Usos interesantes de carambola: aprenda a utilizar la carambola


Por: Laura Miller

Si cree que los usos de carambola se limitan a guarniciones decorativas para ensaladas de frutas o arreglos elegantes, es posible que se esté perdiendo una comida de gran sabor con múltiples beneficios para la salud. La carambola, también conocida como carambola, es rica en antioxidantes, vitaminas y minerales.

Qué hacer con carambola

La carambola crece en árboles tropicales que eran nativos de SriLanka y las islas de las especias. Se ha cultivado durante siglos en China y Malasia. El fruto del árbol de carambola puede alcanzar las 8 pulgadas (20 cm) de largo y cambia de verde a amarillo a medida que madura. Los carambola tienen forma ovalada y cinco aristas, lo que le da a la fruta su característica forma de estrella cuando se corta en rodajas.

Si se pregunta cómo usar carambola, aquí hay formas en que la carambola se ha utilizado en todo el mundo:

  • Adornar - El uso de carambola en ensaladas, brochetas de frutas, para platos decorativos o como guarnición de bebidas utiliza la forma natural de la fruta en rodajas para agregar atractivo a platos y bebidas.
  • Mermeladas y conservas - Al igual que otros tipos de frutas, la carambola se puede utilizar para preparar untar de frutas.
  • En escabeche - La carambola que no está completamente madura se puede encurtir en vinagre o convertirla en un condimento con rábano picante, apio y especias.
  • Seco - La carambola en rodajas se puede secar en un deshidratador o hornear en el horno para hacer chips de carambola crujientes.
  • Cocido - Las recetas asiáticas usan carambola en camarones, pescados y otros platos de mariscos. Se pueden utilizar en curry. La carambola también se puede guisar con edulcorantes y especias y combinar con otras frutas, como las manzanas.
  • Juiced - La carambola se puede exprimir con una mezcla de hierbas, como menta y canela.
  • Budines, tartas y sorbetes - Los usos de carambola incluyen recetas típicas de cítricos. Simplemente sustituya la carambola como ingrediente clave en lugar de limones, limas o naranjas.

Usos alternativos de carambola

El uso de carambola en preparaciones medicinales orientales es una práctica común en varios países asiáticos. La carambola se ha utilizado como remedio para controlar las hemorragias, reducir la fiebre, bajar la presión arterial, curar la tos, aliviar la resaca y aliviar los dolores de cabeza.

La carambola contiene altas cantidades de ácido oxálico y se debe tener cuidado cuando se utilizan preparaciones concentradas con fines médicos. Además, se recomienda a las personas con problemas renales que consulten a su médico antes de incorporar carambola en su dieta.

Debido a su acidez, el jugo de carambola también se ha utilizado para eliminar manchas de óxido y para pulir latón. La madera del árbol de carambola se utiliza en la construcción y para la fabricación de muebles. La madera tiene una textura fina con una densidad media a dura.

Consejos para cosechar plantas de carambola

Ya sea que esté recogiendo carambola de un árbol en su patio trasero o seleccionando fruta fresca del mercado, esto es lo que necesita saber para encontrar los mejores productos para todas estas formas innovadoras que tiene para usar la fruta de carambola:

  • Seleccione frutas que tengan un color verde amarillento para consumo fresco. Los productores comerciales cosechan carambola cuando comienza a madurar. (Verde pálido con un toque de amarillo).
  • La fruta alcanza su punto máximo de madurez cuando las crestas ya no son verdes y el cuerpo de la fruta es uniformemente amarillo. Las manchas marrones indican madurez excesiva.
  • En los huertos caseros, los jardineros pueden permitir que la fruta madura caiga al suelo. También se puede recoger a mano del árbol.
  • Para obtener frutas más crujientes, coseche por la mañana cuando la temperatura ambiente sea más baja.
  • Guarde la carambola a temperatura ambiente. La fruta que ha pasado el pico de madurez se puede almacenar en el refrigerador para evitar que se eche a perder.

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Cómo saber cuando una carambola está madura

El fruto del árbol de carambola de hoja caduca se llama carambola. Se ganó el nombre porque la fruta acanalada se asemeja a una estrella amarilla una vez cortada. La carambola es una planta tropical originaria de Asia, América Central y las áreas tropicales de América del Sur. La carambola ahora se cultiva en algunas de las áreas más cálidas y tropicales de los Estados Unidos, como Florida y Hawai. Saber cuándo su carambola está debidamente madura le permite recogerla para la mesa cuando el sabor es más dulce y la fruta se ve mejor.

Comience a verificar la madurez de la fruta a mediados del verano. La recolección ocurre principalmente desde mediados del verano hasta finales del otoño.

  • El fruto del árbol de carambola de hoja caduca se llama carambola.
  • La carambola es una planta tropical originaria de Asia, América Central y las zonas tropicales de América del Sur.

Espere a que el verde se desvanezca por completo a amarillo y la piel se vuelva cerosa en apariencia. Dale un ligero tirón a la fruta; se deslizará fácilmente del árbol una vez que esté completamente madura.

Recoja las frutas temprano cuando todavía estén de color verde claro con solo un ligero comienzo de amarilleo, si lo desea. Guárdelos en el interior donde maduran naturalmente por sí solos.

Guarde las frutas aún verdes hasta por cuatro semanas en el refrigerador o dos semanas a temperatura ambiente. Use carambola completamente madura inmediatamente.


Resumen de carambola

Es un árbol compacto y siempre verde. ¿Cuál produce una fruta inusual, hermosa y jugosa? Es muy rico y amaderado. Puedes cultivarlo por semillas. Fruta estrella se debe plantar inmediatamente después del uso de la fruta para una germinación exitosa. Para un paisaje de jardín, tienen el encanto del verano. Nature Bring le brinda información sobre cómo desarrollarlo y cuidarlo.

Árbol de fruta estrella (Carambola) es un miembro de la familia Oxalidaceae. Es el fruto de Averrhoa carambola, que se encuentra en Indonesia, Filipinas, Malasia, Vietnam, Sri Lanka, Bangladesh, India y Mauricio. Es bastante popular en muchas partes de Asia Oriental y el Pacífico Sur.

Clasificación

Nombre científico Averrahoa carambola

Época de fructificación de abril a junio

Suelo Suelo bien drenado / arenoso


Condiciones de crecimiento

La sombra, la sequía, el viento y el suelo húmedo y alcalino afectan a los árboles de carambola, causando declive y muerte prematura. Elija un lugar de cultivo a pleno sol con suelo arcilloso, ligeramente ácido y drenaje rápido. Proteja los árboles de carambola de los vientos fuertes y secos para evitar daños en las ramas, el follaje y la fruta. Los árboles de carambola en macetas necesitan pleno sol y una maceta de más de 3 galones para funcionar bien. Cuando hiberne en el interior, coloque el árbol en una habitación muy luminosa y soleada donde las temperaturas se mantengan de manera confiable por encima de los 55 grados Fahrenheit, y proteja el árbol de las rejillas de ventilación y corrientes de aire.


Cuidado de los árboles frutales estrella

Riegue su árbol de fruta estrella con regularidad desde la floración hasta la cosecha. Estos árboles necesitan suelos constantemente húmedos para un mejor rendimiento y tienen una tolerancia limitada a la sequía. Evite regar en exceso su árbol porque el agua estancada a menudo causa enfermedades de la pudrición de la raíz y problemas de salud del follaje. Use un total de 2 libras de fertilizante cada año por cada pulgada de diámetro del tronco. Extienda una capa de mantillo de 2 a 6 pulgadas alrededor del árbol, manteniendo el material de mantillo a unas 12 pulgadas de distancia del tronco del árbol. Coseche la carambola cuando la piel verde se vuelva completamente amarilla, por lo general entre 60 y 75 días después de que cuaje, dependiendo del cultivar.

  • Espere a que el verde se desvanezca por completo a amarillo y la piel se vuelva cerosa en apariencia.
  • Recoja las frutas temprano cuando todavía estén de color verde claro con solo un ligero comienzo de amarilleo, si lo desea.

Conserva la carambola enlatándola o secándola en un deshidratador de alimentos.

Un solo árbol de carambola puede producir de 100 a 250 libras de fruta.

Si tiene una enfermedad renal, evite comer carambola. Tiene grandes cantidades de ácido oxálico que pueden provocar insuficiencia renal.

Las costillas de la carambola se magullan fácilmente. Tenga cuidado de no ejercer una presión indebida sobre ellos mientras los manipula o almacena.


Ver el vídeo: Como Jugar Carambola?


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