División de hierbas de apio: consejos para la división de plantas de apio


Por: Darcy Larum, paisajista

Una vez que una vista común en el estante de las especias, el apio de monte es una hierba perenne pasada de moda infravalorada. Las hojas de apio se pueden utilizar frescas en ensaladas o guisos; su sabor se describe como un cruce entre apio y perejil. Las hojas y semillas también se secan y muelen para usarlas como especia. Además de sus usos culinarios, el apio se ha utilizado como hierba medicinal para tratar cálculos renales, problemas respiratorios, alergias, acné y dolores articulares y musculares. Siga leyendo para aprender cómo dividir las plantas de apio.

División de plantas de apio

El apio es una hierba perenne en las zonas 3-9. Las plantas pueden crecer de 1 a 2 m (3 a 6 pies) de altura y pueden formar grandes colonias a medida que se naturalizan en un lugar. Debido a esto, muchos jardineros consideran que el apio es demasiado grande e invasivo para el jardín de hierbas promedio. Sin embargo, dividir las hierbas de apio cada 2 o 3 años puede ayudar a mantenerlas y su tamaño bajo control.

Con la edad, el apio puede perder su sabor y potencia. La división de las plantas de apio ayuda a retener el sabor y las propiedades de las hierbas. Si bien sus hojas y semillas se usan para condimentar, las raíces de apio también se usan para remedios a base de hierbas. Todas las partes del apio de hierbas son ricas en vitamina C y complejo de vitamina B, pero las raíces jóvenes y frescas contienen los mayores concentrados de los beneficios herbales de la planta. Las raíces de apio se pueden cosechar y dividir anualmente.

Cómo dividir las plantas de hierbas de apio

Las plantas de apio tienen sistemas de raíces grandes y vigorosas con raíces pivotantes largas y gruesas. A fines del otoño o principios de la primavera, estas raíces se pueden desenterrar para cosechar y dividir. En primavera, desentierra las plantas antes de que salgan las hojas. Al dividir en otoño, corte los tallos restantes.

Con una pala, corte un círculo alrededor de la planta. Luego, la planta se puede levantar suavemente con un tenedor de jardín. Retire todo el exceso de suciedad de las raíces y sepárelas. Coseche las raíces para uso herbal, si lo desea, y luego plante las divisiones como lo haría con cualquier otra planta.

Riegue las divisiones a fondo y con regularidad durante las primeras semanas. Un riego inicial con un fertilizante de enraizamiento puede ayudar a que las divisiones de plantas de apio se establezcan en su nueva ubicación.

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Cómo cultivar y usar Lovage: la hierba olvidada que todos deberían cultivar

Lovage (Levisticum officinale) es una hierba perenne resistente originaria del Mediterráneo. Como parte de la familia Apiacaea, está estrechamente relacionada con la zanahoria, el apio y el perejil.

Esta hierba culinaria y medicinal alguna vez fue una vista común en las cocinas y jardines antiguos y medievales, y se usó en su totalidad para sus hojas, raíces, tallos y semillas.

Su nombre se deriva de "dolor de amor" y se utilizó en un momento para elaborar pociones de amor y afrodisíacos.

Aunque el apio es desconocido para la mayoría en esta era actual, definitivamente es una gran adición al jardín de hierbas.

Siga leyendo para obtener más información sobre la planta de apio, cómo cultivarla y formas deliciosas de usarla en la cocina.


¿Qué es Lovage?

Lovage (Levisticum officinale) es una hierba perenne que pertenece a la familia de plantas Apiaceae. Esto lo hace estrechamente relacionado con otras hierbas como el perejil, el cilantro, el eneldo y el hinojo, así como con verduras como las zanahorias y el apio.

De hecho, el apio a veces se llama apio de montaña porque se parece y sabe mucho a esta verdura tan utilizada.

Las plantas de apio son nativas de partes de Europa, el Mediterráneo y Asia. Tiene una larga historia de uso como hierba medicinal y culinaria, especialmente en la antigua Grecia y Roma y gran parte de Europa durante la Edad Media.

Las plantas son herbáceas perennes, lo que significa que mueren al suelo en invierno y vuelven a brotar en primavera. Se pueden cultivar en las zonas de resistencia del USDA 3-9.


Lovage sigue siendo una hierba popular en otras partes del mundo, pero aún no ha ganado un reconocimiento generalizado en los EE. UU. Una vez que la cultives, ¡se lo contarás a tus amigos!

Lovage tiene una gran presencia en el jardín, ya que las plantas pueden crecer hasta 6 pies de altura cuando están completamente maduras. Las hojas de color verde medio se ven casi exactamente como hojas de apio o perejil plano, y aparecen flores fragantes de color amarillo brillante en pleno verano.

Toda la planta de apio es comestible. Las hojas se pueden cosechar como hierba. Los tallos se pueden cosechar y usar como reemplazo del apio. Las raíces, semillas y flores también son comestibles.

Razones para cultivar plantas de apio

Muchos jardineros llegan a disfrutar el cultivo de apio por el sabor brillante, cítrico y parecido al apio que tiene. No hay ninguna otra hierba que se le parezca, y es una gran adición tanto para platos cocidos como crudos.

Lovage también es un remedio antiguo para el malestar estomacal y los problemas de la piel, por lo que también puede cultivarlo como hierba medicinal.

Debido a que el apio crece tan grande y es perenne, generalmente solo necesita una o dos plantas para obtener una gran cosecha. Las plantas se pueden dividir cuando tienen unos pocos años y también brotan fácilmente de la semilla, por lo que nunca debería quedarse sin esta hierba.

Otro beneficio es que el apio es extremadamente fácil de cultivar y requiere muy poco mantenimiento. Por lo general, no presenta ningún problema de plagas o enfermedades y crece rápidamente.

Las plantas incluso atraen insectos beneficiosos al jardín, lo que lo convierte en un complemento perfecto para muchas verduras diferentes.

Si todo eso no fuera suficiente, el apio también es muy bueno para ti. Está repleto de vitaminas, antioxidantes y otros nutrientes con una cantidad especialmente alta de vitamina C y vitamina B.


Lovage es una buena planta compañera para muchas verduras diferentes, incluidas las papas. Atrae insectos beneficiosos, como avispas depredadoras, que se deshacen de los molestos insectos que se comen tus plantas.


Lovage

Botánico: Levisticum officinale (KOCH.) Familia: N.O. Umbelíferas

  • Descripción
  • Cultivo
  • Piezas utilizadas
  • Constituyentes
  • Acción y usos medicinales
--- Sinónimos ---Ligusticum Levisticum (Linn.). Lovage inglés antiguo. Lovage italiano. Lovage de Cornualles.
--- Piezas utilizadas ---Raíz, hojas, semillas, tallos jóvenes.
---Habitat---No se considera autóctono de Gran Bretaña, y cuando ocasionalmente se encuentra creciendo aparentemente salvaje, probablemente sea un escape de jardín. Es originario de la región mediterránea y crece de forma silvestre en los distritos montañosos del sur de Francia, en el norte de Grecia y en los Balcanes.

El Garden Lovage es una de las antiguas hierbas inglesas que anteriormente se cultivaba de manera muy general, y todavía se cultiva ocasionalmente como una hierba dulce y para el uso en la medicina herbal de su raíz y, en menor grado, de las hojas y semillas.

Es una verdadera planta perenne y, por lo tanto, es muy fácil de mantener en el cultivo del jardín, se puede propagar por compensaciones como el ruibarbo y es muy resistente. Su reputación de antaño se ha visto afectada por la sustitución de Milfoil y Tansy, que son medicinales más poderosos, tal como fue el caso cuando 'Elecampane' reemplazó a Angelica en uso médico. Sin embargo, el cordial de la taberna llamado 'Lovage', anteriormente muy en boga, le debía a Tansy las virtudes que pudo haber tenido. Los tallos de las hojas de Lovage recién recolectados (con fines aromatizantes) deben emplearse en largos partidos.

---Descripción---Se ha pensado que esta robusta planta umbelífera se parece hasta cierto punto a nuestra angélica de jardín, y se parece mucho a la española. Angelica heterocarpa en follaje y hábito de crecimiento perenne. Tiene una raíz gruesa y carnosa, de 5 o 6 pulgadas de largo, con forma de zanahoria, de color marrón grisáceo por fuera y blanquecino por dentro. Tiene un fuerte olor y sabor aromático. Los tallos gruesos, erectos, huecos y acanalados crecen de 3 a 4 pies o incluso más de altura. Las hojas grandes, de color verde oscuro, radicales, en tallos erectos, están divididas en segmentos estrechos en forma de cuña, y no son diferentes a las de un apio de crecimiento grueso, su superficie es brillante y cuando se magullan, desprenden un olor aromático, algo que recuerda a ambos. de Angélica y Apio. Los tallos se dividen hacia la parte superior para formar ramas verticidas opuestas, que en junio y julio llevan umbelas de flores amarillas, similares a las del hinojo o chirivía, seguidas de frutos pequeños, extremadamente aromáticos, de color marrón amarillento, de forma elíptica y curvada. , con tres costillas aladas prominentes. El olor de toda la planta es muy fuerte. Su sabor es cálido y aromático, y abunda en un jugo amarillento, gomoso y resinoso.

A veces se cultiva en jardines por su follaje ornamental, así como por su agradable olor, pero no es una planta lo suficientemente llamativa como para haber llamado la atención de poetas y pintores, y no hay mitos ni leyendas relacionados con ella. El nombre del género, Ligusticum, se dice que se deriva de Liguria, donde abunda esta especie.

---Cultivo---El apio es de fácil cultivo. La propagación es por división de raíces o por semillas. Se requiere un suelo rico y húmedo, pero bien drenado, y una situación soleada. A fines del verano, cuando la semilla madura, se debe sembrar y trasplantar las plántulas, ya sea en el otoño o tan temprano en la primavera como sea posible, a sus cuartos permanentes, separando 12 pulgadas en cada sentido. Las semillas también se pueden sembrar en primavera, pero es preferible sembrar cuando están maduras. La división de raíces se realiza a principios de la primavera.

Las plantas deben durar varios años, si el suelo se mantiene bien cultivado y donde se permite que las semillas se esparzan, las plantas brotarán sin cuidado.

--- Piezas utilizadas ---La raíz, sale de y semillas con fines medicinales.

La tallos jóvenes, tratada como Angélica, para aromatizar y repostería.

--- Constituyentes ---Lovage contiene un aceite volátil, ácido angelical, un extractor amargo, resinas, etc. El principio colorante ha sido aislado por M. Niklis, quien le da el nombre de Ligulin, y sugiere una aplicación importante del mismo que se puede hacer al probar la bebida. agua. Si se deja caer una gota de su solución alcohólica o acuosa en agua destilada, le confiere al líquido su propio color rojo carmesí fino, que no sufre ningún cambio, pero si se sustituye por agua de piedra caliza, el color rojo desaparece en unos segundos y va seguido de un hermoso azul, debido a la alcalinidad de este último.

--- Acción y usos medicinales ---Antiguamente Lovage se usaba para una variedad de propósitos culinarios, pero ahora su uso está restringido casi por completo a la repostería, siendo los tallos jóvenes tratados como los de Angélica, a la que, sin embargo, es inferior, ya que sus tallos no son tan gruesos ni tan suculento.

Los tallos de las hojas y las bases de los tallos se blanqueaban anteriormente como el apio, pero como verdura ha caído en desuso.

Se hace una infusión de las hojas, previamente secadas, teniendo la decocción un olor muy agradable.

El apio se usó mucho como planta medicinal en el siglo XIV, y su reputación medicinal probablemente se basó en gran medida en su agradable olor aromático. Nunca fue un remedio oficial, ni se hicieron afirmaciones extravagantes, como sucedió con Angélica, por su eficacia en innumerables quejas.

Las raíces y frutos son aromáticos y estimulantes, y tienen acción diurética y carminativa. En fitoterapia se utilizan en trastornos del estómago y ataques febriles, especialmente para casos de cólicos y flatulencias en niños, siendo sus cualidades similares a las de Angélica en expulsar flatulencias, excitar la transpiración y obstrucciones de apertura. Las hojas que se comen como ensalada o se infunden secas como un té, solían considerarse un buen emenagogo.

Los antiguos escritores recomendaban una infusión de la raíz para la grava, la ictericia y los problemas urinarios, y la naturaleza cordial y sudorífica de las raíces y las semillas hizo que se ensalzara su uso en los "trastornos pestilentes". En opinión de Culpepper, el trabajo de las semillas fue más poderoso que el de la raíz. Nos dice que una infusión que se deja caer en los ojos les quita el enrojecimiento o la oscuridad. Es muy recomendable beber la decocción de la hierba para la fiebre. El agua destilada es buena para hacer quinsy si la boca y la garganta se hacen gárgaras y se lavan con ellas. La decocción que se bebe tres o cuatro veces al día es eficaz en la pleuresía. Las hojas magulladas y fritas con un poco de manteca de cerdo y puestas a calentar hasta que se manche o hervir las romperán rápidamente.

Varias especies de este género umbelífero se emplean como medicinas domésticas. La raíz de LIGUSTICUM SINENSE, bajo el nombre de KAO-PÂU, es ampliamente utilizada por los chinos, y en el noroeste de los Estados Unidos se utilizan en gran medida las grandes raíces aromáticas de LIGUSTICUM FILICINUM (OSHA COLORADO COUGH-ROOT) como estimulantes expectorantes.

El cordial a la antigua, 'Lovage', que ahora no está muy de moda, aunque todavía se encuentra ocasionalmente en las tabernas, se elabora no solo a partir del Garden Lovage, Ligusticum levisticum, pero principalmente de una especie de milenrama o milenrama, Achillea ligustica, y de Tansy, Tanacetum vulgare, y probablemente deba su mérito más a estas hierbas que al propio Lovage. Por su uso en este cordial, Milfoil a menudo se ha llamado erróneamente Lovage, aunque de ninguna manera está relacionado con la familia Umbellifer.

Varias otras plantas se han denominado Lovage además del verdadero Lovage, y esto ha causado confusión con frecuencia. Así tenemos el LOVAGE ESCOCÉS, también conocido como Sea Lovage, o Scotch Parsley, y botánicamente como Ligusticum scoticum el AMOR NEGRO, o Alexanders, Smyrnium Olusatrum LOVAGE BASTARDO, una especie del género afín, Laserpitumy WATER LOVAGE, una especie del género Cenanthe.

Laserpitum puede distinguirse de sus aliados por la fruta que tiene ocho apéndices prominentes en forma de alas. Las especies son hierbas perennes, que se encuentran principalmente en el sureste de Europa. Algunos de ellos se emplean como remedios domésticos, debido a su aroma.

El aroma de la raíz de MEUM ATHAMANTICUM (Jacq.), SPIGNEL (también llamado Spikenel o Spiknel), MEU o BALD-MONEY, tiene mucho en común con el de Lovage y Angelica, y la raíz ha sido consumida por los montañeses escoceses como verdura. Es una hierba perenne, suave y muy aromática. La raíz alargada está coronada con fibras, las hojas, que en su mayoría brotan de la raíz, se dividen en folíolos que se cortan en numerosos segmentos filiformes, lo que les da un aspecto plumoso. El tallo mide aproximadamente 6 u 8 pulgadas de alto y tiene umbelas de flores blancas o violáceas. El sabor aromático de las hojas es algo parecido al de Melilot, y se comunica con la leche y la mantequilla cuando las vacas se alimentan de la hierba en la primavera. Se dice que el nombre peculiar de esta planta, 'Baldmoney', es una corrupción de Calvo, la Apolo de las naciones del norte, a quienes se dedicó la planta.

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Semillas de Lovage (Levisticum officinale)
Plantas de Lovage (Levisticum officinale)

Tenga en cuenta que "A Modern Herbal" se escribió con la sabiduría convencional de principios del siglo XX. Esto debe tenerse en cuenta, ya que ahora parte de la información puede considerarse inexacta o no conforme con la medicina moderna.


Cómo dividir hisopo

El hisopo (Agastache) es una planta perenne resistente que, una vez establecida, prosperará en suelos pobres, clima helado y sequía. En la madurez, el hisopo medirá de 18 a 24 pulgadas de alto. Los tallos nervudos se cubrirán con pequeñas hojas verdes picantes y flores púrpuras puntiagudas. Divida el hisopo cuando comience a superar sus límites. Vuelva a plantar el hisopo en otra área de su jardín o comparta el hisopo dividido con amigos.

Divida el hisopo a principios de la primavera, cuando un nuevo crecimiento esté comenzando a emerger. La planta será pequeña y tendrá mucha energía almacenada para que la división tenga un buen comienzo. Divida el hisopo por la mañana en un día fresco y nublado para que las raíces tengan tiempo de asentarse en su nuevo hogar antes del calor del día.

  • El hisopo (Agastache) es una planta perenne resistente que, una vez establecida, prosperará en suelos pobres, clima helado y sequía.
  • Divida el hisopo por la mañana en un día fresco y nublado para que las raíces tengan tiempo de asentarse en su nuevo hogar antes del calor del día.

Use una pala o un tenedor de jardín para cavar un grupo de hisopo. Excave un grupo completo, o si el grupo es grande, use la punta de una pala para separar un grupo más pequeño, dejando intacta la planta principal de hisopo.

Divida el hisopo en secciones más pequeñas, separando las raíces con cuidado con los dedos. Asegúrese de que cada división sea lo suficientemente grande como para tener varias raíces saludables.

Plante las divisiones de hisopo en un lugar soleado y bien drenado de su jardín. Use una paleta para cavar un hoyo lo suficientemente grande como para acomodar el sistema de raíces del hisopo. Plante el hisopo en el hoyo y apisone la tierra suavemente alrededor de las raíces.

  • Use una pala o un tenedor de jardín para cavar un grupo de hisopo.
  • Divida el hisopo en secciones más pequeñas, separando las raíces con cuidado con los dedos.

Riegue el hisopo inmediatamente después de plantar y mantenga la tierra húmeda hasta que note un nuevo crecimiento, lo que indica que el hisopo ha echado raíces. Después de este tiempo, riegue el hisopo durante el clima cálido y seco, pero no lo riegue en exceso. El hisopo no tolera el suelo empapado.

El hisopo recién dividido se puede plantar en contenedores. Use un recipiente con drenaje inferior y cubra el orificio de drenaje con un trozo de cerámica rota para evitar que la tierra se lave a través del orificio. Llene el recipiente con mezcla para macetas comercial y plante el hisopo en el recipiente. Coloque el contenedor en un lugar soleado y verifique la humedad a diario, ya que las plantas en contenedores se secan rápidamente.


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