Frambuesas negras - una cultura de jardín prometedora - plantación, reproducción y uso en la cocina - Turn, brasa y suerte - 2


Tecnología de cultivo de frambuesa negra basado en el conocimiento de las características biológicas de la planta. Se crean condiciones favorables para el crecimiento y desarrollo de la cultura en áreas planas, relativamente buenas, en las laderas norte y noroeste en un ángulo que no excede los 30 grados. Obtener altos rendimientos solo es posible en margas fértiles y margas arenosas. Las frambuesas negras no deben plantarse en el área donde se arrancaron las frambuesas rojas o los manzanos.

Evite plantar en áreas que hayan surgido debajo de papas, tomates y otras plantas de la familia de las solanáceas, contribuyendo a la infección del cultivo con enfermedades peligrosas, principalmente marchitez verticilar. Además, debe tenerse en cuenta que las frambuesas negras y las moras no se pueden plantar juntas. Debe haber una distancia de más de 10-15 m entre ellos.

Plantar frambuesas. La preparación del suelo para plantar se realiza con anticipación. La buena preparación del suelo y el cumplimiento de la rotación de cultivos juegan un papel esencial para garantizar altos rendimientos. Se sabe que las frambuesas negras, con una mala preparación del sitio, dan un rendimiento de dos a tres veces menor que en un sitio preparado de acuerdo con todas las reglas de la tecnología agrícola. La preparación del terreno se lleva a cabo durante dos años de acuerdo con la siguiente rotación de cultivos: primer año - barbecho negro; el segundo año - cultivos en hileras (zanahorias, ajo, cebollas, lechuga, apio, pimientos, caléndulas, caléndulas). En el sitio previsto para la siembra de frambuesas negras, la aplicación continua de fertilizantes orgánicos en primavera u otoño (estiércol podrido, humus) se lleva a cabo a razón de 15-20 kg por 1 m ?, que se incrustan en una pala de bayoneta. En el año de la siembra, se requiere la aplicación local de fertilizantes organominerales en surcos y fosas. En las condiciones de la jardinería doméstica, al plantar frambuesas, se dejan 1.5-2 m entre filas y entre plantas en una fila - 0.5-0.7 m Las plantas se plantan en hoyos de 40-50 cm de profundidad y de diámetro. Los suelos fértiles podzólicos hacen 6-8 kg de humus o compost de turba, 150-200 g de superfosfato y 70-80 g de sulfato de potasio. Los fertilizantes de fósforo y potasio se pueden reemplazar con ceniza de madera a razón de 500-600 g por hoyo. El complejo de fertilizantes se mezcla completamente con el suelo y la mezcla resultante se vierte en el sistema de raíces de las plántulas. Luego, las plantas se riegan abundantemente y cubren la superficie del suelo con turba, compost podrido o paja picada en una capa de 6-10 cm. Cavar surcos y agujeros es un trabajo físicamente duro. A veces, en lugar de agujeros profundos, se cavan agujeros con una profundidad de 20-30 cm y se plantan plantas en ellos. No se realiza la fertilización local. Tal "preparación" reduce el rendimiento de frambuesas negras en un 50-70% durante todo el período de rotación.

Puede plantar frambuesas negras en el otoño, a fines de septiembre, octubre; en primavera, inmediatamente después de que se descongela la nieve; a veces en verano. Se deben tener en cuenta los aspectos negativos de cada período de siembra. Las plantas plantadas en otoño pueden congelarse en inviernos severos con poca nieve. Durante la siembra de verano, se crean condiciones favorables para la supervivencia de las plantas, pero las raíces pueden secarse por falta de humedad y la parte vegetativa puede quemarse por la insolación solar. Las plántulas de frambuesa negra plantadas en primavera son susceptibles a la desecación primavera-verano debido a la sequía o la siembra tardía. Sin embargo, este cultivo echa raíces mejor cuando se planta en primavera. Una persona es capaz de eliminar todos los aspectos negativos asociados con esta fecha de aterrizaje. Para hacer esto, debe dejar caer adecuadamente las plántulas y plantarlas lo antes posible en la primavera.

La frambuesa negra es fácil de moldear. Uno de los métodos más populares es la formación de plantas potentes y compactas que sujetan bien el cultivo, no se alojan y no necesitan apoyo. Para ello, cuando los brotes anuales alcanzan una altura de 50-60 cm, se acortan en 7-10 cm. Esto provoca el despertar de los brotes axilares y la formación de brotes laterales a partir de ellos al final del verano, hasta 1 mo más de longitud. A principios de la primavera, antes del comienzo de la temporada de crecimiento, estos brotes se acortan, dejando en cada uno, según la fuerza del crecimiento, de tres a seis yemas. Los brotes más débiles se cortan en la base. Este método de poda reduce la cantidad de bayas en el brote, pero esto se compensa con un aumento de su peso y una alta comerciabilidad.

Composiciones de frambuesas negras. Varias figuras compositivas se pueden formar a partir de sus plantas cada año. La formación de dos arbustos en forma de "arco" se puede realizar tanto sin poda como con su aplicación. En el primer caso, la parte superior de los brotes de un arbusto está asociada con la parte superior de los brotes de otro arbusto. Los brotes de arbustos opuestos no están conectados con el cercano, el distante con el distante, sino de acuerdo con el esquema: el brote cercano de un arbusto está conectado con el medio del segundo arbusto, el medio del primero - con el segundo distante, el brote distante del primer arbusto - con el cercano del segundo. Es necesario tener en cuenta la iluminación, la coincidencia de los brotes en la fuerza del crecimiento y otros factores. El hilo al atar todos los brotes debe ser sólido, no segmentos, ya que se les da una cierta dirección a los brotes no solo en la forma de la figura, sino también dentro del arbusto. En el arbusto de frambuesa negra, se forman de 8 a 12 brotes, según la variedad, que, a medida que crecen, se desvían entre sí en direcciones opuestas. Los brotes convenientemente colocados para formar un arco se dejan sin podar. Los brotes que se desvían fuertemente hacia los lados se pueden cortar tan pronto como alcancen una altura de 1-1.2 m. La poda consiste en quitar la parte superior de 10-20 cm de largo. Debe prestar atención a los jardineros aficionados al efecto decorativo de este método de cultivo. La cosecha de frambuesas negras está formada por pinceles en forma de paraguas invertido, las ramas de frutas con bayas se encuentran en el exterior de la composición.

También puede cultivar frambuesas negras en un enrejado. Se instala un año después de plantar las plantas, para esto, se colocan columnas con un diámetro de 10-15 cm a lo largo de la fila después de 8-10 m, a las que se unen los cables: uno a una altura de 60 cm, el otro 120 cm. Los brotes se atan a los alambres en la primavera, habiéndolos previamente acortado a una longitud de 140-150 cm. No se debe permitir el engrosamiento de los brotes, ya que esto empeora los regímenes de luz y agua-nutricionales de las plantas, promueve desarrollo de enfermedades fúngicas, lo que reduce el rendimiento y su calidad. Por lo tanto, inmediatamente después de la cosecha, es necesario cortar los brotes que dan fruto, quitarlos y quemarlos.

Reproducción de frambuesas. Las plántulas de frambuesa negra son muy raras a la venta. Principalmente se propaga por esquejes apicales, esquejes horizontales (como grosellas) y esquejes verdes. En el primer caso, la estratificación se obtiene aporcando la parte superior de los brotes en crecimiento doblados hacia el suelo. Habitualmente este trabajo se realiza a finales de verano, cuando la parte apical del brote adquiere una forma alargada de serpentina y se cubre de pequeñas hojas arrugadas. Con riego normal, cada brote ubicado en el suelo forma raíces adventicias. También crecen pequeños brotes durante el otoño. Para el invierno, los brotes jóvenes se cubren con material aislante (turba, humus) o se espolvorean con tierra, y a principios de la primavera se separan del arbusto madre y se plantan en un lugar permanente o en un área de cultivo.

Cuando se propaga por capas horizontales a principios de primavera, se cortan todos los tallos, dejando solo troncos de 10-15 cm de altura. Durante el verano, crecen brotes bien desarrollados, que se clavan en las ranuras en agosto. Cuando aparecen raíces adventicias, los brotes se rocían con tierra, dejando abiertas las yemas apicales y las hojas. Para un mejor enraizamiento, las capas se riegan regularmente y durante el invierno se espolvorean con tierra o se cubren con materiales aislantes. Para el otoño del próximo año, las plantas jóvenes crecen a partir de los brotes enraizados, que se separan del arbusto madre y se utilizan. Al propagarse por capas horizontales, se obtiene una mayor cantidad de plántulas, pero el arbusto madre muere después de 2-3 años debido a la explotación intensiva.

La reproducción de frambuesas por esquejes verde negro en suelo protegido es ampliamente utilizada. Para ello, lo mejor es utilizar invernaderos e invernaderos con control automático de humedad. El trabajo de reproducción se realiza tan pronto como comienza la lignificación de los brotes. Se cortan, se cortan en esquejes. Cada tallo debe tener de dos a tres yemas y de una a una y media hojas. Los esquejes se colocan en una solución de la sustancia de crecimiento durante 8-12 horas, luego se plantan, profundizándose para que una yema con una hoja permanezca sobre el suelo. Un requisito previo para este método de reproducción son: instalación de nebulización, funcionando durante 2-3 semanas; una capa de arena en las crestas con un grosor de 4-6 cm. El mejor momento para plantar esquejes enraizados en el área de cultivo es a principios de la primavera.

El uso de bayas. Los productos de todas las variedades de frambuesas negras tienen un propósito universal (frescos y procesados). Se pueden utilizar para preparar productos de postre como compota, jugo, gelatina, mermelada, malvavisco, conservas, etc. Las bayas secas se pueden usar, después de moler, para hacer puré de papas, gelatina y cremas. Las frambuesas negras son un vino excelente como el champán. Especialmente buenas son las compotas de frambuesas rojas con frambuesas negras en una proporción de uno a uno o dos a uno, fresas con frambuesas negras en la misma proporción, grosellas, frambuesas rojas y frambuesas negras en partes iguales. Para preparar una variedad de manzanas, peras, ciruelas y otras plantas frutales con frambuesas negras, puede usar bayas secas.

Tatiana Zhidekhina, Candidata de Ciencias Agrícolas,

Nikolay Khromov, Ph.D. I.V. Michurina de la Academia Agrícola Rusa, Secretaria Científica de ANIRR, miembro de la Sociedad Panrusa de Genéticos y Criadores


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