Cultivo de árboles de ciruela: información sobre la plantación de árboles de ciruela en Italia


Por: Amy Grant

Pensando en cultivar árboles de ciruela, ¿eh? Ciruelos italianos (Prunus domestica) son una excelente elección de variedad de ciruela para cultivar. Las ciruelas pasas italianas se pueden mantener como árboles enanos alrededor de 10-12 pies (3-3-1 / 2 m.) Mediante una poda cuidadosa, un tamaño muy manejable. Son autofértiles, resistentes al invierno y la deliciosa fruta se puede comer fresca, seca o enlatada.

Los árboles de poda producen cinco años después de plantarlos, al igual que los ciruelos. Sin embargo, su fruta tiene un contenido de azúcar mucho más alto, por lo que es preferible que se seque con el hueso dentro sin riesgo de fermentación. Las plantaciones italianas de árboles de ciruela están listas para la cosecha a principios de septiembre. Los ciruelos italianos tempranos maduran alrededor de 15 días antes que los árboles de poda italianos, lo que los convierte en una buena opción para las regiones propensas a las heladas tempranas que pueden dañar la maduración de la fruta.

Cómo cultivar un árbol de poda

Cuando cultive árboles de poda, seleccione uno o dos años del vivero con al menos cuatro o cinco ramas bien espaciadas y un sistema de raíces saludable. La regla general para plantar árboles de poda en Italia es colocar el árbol a principios de la primavera, aunque si las condiciones del otoño son suaves y el suelo húmedo, la plantación puede ocurrir en otoño.

Elija un sitio para plantar, evitando las áreas bajas que puedan ser susceptibles a la acumulación de agua y la congelación. Cava el hoyo un poco más profundo y ancho que el cepellón del árbol y coloca un puñado de harina de huesos en el fondo. Retire el árbol del contenedor y examine las raíces en busca de daños que deban podarse.

Luego, coloque el árbol nuevo en el hoyo de manera que esté equidistante de todos los lados. Rellene alrededor de la planta con una mezcla de mantillo o tierra modificada con turba y agua en el pozo. Varias plantaciones de ciruelos italianos deben estar espaciadas a una distancia de 12 pies (3,5 m).

Cuidado del árbol de poda

Una vez que se haya plantado su trasplante, el cuidado del árbol de poda debe incluir mantener un área al menos a 1 m (4 pies) de la planta libre de malezas. Se puede usar un mantillo orgánico para suprimir el crecimiento de malezas.

No se necesita fertilización durante los primeros dos o tres años. Alimente a los árboles una vez que comiencen a dar frutos con 1 oz. (28 gr.) De un fertilizante 12-14-12 por 1 yarda cuadrada (8361 cm2) alrededor del árbol en la primavera. Puede cubrir con mantillo orgánico o abono animal en el otoño o aplicar un rocío foliar, pero no alimente demasiado a los árboles.

Es posible que desee podar el árbol en el momento de la siembra. Los árboles de un año se pueden cortar a 33-36 pulgadas (84-91 cm) y los de dos años pueden tener ramas reducidas a cuatro brazos bien espaciados cortados en un tercio. Para mantener este marco, pode los brotes enviados desde el suelo en la primavera y el verano y mantenga el centro del árbol abierto para proporcionar circulación de aire y permitir la entrada del sol. Pode las ramas que no fructifiquen, caídas o deformadas según sea necesario. Las ramas pesadas se pueden sostener con un 2 × 4 u otro poste de madera.

Los ciruelos italianos no son tan vulnerables a las enfermedades y plagas como otros árboles frutales. Los pulgones, ácaros y rodillos de hojas pueden requerir pulverización. Rocíe con un aceite hortícola con azufre fijo de cobre o cal para disuadir la infestación de insectos y enfermedades fúngicas.

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Latín: Prunus domestica "Italiano temprano"

Zona de rusticidad: 5 – 8

Altura: 10′ – 20′

Propagar: 5′ – 10′

Tiempo de floración: Primavera

Madura: agosto

Color de la flor: blanco

Color de la fruta: Morado con pulpa verde-amarillo

Color del follaje: Verde

Requisitos de luz: Pleno sol

Requisitos del suelo: Suelo fértil y con buen drenaje. Evite la competencia con el césped cerca de la base del árbol.

  • Fruta comestible
  • Flores llamativas

Consideraciones Especiales: Pode cuando sea joven para crear una estructura de ramificación abierta que permita una distribución uniforme de la luz y una maduración más consistente de la fruta. Mejores rendimientos asociados con la polinización cruzada con otra ciruela europea (Prunus domestica).


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@myharley - Tengo un par de ciruelos italianos maduros que dan mucha fruta. Vivo en la zona 8, pero estos árboles ya estaban plantados en el patio antes de mudarme aquí.

Estos árboles han producido frutos todos los años, y hay más frutos de los que sé qué hacer. A veces, más tarde en el verano, el suelo debajo de los árboles se cubre con frutas que se han caído.

No sé qué tan resistentes son y si sobrevivirían en un clima más frío o no. He usado algunas de las ciruelas para hornear en pasteles, tartas y mermeladas.

Cuando están cocidas, se vuelven de un color púrpura oscuro y siempre quedan bien en frasco de mermelada o gelatina. myharley 1 de enero de 2012

Tengo algunos árboles frutales en mi propiedad que incluyen manzanos y cerezos. Nunca he intentado cultivar un ciruelo y me pregunto en qué partes del país se pueden plantar.

Como la mayoría de los tipos de frutas, hay muchos tipos diferentes de variedades de ciruelas y creo que el clima jugaría un papel importante en el lugar donde se puede plantar un ciruelo italiano.

Vivo en una zona que tiene inviernos muy fríos, así que no sé si tendría las condiciones ideales para cultivar un ciruelo.

Sin embargo, esta es una de mis frutas favoritas, y me encantaría poder cultivar la mía y hacer mermelada de ciruela casera. John57 31 de diciembre de 2011

No me preocupan mucho las ciruelas cuando se comen solas, pero cuando se mezclan con un poco de azúcar en un postre, ¡es una historia diferente!

Tengo una receta de ciruelas italianas que hace un delicioso zapatero. Esto sabe como la mayoría de los zapateros de frutas, pero usa ciruelas italianas en lugar de otros tipos de frutas. A veces incluso mezclo medias ciruelas y medias peras o manzanas.

Amo cualquier tipo de zapatero, pero un zapatero de ciruelas es un buen cambio. Se sirve caliente del horno con un poco de helado o nata montada, y las ciruelas nunca han tenido tan buen sabor.


Propagar una ciruela pasa perfecta

Propagando una 'ciruela pasa' perfecta

Q. Actualmente estoy alquilando una casa con un 'árbol de ciruela italiano' en el patio. Nosotros amor estas ciruelas son deliciosas, y nadie más parece tener esta variedad por aquí. Estamos pensando en comprar un lugar para nosotros en el futuro, todavía no hay ninguna mudanza programada, pero no queremos perder estas ciruelas más adelante.

Este árbol lanza retoños todo el tiempo. ¿Crees que es posible desenterrar algunos de ellos, colocarlos temporalmente en una maceta y, finalmente, trasladarlos a nuestro futuro nuevo hogar? ¿Los chupones producirían el mismo tipo de ciruela? ¿O las ciruelas son comúnmente un árbol que se injerta? Si es así, ¿sería mejor intentar propagar un esqueje de las ramas? Supongo que comenzar un árbol a partir de semillas no es una buena idea, ya que hay muchas ciruelas ornamentales en el vecindario con las que es probable que nuestro árbol se 'reproduzca'. Finalmente, independientemente de la mejor manera de 'transportar' este árbol, ¿cuál es la mejor época del año para hacer el trabajo?

--- Sara en los suburbios de Portland, Oregon

UNA. Hay un enorme número de diferentes tipos de ciruelas. La "ciruela ciruela italiana" de la que habla es casi con certeza una variedad específica de ciruela europea cuyas frutas tienen una forma ovalada azul distintiva y un gran sabor, ya sea que las coma frescas o secas en ciruelas pasas. Existen lotes de otros tipos de ciruelas europeas y en su libro clásico "Grow Fruit Naturally", nuestro hombre oficial de frutas, el Dr. Lee Reich, señala que las ciruelas europeas se encuentran entre los tipos más sabrosos.

También hay ciruelas japonesas, que al igual que las europeas, crecen en árboles de tamaño pequeño a mediano, ciruelas nativas americanas, que crecen en plantas que se parecen más a arbustos híbridos que combinan las características de los tipos japoneses y americanos y las 'plumcots', que son híbridos. de ciruelas y albaricoques, algunos de los cuales han sido criados deliberadamente (incluso por el legendario Luther Burbank) y algunos de los cuales se han producido de forma natural en la naturaleza.

Así que Sara tiene razón en que plantar la semilla, que en realidad se llama 'piedra', podría no producir plántulas que sean iguales a su árbol, especialmente porque observa la presencia de otros tipos de ciruelas en su área. Tenemos que asumir que podría haber alguna polinización cruzada que, como siempre nos gusta explicar, no afectará a los frutos de las plantas que ya están creciendo, pero puede cambiar lo que producirán las semillas.

Ahora que acerca de sus tontos?

Bueno, resulta que tu lata Haga crecer un nuevo árbol a partir de un retoño, un crecimiento que brote junto al árbol padre. Pero no es facil. Tienes que bajar allí y quitar mucha tierra, luego cortar el chupón con muchos de sus propios brotes adheridos y hacer que arraigue con éxito en otro lugar. Pero Prácticamente todas las ciruelas europeas son árboles injertados, por lo que un chupón cultivaría la misma variedad que la rizoma y no la parte del árbol que produce sus frutos sabrosos.

Eso deja la propagación por injerto (cortando tallos de un año que se llaman vástagos de las ramas y uniéndolos a un patrón) o enraizando esquejes frescos de 'madera blanda' del árbol directamente en la primavera. Lee dice que debería intentar ambos métodos, aunque los vástagos que se injertan en un patrón diferente probablemente funcionarán mejor a largo plazo. Y las ciruelas son uno de la árboles más fáciles de injertar.

Lee dice que recolecte los vástagos (secciones del árbol que creció la temporada anterior) mientras el árbol está inactivo, manténgalos húmedos y fríos (lo que no debería ser un gran problema en Portland) y luego injertelos en un portainjerto apropiado a fines del invierno. o principios de la primavera.

Y, como dijimos, también podría (y / o) 'enraizar' directamente algunos esquejes frescos….

…Cuál es el privilegiado método si tienes un no-planta injertada. Si fuera un higo, por ejemplo, tomaría un esqueje, lo plantaría en una maceta con una mezcla ligera y suelta sin tierra, lo mantendría regado y luego lo plantaría en su ubicación permanente después de que desarrolle sus propias raíces. De echo, higos raíz entonces fácilmente que algunas personas simplemente plantan los esquejes donde quieren que crezcan los árboles nuevos.

Y un esqueje enraizado haría producen las mismas ciruelas que han disfrutado, pero el dinero inteligente dice que el injerto producirá un árbol mejor y más saludable. Afortunadamente, tienen mucho tiempo para encontrar a alguien que les haga el trabajo de injerto o para investigar las técnicas y elegir el portainjerto adecuado para sus condiciones. Y su clima de Portland será de gran ayuda, ya que ellos puede mantener las macetas llenas de árboles recién propagados al aire libre durante sus inviernos suaves. En el norte, tendrían que estar protegidos del frío invernal.

Y ya sabes, su árbol existente seguramente parece estar creciendo en el patrón ideal para sus condiciones, por lo que es posible que quieran intentar usar una ventosa delgada como un lápiz recién emergida como patrón y luego recrearían exactamente la misma planta, arriba y fondo!


Si quieres cultivar tus propias ciruelas pasas, necesitarás el ciruelo adecuado para empezar. Después de todo, las ciruelas pasas son simplemente ciruelas secas, sin embargo, algunas variedades son mejores que otras.

Los árboles que cultivamos para la producción de ciruelas pasas son simplemente ciruelos que se seleccionan por algunas características. No es simplemente el ciruelo el que produce más frutos. Es el ciruelo que produce más frutos con el mayor contenido de azúcar que hará las mejores ciruelas pasas.

Probablemente la variedad más conocida sea D'Agen, esta es una variedad francesa, de pulpa amarilla muy dulce y un árbol versátil también. Puedes comer la fruta fresca, así como secarla para hacer ciruelas pasas. Una segunda variedad conocida es la "Stanley", otra ciruela muy dulce que se puede utilizar para una variedad de propósitos, incluido el dryig para hacer ciruelas pasas. También se adapta bien al embotellado.

Los árboles de ciruela que se cultivan ampliamente en Australia son variedades de ciruelo, como la ciruela italiana, la ciruela francesa, la Stanley y la Sugar Prune, todas muy populares. Todos estos tienen un alto contenido de azúcar que los hace mejores para secar.


Crear el primer verticilo de andamio en un ciruelo

La próxima primavera, tiene tres trabajos de poda diferentes que realizar:

  • Para eliminar todas las ramas excepto las mejores
  • Para acortar estas "mejores" ramas
  • Para regresar al líder de nuevo

Mire el ciruelo y determine cuáles son sus cuatro mejores ramas a un nivel de aproximadamente 18 a 24 pulgadas desde el nivel del suelo. Estos son los que mantendrá, podando el resto casi hasta el tronco, dejando solo el cuello de la rama. Las "mejores" ramas, para nuestros propósitos, se pueden definir de la siguiente manera:

  • Apuntan hacia arriba desde el tronco en un ángulo de aproximadamente 45 grados.
  • Están bien formados y libres de enfermedades.
  • Están espaciados aproximadamente a la misma distancia entre sí en el plano horizontal (por ejemplo, piense en una extremidad orientada al norte, una orientación al este, una orientación al sur y una orientación al oeste).
  • Incluso en el plano vertical, estas ramas no deben estar demasiado juntas: Asegúrese de 6 a 12 pulgadas de espacio entre ellas en este plano.

Juntos, se dice que comprenden un "verticilo de andamio", porque son miembros primarios (andamios) y forman una disposición circular de partes similares.

Reduzca la longitud de cada una de las cuatro ramas del andamio aproximadamente a la mitad (pero asegúrese de que cada una tenga al menos un par de brotes). Corta justo encima de la yema más externa que quedará. Reduzca la altura del líder en uno o dos pies, haciendo su corte justo por encima de un brote. De este brote superior, surgirá el nuevo líder.

Crear un segundo verticilo de andamio en un ciruelo

La operación de poda de la próxima primavera será similar. La idea será crear un segundo verticilo de andamio, ubicado aproximadamente a un pie por encima de la rama superior del primer verticilo de andamio.

Nuevamente, reduzca la altura del líder en uno o dos pies, haciendo su corte justo por encima de un brote. Además, repita el proceso de selección de las "mejores" ramas para que sirvan como ramas de andamio, utilizando los mismos criterios que para el primer conjunto. La diferencia esta vez es que también debe asegurarse de que este segundo conjunto esté situado de manera que ninguna de las cuatro ramas crezca directamente sobre una rama de andamio en el primer conjunto.

Vuelva a podar a la mitad las ramas del primer verticilo del andamio, así como las ramas del segundo verticilo del andamio. Debido a que estos últimos son más jóvenes, esta reducción a la mitad los dejará más cortos que las extremidades en el primer verticilo del andamio. El resultado es una forma de árbol de Navidad.

Realizar podas de mantenimiento en ciruelos más viejos

A partir de ese momento, la poda es más subjetiva. Una vez que el ciruelo alcance la altura en la que desea que permanezca, dirija el líder hacia atrás (para que no pueda exceder esa altura) y no permita que se forme un nuevo líder.

Pode en verano según sea necesario para evitar que el dosel se llene de gente. Haga sus cortes de regreso a los brotes de las hojas que miran hacia afuera, porque desea que el nuevo crecimiento se irradie desde el centro del dosel para evitar el hacinamiento. Los botones de las hojas se pueden distinguir de los botones de las flores de la siguiente manera: estos últimos son los más grandes y regordetes de los dos.

Esté atento a las espuelas. Las espuelas son agrupaciones (principalmente) de botones florales en ramas cortas y nudosas que sobresalen de las ramas más viejas. Las espuelas de más de un año son la fuente de toda su fruta, así que asegúrese de no podarlas por error.


Cosecha y almacenamiento

Puede saber si sus ciruelas están listas para cosechar comprobando su firmeza y sabor. Si las ciruelas se sienten un poco blandas, pruébalas. Si son dulces, están listos.

También puede controlar el color de las ciruelas, según la variedad. Esto puede resultar más fácil después de la primera temporada, cuando haya tenido la oportunidad de experimentar el color final.

La fruta no madurará al mismo tiempo. Deberá verificar el progreso de cada fruta cada pocos días durante la temporada de crecimiento.

Guarde las ciruelas en una bolsa de papel en la encimera durante unos días o póngalas en el refrigerador hasta por una semana. También puede congelar ciruelas frescas.

Cocinar con ciruelas

Las ciruelas se pueden utilizar para hacer todo tipo de platos divertidos. ¿Alguna vez has intentado hacer cuero de frutas? A mi familia le encantan las ciruelas crujientes. El glaseado de ciruela es ideal para carnes y la mermelada de ciruela es un buen relleno para tartas. La mermelada de ciruela es particularmente sabrosa y es una buena manera de aprovechar una cosecha abundante.


Ver el vídeo: Batido de Papaya con Ciruelas Pasas un Remedio Milagroso, que Pocos Conocen, es Increible.


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