5 platos de queso descaradamente deliciosos que se pueden poner en la mesa de Año Nuevo


La Rata Dorada se convertirá en el símbolo de 2020. Como sabes, a estos roedores les gusta mucho el queso. Para apaciguar el símbolo de la Nochevieja, es necesario preparar platos con este maravilloso producto.

Palitos de queso

A pesar de la sencillez de preparación, este aperitivo no dejará indiferente a ningún comensal. Además, los palitos de queso afirman ser uno de los artículos más económicos del menú navideño.

  • queso duro 200 gr;
  • Lavash armenio;
  • ajo 2 dientes;
  • huevos 2 piezas.;
  • verduras;
  • migas de pan.

Preparación:

  1. Rallar el queso en un rallador grueso.
  2. Agregue ajo machacado y mezcle con hierbas.
  3. Corta la lavash en tiras largas. El ancho de la pieza de trabajo está determinado por preferencia personal.
  4. Coloque el relleno preparado en el borde del pan de pita.
  5. Envuelve el queso dos veces, formando un mini rollo.
  6. Sumerja los palitos o la grasa resultante con un huevo batido y luego enrolle el pan rallado. Repita el procedimiento dos veces.
  7. Freír las piezas en una sartén con mucho aceite hasta que estén doradas.
  8. Coloque el plato terminado sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
  9. Sirva caliente con una salsa como el ajo.

Mitades de patatas crujientes

Otra receta extremadamente sencilla pero deliciosa. Cabe señalar que los componentes menores de estas "mitades" se pueden cambiar para elegir. Por ejemplo, los champiñones o incluso los tomates cherry quedarán bien en el relleno. Ingredientes:

  • patatas 8 piezas;
  • queso duro 230 gr;
  • tocino 500 gr;
  • aceite de oliva;
  • sal, pimienta y especias al gusto.
  • Para servir:
  • crema agria;
  • cebolla.

Preparación:

  1. Lave bien las patatas con agua corriente. Cocine en agua con sal en "uniformes".
  2. Picar finamente el tocino y freír en una sartén hasta que estén dorados. Si el tocino no está muy grasoso, agregue aceite de oliva si es necesario. Se pueden agregar cebollas esterlinas si se desea.
  3. Corta la parte superior de las papas terminadas. Con una cucharadita o cualquier otro dispositivo, retire suavemente la mitad de la verdura, formando un "bote".
  4. Mezclar el puré extraído con el relleno, agregar un poco de queso rebanado, sal al gusto.
  5. Rellena las patatas con la mezcla, espolvorea con queso rallado por encima, engrasa los lados de la verdura con aceite de oliva y mete al horno 10 minutos a 200 grados.
  6. Sirva caliente en porciones con una salsa de su elección.

Abadejo en costra de queso

Desde el punto de vista culinario, el mejor amigo del pescado siempre ha sido el queso o el limón. Y si no comes mucho de este último, definitivamente nadie rechazará una corteza de queso crujiente.

  • filete de abadejo 800 gr;
  • Queso holandés 150 gr;
  • cebolla o blanca 1 pieza;
  • mantequilla 30 gr;
  • pan rallado 3 cucharadas l.;
  • aceite de oliva 2 cucharadas l.;
  • pasta de tomate 2 cucharadas l.;
  • mostaza;
  • sal y especias al gusto.

Preparación:

  1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
  2. En un recipiente aparte, mezcle la pasta de tomate, la mostaza, el aceite y las especias. Introduce la cebolla en la mezcla resultante.
  3. Corta el pescado en porciones y colócalo en una fuente para horno. Cubrir este último con papel de aluminio o engrasar con aceite de oliva.
  4. Coloque el aderezo sobre el pescado y extiéndalo en una capa uniforme.
  5. Rallar la mantequilla previamente congelada en un rallador grueso encima de la masa de tomate y cebolla.
  6. Rallar queso duro, mezclar con pan rallado y espolvorear generosamente sobre el plato.
  7. Hornee durante unos 30 minutos a 180 grados hasta que se doren.
  8. Cuando esté listo, sacar del horno, cortar y servir con una guarnición. El plato de verduras se adapta bien como este último.

Pechuga De Pollo Al Horno Con Parmesano

La tierna carne de pollo bajo una apetitosa costra de queso no dejará indiferente a ningún invitado del banquete festivo.

  • pechugas de pollo 1,5 kg;
  • tomates 300 gr;
  • queso duro 200 gr;
  • crema agria 2 cdas. l.;
  • mostaza 2 cucharadas l.;
  • sal, pimienta y especias al gusto.

Preparación:

  1. Prepare las pechugas de pollo: enjuague bien, retire la piel, pero deje el hueso. A lo largo de todo el solomillo, hacer cortes transversales con una distancia de aproximadamente 1 cm. Sal y agregar especias.
  2. Corta el queso en rodajas finas.
  3. Lavar el tomate y cortarlo en mitades.
  4. Ponga trozos de queso y tomate dentro de los cortes en el pollo. Es importante tener en cuenta que el tamaño de las rebanadas de queso debe corresponder al tamaño de los cortes, de lo contrario no se derramará durante el horneado.
  5. Engrase generosamente la pieza de trabajo con salsa de crema agria y un poco de mostaza.
  6. Coloque en una bandeja para hornear, cubierta con papel de aluminio o engrasada con aceite de oliva. Hornee a 180 grados durante unos 40-45 minutos hasta que estén tiernos.
  7. Sirva caliente con guarnición de papa y verduras.

Quesadilla de queso

Este plato tradicional mexicano es popular en todo el mundo. Opcionalmente agregue tomate o maíz enlatado a la receta.

  • filete de pollo 400 gr;
  • cebolla blanca 1 pieza;
  • pimiento rojo 1 pieza;
  • pimiento jalapeño 1 pieza;
  • salsa para tacos 250 gr;
  • queso duro 600 gr;
  • tortillas de maíz 20 piezas;

Preparación:

  1. Hervir el filete de pollo y cortar en cubos.
  2. Pica las verduras, incluidos los jalapeños, y mézclalas con la salsa para tacos.
  3. Corta cada bizcocho en dos trozos. Ponles 1 cucharada. l. el relleno resultante y el queso rallado.
  4. Enrolle las tortillas del lado del corte en conos para evitar que el relleno se salga.
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, coloque un tazón para salsa en el medio.
  6. Coloque los conos terminados en un círculo con una parte estrecha en el bote de salsa en un patrón de tablero de ajedrez. Espolvorea cada capa con queso rallado.
  7. Retirar el bol y hornear durante 20 minutos a 190 grados.
  8. Sirva caliente con salsa.

Estos platos simples pero increíblemente sabrosos se convertirán en una verdadera decoración de la mesa festiva y, además, harán las delicias de la mascota del Año Nuevo.


Qué platos deberían estar en la mesa de Año Nuevo - 2021

El Año del Buey nos espera según el calendario oriental. Si quieres que te guste este animal desde los primeros minutos, debes prepararte adecuadamente. Te recomendamos que pienses no solo en el lugar de la celebración, sino también en el menú festivo. El toro no es quisquilloso con la comida, como regla, come alimentos vegetales, ama mucho las verduras, las frutas y las hierbas. Qué platos deberían estar en la mesa de Año Nuevo y de qué es mejor abstenerse: lea nuestro artículo.

Carne para caliente, por supuesto, maravillosa. Pero es importante que no sea de ternera ni de ternera. El dueño del año definitivamente no apreciará que sus familiares sean atendidos la primera noche. Opte por pollo o pavo. Si quieres algo más gordo, hornea la carne de cerdo en el horno o haz un kebab con ella. Aspic, un plato favorito de Año Nuevo, esto también se aplica. Cocínelo con carne aceptable.

También debe tener cuidado al preparar platos de gelatina. Mucha gente olvida que la gelatina está hecha de cuernos de grandes artiodáctilos. Si es posible, reemplace este ingrediente con agar agar.

¿Qué bebidas deberían estar en la mesa de Año Nuevo 2021? Es genial si no bebes alcohol, porque al Buey no le gustan los borrachos. Si todavía quieres, junto con todos, levantar una copa elegante con una bebida que será más fuerte que el jugo a las campanadas, haz una elección a favor del vino o el champán. El alcohol de alto grado tendrá que dosificarse mucho más en serio.

Quizás estas sean todas las prohibiciones menores que propone el White Metal Bull. Además, sobre lo agradable: ¡estamos haciendo un menú para la mesa de Año Nuevo en 2021!


Menú en el Año del Buey

Que cocinar

Dado que no hay restricciones este año, puede cocinar de manera segura:

  • cortes de queso
  • galletas de queso
  • bollos caseros y tartas de queso
  • ensaladas con ingredientes de carne, pescado y vegetales
  • platos de arroz y otros cereales
  • bocadillos originales
  • platos calientes de carne y aves
  • platos de mariscos
  • salteado de verduras inusual
  • cortes de verduras
  • carne al horno o ahumada
  • pescado, al horno o frito
  • deliciosa pastelería o casera
  • rodajas de fruta hechas con una hermosa técnica
  • varios postres
  • cócteles.

Todos deciden por sí mismos qué debería estar en el menú para la mesa de Año Nuevo en 2021.


Guarniciones de año nuevo

Una adición tradicional a la carne es el puré de papas. Sugerimos probar otras deliciosas guarniciones para el Año Nuevo 2021.

Patatas rellenas de champiñones

Las papas rellenas pueden ser un acompañamiento caliente para el Año Nuevo 2021. El plato de Año Nuevo es simple, sabroso y atractivo en apariencia.

  • Patatas (grandes) 2 kg.
  • Champiñones 1 lata (540 g).
  • Huevo 3 uds.
  • Mantequilla 3 cucharadas. l.
  • Pan rallado 3 cucharadas l.
  • Cebollas 1-2 piezas
  • Perejil 40 g.

  1. Pelar las patatas, enjuagar, hervir, disponer en forma de cesta.
  2. Picar finamente los champiñones y freír.
  3. Hervir, picar los huevos.
  4. Picamos y rehogamos la cebolla.
  5. Mezclar todo: champiñones, cebollas, huevos, galletas saladas, perejil. Sal.
  6. Rellene las papas con esta mezcla, colóquelas en una bandeja para hornear engrasada, póngalas en un horno precalentado durante 20-30 minutos.

Antes de servir, las papas se vierten con mantequilla, se espolvorean con hierbas.

Arroz libanés

Esta guarnición es deliciosa, se ve hermosa y puede reemplazar el puré de papas aburrido. Para preparar un plato necesitarás:

  • Arroz blanco (redondo) 2 cucharadas.
  • Fideos finos de telaraña 30-35 g.
  • Aceite vegetal 4 cucharadas. l.

  1. Remoje el arroz en agua durante 25-30 minutos. antes de cocinar.
  2. Vierta aceite vegetal en una cacerola y agregue los fideos. Freír a fuego lento hasta que se doren.
  3. Sin apagar el fuego, agregue agua 3 cucharadas. (para 1 cucharada de arroz - 1,5 cucharadas de agua). Sal.
  4. Escurre el arroz del arroz. Después de esperar a que hierva el agua en un cazo con los fideos, vierte el arroz.
  5. Cuando el arroz haya hervido, reduzca el fuego a bajo y cierre bien la tapa.
  6. La preparación vendrá cuando el arroz haya absorbido completamente el agua (aproximadamente 10-15 minutos).
  7. Abra la tapa, revuelva.

Puedes decorar con nueces, trozos de lavash fritos en aceite.

Guarnición de verduras de año nuevo

Ideal con carnes y pescados. Además, las verduras no solo decorarán el plato principal, sino que también servirán como una fuente adicional de vitaminas, carbohidratos y minerales.

  • Patatas 1 kg.
  • Col blanca 500 g.
  • Setas ostra (frescas) 500 g.
  • Pimiento dulce 1 ud.
  • Lazo 2 uds.
  • Zanahorias 1 ud.
  • Pasta de tomate 3 cucharadas l.

  1. Picar, salar los champiñones y freír con cebolla.
  2. Pelar, cortar en tiras las patatas, poner en una sartén untada con aceite vegetal. Sal y revuelve. Coloque la mezcla de champiñones encima.
  3. Cortar la col, poner los champiñones.
  4. Para salsa: cebollas, zanahorias, pimientos morrones, pasta de tomate, freír, agregar 200 ml de agua, sal, guisar un poco.
  5. Vierta la salsa sobre el repollo y los champiñones. Cubra la sartén con papel de aluminio y colóquela en el horno durante 40-45 minutos.

Las cebollas verdes finamente picadas servirán como decoración.

Los platos calientes para el Año Nuevo 2021 son bastante variados en apariencia y composición, por lo que puede elegir fácilmente un menú de Año Nuevo para niños y adultos. Para los vegetarianos y los que están a dieta, puede ofrecer guarniciones de verduras. Para los niños, es mejor elegir platos suaves y bajos en grasa. Los platos de Año Nuevo listos para la mesa festiva se sirven calientes, decorados con hierbas, limón y verduras.


Cómo hornear berenjenas rellenas de carne en el horno: una receta rápida y sabrosa

Esta receta es una que se puede preparar rápidamente y servir cuando los invitados ya están en la puerta. El conjunto de componentes para él es simple, el plato hecho con ellos resulta sabroso, satisfactorio, apetitoso, es adecuado para todos los miembros de la familia.

  • berenjenas grandes - 2
  • paleta de res - 250-300 gr.
  • cebollas - 1
  • tomates - 4
  • aceite vegetal para freír
  • sal
  • zira
  • pimiento rojo molido
  • salsa de tomate
  • pimienta negro.

  1. Corta las colas de las berenjenas y córtalas por la mitad.
  2. Corta el medio y saca la pulpa con una cucharadita.
  3. Muele la carne.
  4. Pica la cebolla en cubos pequeños.
  5. Agregue pulpa de berenjena finamente picada a la masa total.
  6. Cortar los tomates en círculos, quitar el medio y picar.
  7. Lavamos las cestas, las secamos con servilletas de papel.
  8. Freír las berenjenas en una sartén en aceite vegetal.
  9. Freír la carne en aceite caliente durante 5 minutos.
  10. Sofreír la cebolla en una sartén durante 2-3 minutos.
  11. Mezclar la carne con la cebolla y freír durante 4 minutos.
  12. Agregue tomates y pulpa de berenjena a la masa.
  13. Agregue condimentos y sal al final de la cocción.
  14. Llene las cestas con carne picada preparada.
  15. Coloque una taza de tomates encima.
  16. Vierta unas cucharadas de salsa de tomate en el molde.
  17. Poner en un horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos.

El relleno para berenjena incluye no solo carne picada, sino también verduras, champiñones, nueces, queso rallado. Todos los componentes absorben los jugos de los demás, por lo que el sabor del plato terminado se vuelve más rico y brillante. Si agrega varios condimentos al plato terminado, se volverá más picante, aromático y sabroso.


La decoración principal de la mesa festiva de Año Nuevo, por supuesto, serán platos calientes que preparará para sus amigos y seres queridos. La carta puede incluir varios platos a elegir: cerdo con verduritas en olla, empanadillas, rollitos de carne, trucha al horno con verduras o costillas de ternera. Te ofrecemos varias recetas de platos calientes para la mesa de Año Nuevo 2020, que complacerán a los invitados y te sorprenderán con una presentación original.

Pescado caliente para el nuevo Año de la Rata 2020

Los platos de pescado preparados para una fiesta festiva pueden ser muy diversos y constan de recetas complejas y simples. Puede servir pescado en porciones o cocido al horno entero.

Pescado al horno en griego en el horno

Esta receta atrae no solo por la combinación original de productos, sino también por la simplicidad de preparación. El pescado es muy sabroso y jugoso debido a la salsa inusual. La cantidad de ingredientes se calcula para 4 porciones.

Lista de ingredientes:

  • filete de pescado blanco (bacalao, lucioperca, pangasius, tilapia) - 500 gr
  • aceite (vegetal) - 1 cucharada
  • pimienta negra molida y sal al gusto.

Preparación de relleno:

  • crema agria y mayonesa - 50 cada una
  • tomates - 2 piezas
  • ajo - 1 diente
  • queso duro - 100 g
  • especias para pescado - al gusto.

Cocción paso a paso:

Empecemos a cocinar con relleno de pescado. Para hacer esto, pique los tomates en cubos medianos y póngalos en un recipiente hondo. Queso, picar en un rallador grueso, rallar el ajo en un rallador fino y agregar a los tomates. Sazone los ingredientes con crema agria y mayonesa. Agregue las especias de pescado y revuelva.

Enjuague el pescado, séquelo y córtelo en porciones, sazone con sal y pimienta.

Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y coloque los trozos de pescado preparados. Distribuya el relleno uniformemente en la parte superior. Precaliente el horno a 170-180 grados y hornee el plato durante 30-40 minutos.

El plato terminado se puede servir con una guarnición de arroz o patatas. El pescado frío no será menos apetitoso y sabroso.

Salmón rosado al horno en papel de aluminio con puerros

Se puede preparar un picante muy sabroso y original a partir de salmón rosado y verduras. Este es un plato en porciones que se cocina en el horno en papel de aluminio y se sirve en la mesa. Las verduras y las especias especiales para el pescado le darán un toque extra de picante a la comida. El salmón rosado de esta receta resulta tierno, jugoso y muy sabroso.

El número de productos se calcula para 2 porciones.

Qué ingredientes se necesitan:

  • Filete de salmón rosado - 2 piezas
  • Papas hervidas - 2 piezas
  • Tomates - 1 pieza
  • Puerros - 1 tallo
  • Limón - 4 rodajas
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas
  • Eneldo - 2 ramas
  • Pimienta negra molida al gusto
  • Sal y especias para pescado - al gusto.

Cómo cocinar:

Vierta aceite vegetal (2 cucharadas) en un recipiente hondo, agregue las especias de pescado y mezcle.

Enjuague el filete de pescado rojo, sal y sumérjalo en la mezcla preparada. Coloque el recipiente con el pescado en el frigorífico para marinar durante 30 minutos.

Cortar cebolla - puerro (parte blanca) en aros y enviar a freír en una sartén con aceite vegetal (1 cucharada). Condimentar con sal y pimienta.

Picar finamente la parte verde de la cebolla: puerros y eneldo.

Coloque un trozo de pescado marinado sobre papel de aluminio, previamente engrasado con mantequilla. Cubra con 2 rodajas de limón y ½ parte de cebolla tostada, espolvoree con hierbas por encima (½ parte). Envuelva el papel de aluminio y transfiéralo a una bandeja para hornear.

Coloca el salmón rosado en un horno precalentado a 190 grados y hornea por 15 minutos.

Retire el pescado horneado del horno, transfiéralo a platos en papel de aluminio. Abra el papel de aluminio, agregue rodajas de papas y tomates hervidos y sirva inmediatamente.

¡5 magníficas recetas de pescado para una mesa festiva! Menú de Año Nuevo 2020

Receta de salmón al horno con verduras en salsa de miel

El salmón adquiere una jugosidad dulzona original y un aroma exquisito si se cuece en salsa de miel-soja con verduras. El pescado preparado según esta receta sorprenderá incluso al gourmet más exigente.

Los ingredientes se enumeran para 6 porciones.

Lista de compras:

  • 600 g de salmón fresco
  • 300 g de champiñones (frescos)
  • 300 g de col brócoli
  • 300 g de apio (tallos)
  • 300 g de zanahorias

  • 4 cucharadas l. salsa de soja
  • mantequilla (mantequilla) - 100g
  • aceite (oliva) - 2 cucharadas
  • 2 cucharadas miel y 2 cucharadas. l. mostaza granulada
  • condimento al gusto (hierbas italianas).

Cómo cocinar:

Pelar las zanahorias y cortarlas en aros pequeños. Cortar los champiñones en mitades o cuartos (comer los grandes). El apio se puede cortar en aros o en cuñas. Coloque las verduras en un recipiente hondo, agregue aceite de oliva, especias de hierbas italianas, sal y revuelva.

Corte el pescado en porciones y colóquelo con las verduras en una bandeja para hornear (o fuente para hornear).

Hagamos la salsa. Ponga mantequilla, miel, mostaza y salsa de soja en una cacerola. Ponga en la estufa y caliente la mezcla, revolviendo hasta que quede suave. Deja que la salsa se enfríe. Vierta la marinada sobre pescado rojo y verduras, y hornee durante 15-20 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

Coloque las verduras y el pescado preparados en una fuente y sirva.

Platos calientes para el Año Nuevo 2020 de carne de res y cerdo.

Para la mesa de Año Nuevo, puede cocinar platos de carne de res o cerdo, que son perfectos para una larga fiesta para el Año Nuevo 2020 y deleitarán a todos los invitados con su increíble sabor.

Albóndigas de ternera y cerdo en hojaldre

Es muy conveniente preparar un plato caliente para el Año Nuevo a partir de carne picada. Las albóndigas de hojaldre se pueden servir con verduras o patatas al horno. Y el interesante diseño y el sabor original de esta comida seguramente sorprenderá a todos los gourmets.

  • cerdo y ternera - 200 g cada uno
  • cebollas - 2 piezas
  • hojaldre - 200 g
  • huevos - 5 piezas
  • yema de huevo - 1 ud.
  • verduras (eneldo, cebollas verdes) - un par de ramitas
  • sal y pimienta negra (molida) al gusto.

Cómo cocinar:

Cortar el cerdo y la ternera en trozos y picarlos. Luego, retuerza los huevos duros (4 piezas) y las cebollas.

Agregue sal, pimienta, hierbas finamente picadas y un huevo crudo a la carne picada. Revuelva y forme pequeñas albóndigas.

Extienda la masa de hojaldre finamente y córtela en tiras largas. Luego envuelva las albóndigas con ellas. Transfiera las albóndigas a una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Engrase las albóndigas por encima con yema con un pincel para formar una costra hermosa y rojiza. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados y hornee durante 25-30 minutos.

Cerdo en una olla con patatas

El cerdo cocido en ollas con verduras es una receta versátil que definitivamente gustará a los invitados en la víspera de Año Nuevo. La carne resulta ser muy jugosa y suave, y las especias y verduras le dan un toque picante adicional al plato.

Los ingredientes están dimensionados para 4 porciones.

  • cerdo - 500 g
  • zanahorias - 1 pieza
  • cebollas - una cabeza
  • patatas - 800 g
  • tomates - 2 piezas
  • hoja de laurel - 4 piezas
  • aceite vegetal - 2-3 cucharadas
  • mantequilla - 30 g
  • eneldo
  • pimienta negra molida y especias para la carne al gusto.

Cómo cocinar:

Enjuague el cerdo y córtelo en trozos pequeños.

Poner los trozos de cerdo en una sartén precalentada con aceite vegetal y freír hasta que estén dorados. Primero sal y pimienta la carne.

Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos, cortar la cebolla en mitades y añadir a la carne. Cocine a fuego lento hasta que se ablanden durante 30 minutos.

Retirar la carne con verduras de la sartén y distribuir uniformemente en 4 ollas.

Lave los tomates, córtelos en cubos medianos y colóquelos en macetas. A continuación, pele las patatas, córtelas en cubos y colóquelas encima de los tomates.

Agregue 100 ml de agua a cada olla, agregue especias, hojas de laurel. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en cada olla y cúbralas con tapas (si no hay tapas, cúbralas con papel de aluminio). Coloque el estofado de carne asada en un horno precalentado a 190 grados durante 60 a 80 minutos.

Retire las tapas 10 minutos antes del final de la cocción para dorar la comida.

Al servir, decore el asado con eneldo.

Puede servir carne de cerdo en ollas en porciones o poner a cada invitado en un plato, para que el contenido se enfríe más rápido.

Un plato caliente impresionante para el nuevo año 2020. Los invitados estarán encantados con la delicia y la belleza - video

Costillas de ternera para la mesa de Año Nuevo

Al elegir qué cocinar de platos calientes para el Año Nuevo de la Rata 2020, puede experimentar con los ingredientes y hornear costillas de res con ajo y salsa de soja en el horno. La carne apetitosa con hueso lo complacerá a usted y a sus invitados y, por supuesto, al animal tótem del próximo año.

  • costillas de ternera - 1 kg
  • aceite (vegetal) - 2 cucharadas
  • ajo - 3 dientes
  • salsa de soja - 2 cucharadas
  • eneldo
  • sal - 1 cucharadita (o al gusto)
  • pimienta negra - 1/3 cucharadita.

Cómo cocinar:

Para cocinar la versión clásica del plato en el horno, primero debes marinar las costillas de res. Para hacer esto, mezcle ajo finamente picado, hierbas, pimienta negra, sal y salsa de soja en un recipiente aparte.

Vierta la marinada sobre las costillas, revuelva para que toda la carne esté uniformemente saturada y deje reposar durante 2 horas.

Poner las costillas en escabeche en una fuente para horno, cubrir con papel aluminio y enviar al horno a 190 grados durante 60 minutos. Luego retire el papel de aluminio y hornee por otros 15 minutos para que se dore.

Caliente para el año nuevo 2020 pollo

Los platos de pollo calientes serán una maravillosa decoración de mesa para el Año Nuevo. Puede usar filetes de ave, muslos o una carcasa entera para preparar una golosina. Las aves de corral, por regla general, se cocinan rápidamente y tienen buen sabor. Y si rellena la carcasa con verduras, cereales o frutas, entonces se garantiza la ración original del plato.

Receta de pollo relleno de arroz y frutos secos

El pollo entero cocinado en el horno seguramente complacerá a los invitados en la víspera de Año Nuevo. Se prepara de manera muy rápida y sencilla, lo principal es aprender todas las complejidades de la repostería. La carne de pollo en esta receta resulta ser muy suave, jugosa con una corteza dorada y va bien con arroz y frutos secos.

  • pollo (carcasa) - 1 ud.
  • Granos de arroz de grano largo - 150 g
  • frutos secos: orejones y pasas 50 g cada uno
  • una naranja pequeña
  • miel - 2 cucharadas
  • mantequilla - 40 g
  • tomillo fresco - 4 ramitas
  • especias de pollo y sal al gusto.

Pasos de cocción:

Hervir el arroz durante 15 minutos hasta que esté medio cocido. Eche en un colador y enjuague con agua fría.

Enjuague y seque los frutos secos. Corta los albaricoques secos en cubos.

Retirar la piel de la naranja, dividir en rodajas y pelar la película. Corta 3/4 de la fruta en cubos, exprime el jugo de la naranja restante (irá por el adobo). Retire con cuidado las hojas del tomillo fresco.

En un recipiente hondo, combine las hierbas, el arroz, los frutos secos y los trozos de naranja.

Enjuague bien el pollo, séquelo y rellénelo con carne picada. Coser el vientre del cadáver con hilos y pinchar con palillos de dientes. Ata las piernas con un hilo fuerte. Coloca el ave en una fuente para horno honda.

Prepara la salsa con los siguientes ingredientes. En un tazón poco profundo, combine la mantequilla derretida, la miel y el jugo de naranja. Agregue especias y sal. Unta la marinada sobre el pollo con un cepillo de silicona. Coloque el plato en el horno durante aproximadamente 1 hora.

De vez en cuando es necesario abrir el horno y engrasar el pollo con el jugo liberado. Si el pollo se quema, cúbralo con papel de aluminio.

Antes de servir, el pollo terminado se corta a lo largo del pecho, se quitan los palillos y los hilos. Se unta el arroz y se corta la grasa en porciones.

Filete de pollo debajo de un abrigo de piel en el horno.

Las recetas de Año Nuevo tienen una gran demanda, lo que le permite preparar un plato caliente de manera muy rápida y sencilla. Uno de ellos es el filete de pollo al horno bajo un abrigo de piel. Puede cocinar esto caliente no solo para una comida de Año Nuevo, sino también para una cena diaria.

Los ingredientes se enumeran para 6 porciones.

  • filete de pollo - 600 g
  • pimiento - 2 piezas
  • patatas - 6 piezas
  • cebollas (cebollas) - 2 cabezas
  • tomates - 2 piezas
  • queso duro - 100 g
  • sal y pimienta negra (molida) al gusto.

Cómo cocinar:

Enjuagar el filete de pollo, secarlo y batir. Sazone con pimienta, sal y coloque en una bandeja para hornear engrasada.

Prepara verduras. Corta las cebollas en mitades. Pica el pimiento y los tomates en cubos pequeños. Rallar las patatas en un rallador grueso.

Ponemos verduras sobre el pollo en este orden: primero, medio aros de cebolla, luego tomates y luego papas, sal y pimienta.

Las capas finales serán: pimiento morrón y queso, rallado en un rallador grueso.

Envíe el plato al horno y hornee durante 30 a 40 minutos a 180 grados.

Platos calientes para el nuevo año 2020 a partir de patatas: recetas deliciosas.

Los platos calientes de papas pueden ser una delicia hermosa y sabrosa para el Año Nuevo. Esta verdura combina bien con productos cárnicos y vegetales, y siempre se ve deliciosa en cualquier mesa.

Patatas rellenas con queso y jamón: una receta sencilla y deliciosa

Esta receta será apreciada por las azafatas por su facilidad de preparación y su delicioso servicio. Este plato se puede preparar para los invitados como una comida caliente intermedia entre ensaladas y la principal caliente de carne o aves.

Alternativamente, estos botes de papa se pueden usar como guarnición para el pescado, reemplazando la salchicha con brócoli hervido. Resultará muy sabroso.

  • patatas - 3 piezas
  • salchicha (o jamón) - 150 g
  • queso duro - 70 g
  • ajo - 1 diente
  • crema agria - 2 cucharadas
  • sal, pimienta, lechuga
  • aceite (vegetal) para engrasar la bandeja para hornear.

Cómo preparar un plato:

Hervir las patatas con piel hasta que estén tiernas, enfriar y cortar en mitades. Con una cucharadita, retire la pulpa de las papas de las mitades en un recipiente aparte.

En un rallador grueso rallar la salchicha, el queso, picar el ajo y añadir a un bol de patatas. Sazone con sal, pimienta y crema agria.

Coloca el relleno sobre las mitades de papa preparadas. Coloque los botes de papa en una fuente para hornear engrasada y hornee en el horno a 180 grados hasta que estén dorados.

Un plato caliente magnífico para la mesa de Año Nuevo. Pastel de carne con patatas - video


Filete con relleno de cuajada

El filete de pollo combina bien no solo con queso, sino también con otros productos lácteos.

Ingredientes

  • 1 kg de filete de pollo
  • 250 g de requesón alto en grasa
  • 100 g cada una de espinacas y calabacines
  • 50 g de queso duro
  • 3 dientes de ajo
  • especias, condimentos - al gusto.

Preparación

  1. Primero hay que rallar el calabacín, el queso y el ajo en un rallador fino.
  2. Combine el requesón, las espinacas picadas, el calabacín, el queso y la sal.
  3. La carne debe lavarse, secarse y luego cortarse en 2 trozos. Frote cada uno de ellos con sal, pimentón y hierbas italianas. El filete ahora debe cortarse a lo largo. Se debe colocar una cantidad suficiente de relleno en esta incisión y luego asegurar con palillos de dientes.
  4. Freír hasta que estén doradas.

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