordinaria, esta cultura es adecuada para crear un bordillo. Gracias a este encuadre, los caminos que crecen en el césped o en el jardín de flores del cultivo se ven muy impresionantes. Con una planta así, crean hermosas composiciones rocosas que se ven muy naturales, mientras que el follaje del pennisetum crea un acento brillante. En esta composición, también se pueden incluir plantas típicas de las zonas montañosas, por ejemplo: rejuvenecido, cincel bizantino, lavanda, rosa de piedra o festuca gris.

Esta planta es apta para composiciones de floración continua y para mixborders porque tiene un alto efecto decorativo que cambia con el tiempo. Esta planta también es adecuada para crear una monocomposición. Para hacer esto, se recomienda plantar varias especies y variedades de dicho cultivo en un sitio, que diferirá en el color de las inflorescencias y el follaje.


Siembra podzimny de zanahorias y remolachas: tecnología agrícola, variedades.

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Tradicionalmente, las hortalizas se siembran en primavera y se cosechan en otoño. Sin embargo, algunos cultivos se pueden sembrar antes del invierno y los primeros frutos ya se pueden obtener a principios del verano. La mayoría de las veces, las zanahorias y las remolachas se utilizan para la siembra de invierno.

La siembra de zanahorias y remolachas en invierno tiene muchas ventajas sobre la siembra tradicional de primavera:

  • En el otoño, después de cosechar hortalizas y cultivos hortícolas, el residente de verano tiene mucho tiempo libre, que es tan escaso en primavera. ¿Por qué no gastarlo de forma rentable y sembrar tubérculos?
  • Los cultivos sembrados en vísperas del invierno brotan varias semanas antes que incluso las primeras variedades de primavera. En consecuencia, la primera cosecha madura antes, lo que es muy importante al comienzo del verano, cuando la mayor parte de las hortalizas está cobrando fuerza.
  • Debido a la gran cantidad de humedad con la que se satura la tierra después del invierno, las zanahorias se vuelven jugosas y grandes.
  • En verano, los arriates ocupados por zanahorias sembradas antes del invierno serán desocupados, y puede obtener otra cosecha en ellos sembrando, por ejemplo, rábano negro, rábano o ensalada verde.


La tecnología agrícola de las zanahorias, es decir, las reglas para cultivar este cultivo de raíces, permitirá a los residentes de verano obtener una buena cosecha en su sitio. Las zanahorias son un componente de la mayoría de los platos rusos. Y mire en la tienda: en temporada, las zanahorias son más caras que el calabacín, la berenjena y las naranjas. Por lo tanto, hablemos de cultivar zanahorias.

Las zanahorias pertenecen a la familia del apio. En el primer año de su vida en el jardín, forma una roseta de raíces de hojas, cultivos de raíces. En el segundo año: un tallo de flor, semillas.

Los cultivos de raíces tienen diferentes formas: redondas, cilíndricas, fusiformes. Es una planta resistente al frío. Las plántulas toleran bien las heladas hasta -3 grados, por lo que se permite la siembra temprana.

Las semillas germinan muy lentamente, hasta 2-3 semanas. Los brotes se aceleran cubriendo las crestas con una película.

Las zanahorias exigen humedad, sobre todo durante la germinación de las semillas y la formación de raíces. Durante la sequía, las raíces se vuelven corchosas y, cuando se reanuda el riego, se agrietan. No tolera suelos anegados.

Las zanahorias también son muy exigentes por la luz. Para las zanahorias, se seleccionan áreas bien iluminadas, se desyerban a tiempo y se aclaran los cultivos. Siembre en suelos ligeros, bien llenos de materia orgánica, libres de malas hierbas.

Solo las zanahorias de tubérculos no florecen en las regiones del norte.
Al sembrar en primavera, puede sembrar con semillas germinadas. Luego comienzan a preparar las semillas en dos semanas. Primero, se empapan en una solución de permanganato de potasio y ácido bórico: 1 g por litro de agua. Mantenga las semillas en solución durante un día. Luego se mantienen en un paño húmedo en la habitación hasta que se hinchen. Luego, en el refrigerador o en nieve derretida a una temperatura de 0 - +1 grados hasta que aparezcan los brotes.

Los cultivos se riegan con regularidad. Después del riego, los pasillos se aflojan, se desyerban, se hacen 1-2 apósitos y se diluyen dos veces. Primero, cuando aparecen 2-3 hojas verdaderas, de 2-3 cm. Después de tres semanas, se adelgazan nuevamente, de 5-6 cm.

La siembra de Podzimny se realiza con semillas secas. El tiempo de siembra se selecciona antes de que el suelo se congele. Las semillas brotan a principios de la primavera. El rendimiento suele ser superior al de los cultivos de primavera.

Las zanahorias deben cosecharse más tarde, ya que las raíces aumentan de peso una vez que las hojas se han desarrollado por completo. En otoño, incluso a una temperatura de 8-10 grados, las zanahorias dan un buen crecimiento, en contraste con las remolachas más termófilas. Pero es necesario cosechar las zanahorias antes del inicio de las heladas.

Al observar estas reglas de la tecnología agrícola de la zanahoria, siempre tendrá una buena cosecha de este cultivo de raíz en su jardín. Puede leer sobre las enfermedades de la zanahoria aquí y sobre las plagas de la zanahoria, aquí.


Tecnología agrícola de zanahorias.

Preparando el suelo para zanahorias. Las zanahorias solo tienen éxito en suelos cultivados, sueltos y profundos con una reacción neutra, libres de malezas. En suelos medianamente pesados, es necesario agregar aserrín (para 1 m 2 de la cama del jardín 2-3 kg de aserrín, prehumedecido con una solución de urea, a razón de 1 caja de fósforos por 10 litros de agua), turba ventilada (3 kg por 1 m 2) y arena. También introducen 100 g de cal pelusa, 2 cajas de fósforos de superfosfato granulado doble, 1 caja de fósforos de sulfato de potasio y 10 g de nitrato de sodio por cada metro cuadrado de jardín.

Excave el suelo a una profundidad de 18 cm, luego nivele, rocíelo con ceniza (100-150 g por 1 m 2), humedezca y cubra con una película durante 5 horas.

Plantar zanahorias. Después de quitar la película, el lecho se marca a lo largo del lecho con ranuras de 2 cm de profundidad con un espacio entre filas de 13-15 cm. Las ranuras se pulverizan con tiza, después de lo cual comienzan a sembrar con semillas preparadas previamente (se remojan y se secan durante 4 días) - uno de otro a una distancia de 3-4 cm. Luego, las ranuras se igualan, se apisonan con un ligero movimiento de las manos, se rocían cuidadosamente con agua y se cubren con turba seca con una capa de 1 cm. cubierto con una película de modo que quede un espacio de 2 cm entre el suelo y la película.

Tan pronto como aparecen los brotes, se retira la película. Debajo de la película, las plántulas son uniformes y no se forma una costra en el suelo.Hay que tener en cuenta que las semillas de zanahoria brotan lentamente, las malas hierbas las superan.

Control de malezas en zanahorias. Al escardar, parte de las semillas naklyuvshuyuschy se arrancan, las plántulas son escasas. Para evitar esto, no quitan las zanahorias, sino que esperan a que aparezca la primera hoja real. Esto suele ocurrir a mediados de mayo. Elija una tarde soleada y bajo el sol ardiente rocíe las plántulas de una botella de spray fino con queroseno puro (100 g por 1 m 2).


Tecnología agrícola de zanahorias, variedades y plagas - huerta y huerta.


UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE

Rábano se conoce desde hace casi 3000 años. Se cree que esta cultura proviene de las regiones orientales del Mediterráneo. La mayoría de las variedades europeas, que se cultivan en Bielorrusia, forman pequeños tubérculos que pesan entre 10 y 50 g. La forma varía de redondeada plana a cilíndrica alargada. El color del cultivo de raíces puede ser rojo, rosa, blanco, violeta.

Rábano tiene una raíz pivotante que penetra en el suelo a una profundidad de 2 m, la mayor parte de las raíces se encuentra a una profundidad de 30 cm.

En las variedades de maduración temprana, el cultivo de raíces está listo para usar en 20-30, en la maduración media, en 35-45, en la maduración tardía, 45-60 días después de la germinación.

Variedades de rábano

Alba. Creado en RUE “Instituto de Cultivo de Hortalizas de la Academia Nacional de Ciencias de Bielorrusia”. Temporada media. De alto rendimiento, sabroso, resistente al color y flácido. El cultivo de raíces es blanco, elíptico, liso. La pulpa es blanca, jugosa, de sabor suave.

Sabroso. Variedad de maduración temprana para terreno abierto y protegido. El tubérculo es rojo-frambuesa, redondo, liso, la pulpa es blanca, densa, de sabor suave. Rendimiento en exterior: 10,8-20,5 t / ha. La variedad está destinada al consumo en fresco. Zonificado desde 2002

Polianka. Media temporada, resistente a los disparos, tiene buen gusto. Apto para cultivo en terreno abierto y protegido. Productividad 2,5-3,2 kg / m 2.

En el sistema de pruebas de variedades estatales desde 2003

VALOR NUTRICIONAL Y CURATIVO DE REDIS

Rábano rico en carbohidratos, sales minerales (azufre, hierro, calcio, magnesio) y vitamina C. Además, en los tubérculos se encuentran azúcar, almidón, proteínas, enzimas altamente activas y una serie de aminoácidos esenciales. Las sustancias bactericidas inhiben el crecimiento de varios patógenos. Aceites de mostaza: los tioglucósidos dan un sabor amargo a los tubérculos.

En caso de úlceras estomacales y duodenales, enfermedades renales y hepáticas, ¡los rábanos se comen en cantidades muy limitadas!

REQUISITOS PARA LAS CONDICIONES DE CRECIMIENTO

El rábano es una planta resistente al frío. Las plántulas toleran heladas hasta -3.

4 ° С, y las plantas adultas pueden soportar heladas hasta -6 ° С. El crecimiento más rápido se observó en un clima cálido y soleado (22-24 ° C). Las temperaturas por encima de los 25 ° C y por debajo de los 10 ° C son desfavorables.

El rábano se clasifica como un cultivo amante de la humedad. Con falta de humedad, la planta permanece en crecimiento, da una flecha de flor más rápido, las raíces se vuelven flácidas y sueltas por dentro, adquieren amargura. Sin embargo, el exceso de humedad (especialmente en climas fríos) provocará daños graves por pudrición.

El rábano es una planta de día largo. Cuando se siembra en abril, cuando el día es largo y hay poco calor, el rábano no recibe la cantidad de luz que necesita para florecer. Entonces obtenemos tubérculos de buena calidad. En un día corto, de 10 a 12 horas, el rábano no se cae, las raíces alcanzan tamaños grandes, la calidad de la pulpa y el sabor no se deterioran. Esto sucede si las semillas se siembran a fines del verano (del 15 al 20 de agosto).

Rábano prefiere suelos arcillosos ligeros y arcillosos arenosos de reacción ligeramente ácida o neutra (pH 5,5-7,3), ricos en materia orgánica. Los mejores predecesores son las patatas, pepinos, calabazas, tomates. No está mal: frijoles, guisantes, frijoles. No debe sembrar rábanos después de repollo, remolacha, zanahorias.

Cuidado con el exceso de nitrógeno: esto conduce a un mayor crecimiento de las hojas en detrimento de la formación de raíces.

AGROTECNICA DEL CRECIMIENTO

Por el rendimiento de rábano la calidad de las semillas, los métodos de preparación y siembra tienen una gran influencia. Al sembrar con semillas pequeñas, el rendimiento de rábano es 1,5 veces menor en comparación con la siembra con semillas grandes.

Es deseable realizar la siembra en un suelo suficientemente cálido y húmedo. En pozos de 3-4 cm de profundidad, agregue (por 1 metro lineal) 10 g de superfosfato o amofos. Después de eso, las semillas se colocan en el agujero después de 3 cm. Después de la siembra, los agujeros se cubren con una capa de tierra y el sitio se cubre con una película o hilado. La profundidad de siembra es de 1-2 cm.

En la zona central de Bielorrusia, los rábanos se pueden sembrar directamente en la cama del jardín a partir de mediados de abril. Es bueno usar spunbond. También protegerá sus cultivos de los escarabajos pulgas crucíferos.

Los refugios de película de tamaño pequeño, por regla general, se han utilizado desde abril. Los fertilizantes minerales deben aplicarse a razón de: 20 g / m 2 de nitrato de amonio, 30 g / m 2 de superfosfato o amofos, 20 g / m 2 de cloruro de potasio, luego mezclar y nivelar con un rastrillo. Tasa de siembra - 4,5 g / m 2. Cuando se siembra en mayo, los rábanos a menudo se disparan y no es fácil obtener cultivos de raíces comercializables. Puede retrasar el disparo e influir en la formación de un cultivo de raíces comercializable en los meses de verano si coloca este cultivo en un lugar ligeramente sombreado y lo riega regularmente (si, por supuesto, es necesario).

Para obtener una producción temprana en campo abierto, los rábanos se pueden sembrar antes del invierno (del 1 al 10 de noviembre). La parcela debe ser llana, tener una estructura fértil y preferiblemente un suelo ligero. Bajo la excavación profunda de otoño durante 1 m 2, es aconsejable agregar 3-4 kg de humus, 15-20 g de superfosfato o ammophos, 20 g de cloruro de potasio. La preparación del suelo debe completarse antes del inicio de las heladas. Después de la siembra, las hileras se cubren con turba, humus o aserrín.

En la primavera, tan pronto como la nieve se derrita, el sitio se puede cubrir con hilado o película.

ENFERMEDADES Y PLAGAS

Los enemigos más feroces del rábano son la pulga crucífera y la mosca de la col (final de la temporada de crecimiento).

PARA FARMACIA DOMICILIARIA

Útil para resfriados jugo de rábano mezclado con jugo de cebolla (1: 1) y miel. Beba 1/4 taza 4-5 veces al día.

A TU MESA

Las hortalizas de raíz se comen frescas en ensaladas y hojas tiernas, en ensaladas y sopa de repollo verde. Después de blanquear, las hojas picadas y los tubérculos picados se pueden congelar.

Hay muchas recetas de rábanos. Aqui esta uno de ellos.

Avena con rábano. Mezcle rábano finamente picado, nueces trituradas y perejil con hojuelas empapadas, sazone con aceite vegetal (miel, kéfir) e inmediatamente sobre la mesa.

Para 100 g de rábano - 50 g de copos, 50 g de nueces, aceite vegetal, perejil, sal y especias - al gusto.


Tecnología agrícola de zanahorias, variedades y plagas - huerta y huerta.


UNA BREVE DESCRIPCIÓN DE

Esta planta es originaria de América del Norte. Llegó a Europa solo en el siglo XVII. y ocupó el lugar que le correspondía en los jardines. Encontrado en un estado salvaje en Ucrania y el norte del Cáucaso.

La pera de tierra es una planta tuberosa anual (en latitudes templadas) de la familia Asteraceae (Compositae). La parte aérea se asemeja a un girasol y en los tallos subterráneos se forman tubérculos (blancos, amarillos, morados e incluso rojos). Los tallos miden 1,5-3,5 m de altura, pubescentes, ramificados, bien frondosos. La inflorescencia es una canasta (sin embargo, no todas las variedades de alcachofa de Jerusalén florecen). Las raíces están bien desarrolladas. Conocido Variedades de alcachofa de Jerusalén : Blanco maduración temprana, Impulsamos, Interés-21, Local, Virgen-87, Vitamina.

En el caso en que el autor de la variedad usó el segundo nombre, no menos popular, de esta planta: pera de tierra, respectivamente, los nombres de las variedades suenan: Skorospelka, Volzhskaya 2, Belaya Kievskaya, rendimiento de Belaya.

Se cultiva alcachofa de Jerusalén en un sitio 4-5 años (y generalmente crece 30-40 años). También es capaz de limpiar el suelo de sustancias nocivas, ahogando el crecimiento de las malezas más maliciosas. La planta purifica el aire absorbiendo más dióxido de carbono que otras plantas.

A menudo, los residentes de verano usan la alcachofa de Jerusalén como seto, lo cual es muy efectivo. Al mismo tiempo, protege los cultivos del jardín del viento y las corrientes de aire.

VALOR NUTRICIONAL Y CURATIVO

Los tubérculos contienen el polisacárido inulina, vitaminas, sales minerales, fibra valiosa, proteína. topinambur más rico que las papas en contenido de hierro 3 veces y vitaminas B y C - 2 veces. Es un producto dietético importante. Se come crudo, hervido, horneado y frito. Los tubérculos hervidos en agua con sal saben a coliflor

Se ha encontrado que la ingesta persistente Tubérculos de alcachofa de Jerusalén (en ensaladas) cura la anemia, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de los carbohidratos en pacientes con diabetes mellitus. Se toma una infusión de alcachofa de Jerusalén para enfermedades cardíacas, una decocción, como diurético y laxante. Los médicos recomiendan el uso de tubérculos para el tratamiento de la gota, la urolitiasis, la aterosclerosis, la prevención del cáncer y el ataque cardíaco. Los tallos, recolectados a finales de otoño (se cortan en trozos y se secan), se utilizan para preparar caldos en los que los brazos y piernas se elevan durante la deposición de sales, poliartritis y "espuelas". Se recomienda el jugo fresco para la úlcera gástrica y la úlcera duodenal, de alta acidez, especialmente para la acidez de estómago. topinambur absorbe activamente el silicio del suelo, y este elemento es necesario para una persona en la vejez.

REQUISITOS PARA LAS CONDICIONES DE CRECIMIENTO

Las plántulas y las plantas adultas toleran perfectamente las heladas hasta -5. -7 ° C. La pera de tierra se distingue por su importante resistencia a la sequía, no tiene pretensiones para el suelo. Responde a la fertilización: 3-4 kg de estiércol por 1 m 2 dan un aumento en el rendimiento del 80% o más, y de la aplicación combinada de estiércol y fertilizantes minerales (10-15 g de fertilizantes nitrogenados y de fósforo, 10 g de potasa por 1 m 2) - en un 100-120%.

AGROTECNICA DEL CRECIMIENTO

Se utilizan tubérculos, tanto enteros como cortados. Se pueden recomendar los siguientes patrones de plantación: 60 x 60 cm, dos tubérculos por nido, 70 x 35 cm o 70 x 70 cm. La plantación en otoño (octubre) también es bastante aceptable. Profundidad de plantación de tubérculos - 3-5 cm Fertilizar con superfosfato, amofos a razón de 5 g / m 2.

El cuidado se reduce a aflojar el espacio entre filas y el aderezo superior. Puede alimentarse con estiércol diluido en agua (1: 5), o con 8-10 g de nitrato de amonio, superfosfato y cloruro de potasio por 1 m 2. La acumulación de nutrientes es más intensa en septiembre-octubre, por lo tanto, es necesario cosechar la parte aérea con fines medicinales a fines de otoño: durante este período, así como a principios de la primavera, también se extraen tubérculos.


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