11 enfermedades del calabacín más peligrosas


Muchos jardineros pueden presumir de buenos rendimientos de calabacines. De hecho, la tecnología agrícola de un vegetal es simple. Mientras tanto, son muchas las enfermedades que afectan a la planta. Por qué no debe ignorar los signos externos y qué hacer para el tratamiento oportuno de una enfermedad en particular, ahora analizaremos en detalle.

Las enfermedades más comunes del calabacín.

Cada cultivo del jardín tiene sus propios enemigos que pueden destruir todo el cultivo. Si se encuentran síntomas característicos, vale la pena realizar el tratamiento de inmediato y, en algunos casos, retirar la planta enferma del jardín para localizar el problema.

El calabacín se considera una cultura amante de la humedad, y cuando se riega el jardín en climas cálidos, se crea un fondo favorable para el desarrollo de bacterias y microorganismos patógenos. Casi todas las infecciones por hongos se activan precisamente con el calor y la humedad. El principal portador de esporas puede ser el suelo o las semillas, por lo tanto, antes de plantar, se desinfecta el medio ambiente y las semillas.

Las enfermedades a menudo se transmiten a través del suelo. Toleran perfectamente el invierno en los restos de restos de plantas, por lo tanto, después de cosechar y quitar las copas, se recomienda limpiar a fondo las camas de los fragmentos de plantas.

Los jardineros experimentados inspeccionan regularmente las plantas para identificar rápidamente enfermedades o plagas y responder rápidamente al problema que ha surgido. En este caso, es mucho más fácil localizar las áreas afectadas de las plantas.

Crean condiciones favorables para el desarrollo de microorganismos y malezas dañinos. En camas limpias, es más difícil que las esporas se propaguen que en áreas engrosadas donde se mantiene constantemente un ambiente húmedo. Durante la temporada de crecimiento del calabacín, se llevan a cabo 3-4 deshierbas, que se combinan con el aflojamiento del suelo. Tales procedimientos son una buena profilaxis contra enfermedades.

Antracnosis (cabeza de cobre)

El peligro de la enfermedad radica en la zona afectada, que se extiende a todos los órganos de la planta, a excepción de las raíces. Un rasgo característico son las manchas de color marrón amarillento en las hojas, en otros lugares las manchas están deprimidas, cubiertas con una capa rosa. Si se ven manchas en el área de la raíz, el calabacín no podrá sobrevivir.

La lucha contra la enfermedad consiste en la selección cuidadosa de las plántulas, la eliminación de los especímenes afectados del jardín y la recolección oportuna de malezas. Para que las esporas de la enfermedad no representen una amenaza para la cosecha futura, en el otoño todos los residuos de plantas deben eliminarse bien del sitio y el suelo debe excavarse más cerca de las heladas.

Cuando se encuentran los primeros signos de cabeza de cobre, se recomienda rociar con una de las soluciones:

  • azufre coloidal (50-60 gramos por cubo de agua);
  • Mezcla de Burdeos (sulfato de cobre y lima, 100 gramos por 10 litros de agua).

Al cultivar cultivos en invernaderos, la desinfección de la superficie debe realizarse en otoño y primavera. La desinfección implica el uso de lejía (200 g) por cada 10 litros de agua.

Ascoquitosis

La enfermedad fúngica afecta a todas las partes aéreas del brote, se caracteriza por la formación de manchas negras (picnidios de hongos) en las hojas y el tallo. La ascoquitis se desarrolla rápidamente; con un diagnóstico tardío, la planta no se puede salvar. La razón de la derrota de la cultura puede ser esporas que sobrevivieron desde la última temporada en el suelo o suelo anegado.

La lucha contra la ascoquitis consiste en mantener la rotación de cultivos, el reemplazo oportuno del suelo en el invernadero, la limpieza a fondo del jardín en el otoño y el riego moderado.

Cuando se encuentran los primeros signos, se recomienda espolvorear el área afectada con una mezcla de sulfato de cobre y tiza (1: 1). También se puede agregar carbón activado triturado al polvo. Esto se hace para secar el tejido y aislar el problema.

Bacteriosis o mancha angular de la hoja

La enfermedad es peligrosa porque afecta no solo a partes de la planta, sino también a los frutos. Se forman pequeñas llagas marrones en los cotiledones, en las hojas las manchas son angulares. Los frutos en tales arbustos se forman con curvaturas y deformaciones de diferente naturaleza. En la etapa inicial de la enfermedad por la mañana, las manchas adquieren un color verde oscuro y gradualmente se vuelven marrones. Un cambio brusco en el régimen de temperatura provoca el rápido desarrollo de la enfermedad, por lo que no debe dudar en procesar.

La lucha contra la bacteriosis incluye:

  • desinfección de semillas antes de la siembra;
  • cambio anual del sitio de plantación de cultivos;
  • remoción de la planta afectada del jardín con posterior eliminación;
  • para la prevención, los arbustos se rocían con una mezcla de Burdeos.

Bacteriosis de vértice

Otro tipo de infección por hongos que afecta a los pistilos y ovarios de las flores, a consecuencia de la cual se forma la caries, acompañada de un desagradable olor pútrido. Es fácil identificar el problema: en los tallos o frutos, primero se forman manchas húmedas amarillas, luego marrones, que se vuelven de color marrón.

Cuando se encuentran los primeros signos en las plantas, se eliminan las áreas dañadas o se arranca el arbusto del lecho del jardín por completo para evitar la propagación de la infección. Es posible combatir la enfermedad con éxito con medidas preventivas, que incluyen riego moderado, limpieza del jardín de malezas, desinfección de semillas y suelo, y mantenimiento de la rotación de cultivos.

Pudrición superior seca

La enfermedad es causada por la falta de calcio en el suelo. Se caracteriza por los mismos signos que la bacteriosis apical, sin embargo, no se propaga a los arbustos vecinos debido a la ausencia de un ambiente infeccioso. La necrosis formada en los tejidos del calabacín es una consecuencia de la deficiencia de calcio, durante cuyo desarrollo la planta pierde su capacidad para retener la humedad.

Si no comienza el tratamiento de manera oportuna enriqueciendo el suelo con fertilizante que contiene calcio, el cultivo morirá.

Como medida preventiva, en el otoño se introducen en el suelo cáscaras de huevo trituradas, cenizas de madera y otros agentes.

Tratamiento de plántulas por marchitez por fusarium.

Una enfermedad insidiosa que primero afecta la raíz y el sistema vascular de la calabaza. En la fase activa, los focos se mueven hacia el tallo y las hojas; no es posible salvar el brote en la etapa avanzada. El peligro radica en la capacidad de extenderse rápidamente a los arbustos vecinos.

Cuando se encuentran los primeros signos de la enfermedad, las plantas sanas deben pulverizarse con ceniza de madera. Si el área afectada ha pasado al tallo y las hojas, no puede prescindir de un tratamiento biológico. Uno de los más eficaces es Trichodermin.

Una gran cantidad de fertilizantes orgánicos introducidos en el suelo para aumentar su fertilidad puede provocar el desarrollo de fusarium. Por ello, se recomienda combinar materia orgánica con minerales ricos en calcio. Las esporas de hongos no se desarrollan activamente en un ambiente neutral.

Para mejorar el suelo, se planta abono verde. Entre los cultivos de abono verde conocidos en el carril central: mostaza, rábano.

Moho polvoriento

Una enfermedad fúngica que extrae micronutrientes de una planta sana, como resultado de la cual la planta muere. Rasgos característicos: manchas blancas redondeadas en las hojas, a veces en el tallo. Los pequeños islotes formados se fusionan con el tiempo, cubriendo toda la superficie de la hoja.

Al principio, las verduras se vuelven marrones, luego se secan y se enrollan en un tubo. La enfermedad se desarrolla a partir de esporas que pasaron el invierno en los residuos vegetales del jardín o como resultado de una deficiencia de fertilizantes nitrogenados.

Con fines de prevención, se recomienda seguir el cronograma para la introducción de fertilizantes y apósitos, usar semillas desinfectadas y combatir las malezas. En caso de lesiones extensas, use medicamentos especiales: Fitosporin, Fitolavin, Gamair y otros fondos.

Cuando las hojas se vuelven amarillas o peronosporia

Afecta el follaje del calabacín en todas las etapas del desarrollo de la planta, mientras que comienza a ponerse amarillo y se riza, se forman manchas de color amarillo verdoso de forma angular o redondeada. En el reverso se aprecia una placa de tonalidad gris o violeta, que indica la esporulación del hongo. En la etapa avanzada, los verdes se secan, solo quedan los pecíolos del arbusto. En un ambiente cálido y húmedo, la peronosporia se desarrolla lo suficientemente rápido; si se encuentran signos, las hojas afectadas deben eliminarse de la calabaza. El tratamiento de fitopreparaciones o la infusión de cáscaras de cebolla no hará daño.

Podredumbre blanca

La enfermedad fúngica afecta a todos los órganos de la calabaza y forma depósitos blancos. Las telas se vuelven suaves y resbaladizas. La causa de la enfermedad es el encharcamiento del suelo y el engrosamiento de las camas. Las esporas de hongos son especialmente activas durante el período de fructificación del cultivo, por lo que la cosecha puede estar en riesgo.

Para fines de prevención, se recomienda seguir reglas simples:

  • cambiar el sitio para plantar anualmente;
  • use semillas desinfectadas;
  • al plantar, mantenga el intervalo entre los arbustos;
  • espolvorear el suelo con ceniza de madera;
  • regular la cantidad de agua para riego.

Mancha de aceituna marrón

Una enfermedad fúngica que afecta a las frutas, formando manchas acuosas en ellas. Después de un tiempo, el calabacín se deformará y se pudrirá. El brote también puede ir a las hojas, en las que aparecen manchas marrones con un centro claro. El clima fresco y lluvioso se considera el ambiente ideal para el desarrollo del hongo. Si se encuentra algún problema, se recomienda tratar las camas con biofungicidas. Después de la cosecha, es necesario eliminar con cuidado todos los residuos de plantas y desinfectar el suelo con soluciones especiales.

Enfermedades virales

Los mosaicos blancos y moteados verdes son extremadamente peligrosos debido a la incurabilidad. Para que el virus no afecte la cosecha de la nueva temporada, reemplazan la tierra en el jardín y los residuos vegetales se eliminan mediante la quema.

Signos típicos del mosaico: aparición de manchas amarillo verdosas en hojas jóvenes de calabacín con su posterior arrugamiento. En los frutos, se notan verrugas y diversas deformaciones. En una etapa posterior, toda la superficie de la verdura se cubre con manchas. Los mosaicos blancos se reconocen por manchas blanquecinas en forma de estrella en las hojas.

Protección contra enfermedades y plagas.

La agrotecnología del calabacín incluye medidas preventivas que reducen significativamente el riesgo de infección de plantas con diversas enfermedades. Entre los principales:

  • uso de inóculo desinfectado;
  • limpieza a fondo del jardín al final de la temporada;
  • procesamiento del sitio para plantar vegetales (con una solución de permanganato de potasio, agua hirviendo y otros medios);
  • adherencia al esquema de plantación para evitar el engrosamiento de las hileras;
  • deshierbe oportuno;
  • riego regular
  • inspección periódica de los arbustos;
  • Cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos.

La introducción de fertilizantes y apósitos también es importante en la lucha contra las enfermedades, ya que fortalecen la inmunidad de la planta. Un brote sano es mucho más fácil de resistir las infecciones que uno debilitado.

La correcta preparación del suelo para la siembra también se considera prevención de enfermedades. Debe estar enriquecido con nutrientes (humus, turba, ceniza de madera, compost, etc.). Si la estructura del suelo es densa, debe introducir un poco de aserrín, turba o estiércol podrido. Esto lo hará más liviano, lo que permitirá que el sistema radicular se desarrolle normalmente.

Con la tecnología agrícola adecuada y la implementación de la prevención de enfermedades, puede cosechar calabacines hasta el clima muy frío.


Las enfermedades más comunes: lista

Hay muchas enfermedades en el mundo, debido a las cuales decenas y cientos de miles de personas mueren cada año. La Organización Mundial de la Salud ha identificado los 15 más comunes. Según las estadísticas, son estas enfermedades las que causan la muerte en el 60% de los casos.


Malaria

La malaria es una de las peores enfermedades. También se la conoce como "fiebre de los pantanos". La infección se transmitió a los humanos a través de las picaduras de mosquitos, acompañada de fiebre, escalofríos, así como un aumento del tamaño del hígado y el bazo.

Hasta ahora, la malaria sigue siendo el flagelo de África, especialmente extendido en el África subsahariana. Cada año, hasta 500 millones de personas enferman allí, de las cuales tres millones mueren. La mayoría de los bebés menores de 5 años padecen malaria. Se espera que las muertes por esta, quizás la peor enfermedad del mundo, se dupliquen en los próximos 20 años.

La malaria es causada por los parásitos más simples: los plasmoides. Y fue de ellos, según los científicos, que sufrió el faraón Tutankamón. Se encontraron patógenos de la malaria en su cuerpo durante las pruebas de ADN. Indirectamente, el hecho de la enfermedad confirma la presencia en su tumba de medicamentos que se utilizaron para tratar la infección.

Cabe señalar que no hay malaria en Rusia. Fue eliminada en 1962. En general, mueren 15 veces más personas en el mundo por una enfermedad terrible que por el SIDA. Y en términos del número de muertes por enfermedades infecciosas, la malaria ocupa el primer lugar.


Variedades de arbustos

El calabacín es un miembro de la extensa familia de la calabaza, a la que generalmente le crecen tallos largos que ocupan mucho espacio. Este factor es de gran importancia, porque los residentes de verano actuales tienen solo 6 acres de tierra en los que quieren cultivar muchos cultivos diferentes.

Para las cabañas de verano, las formas arbustivas de calabacín son un verdadero hallazgo. Son fáciles de encajar en el espacio limitado del área suburbana. Los calabacines arbustivos son de selección temprana y tardía, nacional u holandesa.

¡Importante! Para el cultivo, es necesario elegir variedades resistentes de calabacín arbustivo, formando arbustos altos con hojas grandes, con buena resistencia a temperaturas extremas.

A continuación se muestran las variedades para campo abierto que han recibido críticas positivas de los jardineros.

  1. Aeronauta. Si hace la pregunta: qué variedad de calabacín es la mejor del arbusto, entonces este es el Aeronaut. Las frutas maduran temprano, solo pasan 45 días desde la aparición de las plántulas hasta la cosecha. Los calabacines se almacenan de manera excelente, contienen muchos compuestos útiles, vitaminas y tienen un sabor excelente. La forma del fruto es elíptica, la superficie está nivelada, sin asperezas, con una piel fina. El fruto, de 16 cm de largo, tiene una pulpa blanca y jugosa con semillas. El arbusto es compacto, el tallo principal se acorta, hay pocas pestañas. Crece bien en invernaderos, jardineras.
  2. Astrónomo. El calabacín se puede atribuir con seguridad a varios grupos. La planta tiene forma de arbusto, madura temprano. Se cultiva en cualquier tipo de suelo, preferiblemente después de cebollas, legumbres, patatas. El arbusto no se ramifica, con un tallo principal acortado, hay pocas pestañas, los calabacines nacen en racimos. Los frutos alcanzan una longitud de 18 cm, se distinguen por una piel densa, el color es verde claro con manchas blancas. El peso de una sola fruta alcanza los 1000 g. El calabacín se come después del tratamiento térmico y se preparan para el invierno. Los agrarios plantan al Astrónomo con semillas o plántulas en huertos y estructuras de invernaderos. La variedad resiste bien el mildiú polvoriento.
  3. Negro guapo. Variedad compacta, tupida, frondosa y de temporada media. Una de las mejores variedades de calabacín, con frutos largos de color verde intenso, de piel refinada, pulpa verde densa. Las frutas se utilizan para consumo fresco, ya que no están destinadas al almacenamiento ni a la cosecha a largo plazo. Tiene un rendimiento excelente, pero se cultiva solo en parterres de jardín sin semillas.
  4. Tsukesha. Se clasifica como una variedad de temporada media, caracterizada por una mayor resistencia a la sequía. Alcanza la maduración técnica después de 1,5 meses. La parte del suelo está representada por un enorme arbusto con grandes hojas verdes con pequeños toques de color blanco. Las frutas son ovaladas, ligeramente afiladas en la base, la masa del calabacín puede alcanzar los 1,2 kg. Un metro cuadrado puede producir hasta 12 kg de fruta bien almacenada con piel media. La variedad da fruto antes del inicio de las temperaturas bajo cero, mostrando resistencia a una variedad de enfermedades.


Diez enfermedades más peligrosas para los azerbaiyanos en los próximos 20 años nombradas

La cardiopatía isquémica y los accidentes cerebrovasculares seguirán siendo las principales causas de muerte en Azerbaiyán en el futuro previsible.

Además, la enfermedad de Alzheimer, junto con otras demencias, estará entre las tres enfermedades más peligrosas para los azerbaiyanos.

Según traspasa AZE.az con la referencia a Media.Az, tales son las previsiones del grupo de científicos hasta 2040.

Cabe señalar que las previsiones consideradas hasta 2040 se basan en el análisis de datos del estudio Carga mundial de morbilidad, trabajo detallado y a gran escala en 195 países y territorios, incluido Azerbaiyán, realizado durante un largo período de tiempo con el participación de varios científicos.

El estudio está coordinado por el Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME), una organización no gubernamental dedicada a la investigación de la salud global en la Washington State University en Seattle, EE. UU. Los resultados del trabajo a escala mundial se han publicado en la respetada revista médica The Lancet.

Las diez enfermedades más peligrosas para los azerbaiyanos en el futuro también incluyen diabetes mellitus, enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC), enfermedad renal crónica, cáncer de tráquea, bronquios y pulmones, cirrosis y otras enfermedades hepáticas crónicas debidas a hepatitis B, cáncer de estómago y enfermedad cardíaca hipertensiva.

Las tendencias en Azerbaiyán coinciden en cierta medida con las mundiales. Según las previsiones de los científicos, en 2040 las principales causas de muerte en el planeta serán la enfermedad coronaria, el ictus, la enfermedad de Alzheimer y otras demencias, la EPOC, las infecciones del tracto respiratorio inferior, la enfermedad renal crónica, la diabetes mellitus, el cáncer de tráquea, bronquios y pulmones, hipertensión, cáncer de corazón e hígado.

Diez enfermedades principales: causas de muerte en Azerbaiyán para 2040:

1.- cardiopatía isquémica

3 Alzheimer y otras demencias

4 diabetes mellitus

5 enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC)

6 enfermedad renal crónica

7 cáncer de tráquea, bronquios y pulmón

8 cirrosis y otras enfermedades hepáticas crónicas debidas a la hepatitis B

9 cáncer de estómago

10 enfermedad cardíaca hipertensiva

El estudio presenta previsiones para cada una de las diez enfermedades, que se espera que se conviertan en la principal causa de muerte en Azerbaiyán.

Arteriopatía coronaria

Los científicos creen que para 2040 mejorará la situación de mortalidad por enfermedad coronaria en el país, pasando del 40,95% del número total de muertes en 2020, según el escenario de referencia, al 35,24% en 2040.

Los expertos esperan que en 2040 la cardiopatía isquémica se convierta en la principal causa de muerte de una de cada tres en el país (35,24% del total de defunciones según el escenario base), mientras que los hombres tienen un riesgo ligeramente mayor que las mujeres (35,72%). versus 35, 24%). Muy a menudo, la enfermedad afectará a personas mayores de 80 años (46,1% del total). El mayor peligro en esta categoría de edad lo enfrentarán las mujeres (46,22% frente al 45,9%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad provocará la muerte de casi una cuarta parte (27,1%), según el tercero, el caso, por el contrario, dará el peor giro (37,4%).

Los analistas esperan una mejora en la situación con muertes por accidente cerebrovascular del 12,3% del total de muertes en 2020 al 11,09% en 2040, según el escenario de referencia.

Según esta previsión, en 2040 una de cada nueve (11,09%) morirá en gran parte a causa de un ictus, y esta enfermedad será más peligrosa para las mujeres (12,45% frente a 10,09%).

El grupo de riesgo incluye a personas mayores de 80 años (14,25%)

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será menos peligrosa (7,87%), según el tercero - más (11,73%).

Enfermedad de Alzheimer y otras demencias.

Los científicos creen que para 2040, la mortalidad por Alzheimer y otras demencias empeorará, del 3,07% en 2020 al 3,83% en 2040, según el escenario de referencia.

En 2040, más mujeres correrán riesgos (4,91% frente a 3,01%). Muy a menudo, la enfermedad afectará a personas mayores de 80 años (7,75%).

Según el segundo escenario, en 2040 la enfermedad será menos peligrosa (3,23% del total de muertes), según el tercero, las amenazas aumentarán significativamente (6,19%).

Diabetes

Los científicos predicen un empeoramiento de la situación con la mortalidad por diabetes: del 2,56% del número total de muertes en 2020 al 3,36% en 2040, según el escenario de referencia. Esta enfermedad también será más peligrosa para las mujeres, esperan los analistas (3,85% frente a 2,95%). En primer lugar, el grupo de riesgo incluye a personas de 50 a 69 años (5,99%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será menos peligrosa (2,38%), según el tercero - más (3,62%).

Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC)

El estudio predice un empeoramiento de la situación con la mortalidad por EPOC: del 2,91% del número total de muertes en 2020 al 3,13% en 2040, según el escenario de referencia. Debido a esta enfermedad, por el contrario, los hombres morirán con más frecuencia que las mujeres (3,42% frente a 2,86%). El grupo de riesgo son principalmente los mayores de 80 años (3,88%).

Según el segundo y tercer escenario, en 2040 la enfermedad será más peligrosa (3,26% y 3,3% del total de muertes, respectivamente).

Enfermedad renal crónica

Los analistas esperan un agravamiento de la situación con la mortalidad por enfermedad renal crónica - del 1,82% en 2020 al 2,9% en 2040 con una mayor amenaza para las mujeres (3,11% versus 2,8%), según el escenario base. La enfermedad más peligrosa será para las personas de 15 a 49 años (3,42%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será menos peligrosa (2,58%), según el tercero, un poco más (2,91%).

Cáncer de tráquea, bronquios y pulmones.

El estudio predice un empeoramiento de la situación con la mortalidad por cáncer de tráquea, bronquios y pulmones: del 2,13% del número total de muertes en 2020 al 2,58% en 2040, con consecuencias más nefastas para los hombres que para las mujeres (3,64% del número total de muertes). de muertes versus 1,08%), según el escenario base. Las personas de 50 a 69 años corren un gran peligro (5,65%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será menos peligrosa (2,53%), según el tercero, un poco más (2,75%).

Cirrosis y otras enfermedades hepáticas crónicas debidas a la hepatitis B

Los científicos esperan un empeoramiento de la situación con la mortalidad por cirrosis y otras enfermedades hepáticas crónicas debidas a la hepatitis B: del 1,67% en 2020 al 1,94% en 2040, con una amenaza ligeramente mayor para los hombres (1,98% frente a 1,86%) según la línea de base. guión. Las personas de 50 a 69 años corren un gran peligro (2,69%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será menos peligrosa (1,55%), según el tercero - más (2,6%).

Cáncer de estómago

Los expertos predicen una mejora en la situación de la mortalidad por cáncer de estómago: del 1,99% en 2020 al 1,88% en 2040, según el escenario de referencia. Un gran peligro acecha, según las previsiones, para los hombres (2,27% frente al 1,4%), y en la zona de alto riesgo las personas de 50 a 69 años (3,08%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será más peligrosa (2,11%), según el tercero, menos (1,6%).

Enfermedad cardíaca hipertensiva

Según el escenario de referencia, la tasa de mortalidad por cardiopatía hipertensiva empeorará: del 1,3% en 2020 al 1,78% en 2040. La vida de las mujeres estará en mayor peligro (2,23% frente a 1,39%), y las personas mayores de 80 años estarán en riesgo, en primer lugar (2,39%).

Según el segundo escenario, en 2040 esta enfermedad será menos peligrosa (1,72%), según el tercero, más (2,18%).


11 recetas más deliciosas de repollo relleno

1. Repollo relleno agridulce

- Carne molida - 500 g
- Hojas de col - 8 piezas
- Arroz hervido - 100 g
- Cebollas - 50 g
- Salsa de tomate - 100 g
- Pasas - 50 g
- Sal - 1 cucharadita.
- Pimienta - 1 cucharadita.
- Pasta de tomate - 240 g
- Jengibre (rallado) - 50 g
- Vinagre aromatizado - 100 g

1. Coloque las hojas de col en una cacerola de vidrio.
2. Tape y coloque en el horno por 5 minutos al 100%, cocine a fuego lento hasta que esté suave.
3. Combine la carne, el arroz, la cebolla picada, la salsa de tomate, las pasas, la sal, la pimienta. Mezclar bien.
4. Apriete los rollos de col.
5. Coloque la costura hacia abajo en una cacerola.
6. Combine el resto de los productos, revuelva y vierta sobre los rollitos de col.
7. Coloque en el horno durante 15-18 minutos al 50%.
8. Dejar actuar 5 minutos antes de servir.

2. Rollitos de col con champiñones

- Repollo blanco - 10 hojas
- Agua
- Sal al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.

- Champiñones frescos - 500 go champiñones secos - 100 g
- Gachas de arroz sueltas - 1/2 cucharada.
- Pasta de tomate - 1-2 cucharadas. l.
- Sal al gusto

1. Hervir las hojas de col en agua hirviendo durante 2-3 minutos, retirar del agua y dejar escurrir el agua.
2. Si es necesario, batir ligeramente las venas duras de las hojas con un azadón de madera.
3.Para el relleno, lavar y hervir los champiñones secos, hervir los champiñones frescos, picar finamente, mezclar con arroz y pasta de tomate, sal al gusto.
4. En cada hoja de col, ponga 2-3 cucharadas del relleno y envuélvala. Freír los rollos de col rellenos en aceite, luego cocine a fuego lento en una fuente para asar o en el horno en una bandeja para hornear.

3. Rollos de col de Transcarpacia

- Repollo - 3 kg
- Lomo de cerdo - 1 kg
- Grasa de cerdo - 150 g
- Cebollas - 250 g
- Crema agria - 140 g
- Puré de tomate - 40 g
- Pimienta molida, sal

1. Corte el corazón de las cabezas de repollo para que las hojas no se desmoronen. Poner el repollo en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocinar a fuego lento durante varios minutos. Cuando el repollo se haya enfriado, separe las hojas y corte la parte espesa de cada una.
2. Cortar la carne en rodajas finas, batir, salpimentar. En una hoja, poner una rodaja de carne, cebolla guisada en grasa, doblarla por ambos lados y enrollarla.
3. En el fondo de la sartén, poner una tapa de un diámetro menor, forrarla con hojas de col, ponerles repollo relleno, cubrir con hojas de col, agregar agua hirviendo con sal, agregar la grasa restante y cocinar a fuego lento por 1.5 horas.
4. Luego agregue crema agria mezclada con puré de tomate al repollo relleno y póngalo en un horno caliente durante 30-40 minutos.

4. Sarmi (rollos de col búlgaros)

- Ternera - 500 g
- Carne de cerdo - 300 g
- Cebollas verdes - 1 manojo
- Arroz - 1/2 cucharada.
- Yogur - 1 cucharada.
- Hojas de uva o repollo - 30-40 uds.
- Mantequilla - 100 go aceite vegetal - 1/2 cucharada.
- Perejil, menta, peluca, pimienta, sal al gusto

1. Picar la cebolla y sofreír en aceite, añadir un poco de agua, mezclar con el pimentón y reservar.
2. Agregue la carne finamente picada, el arroz, la pimienta, la menta y el perejil picado. Vierta todo con agua caliente con sal y cocine a fuego lento hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
3. Vierta sobre las hojas con agua caliente con sal y ponga una cucharadita del relleno terminado en cada una.
4. Enrolle los rollitos de col y colóquelos en una cacerola. Agregue 3/2 taza de agua y una cucharadita de grasa. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada.
5. Batir el yogur ligeramente, agregar la mantequilla blanda, espolvorear con pimentón. Sirve la salsa con rollitos de col.
6. Relleno de esta manera, no solo se pueden hojas, sino también pimientos, berenjenas o calabacines.

5. Rollitos de repollo "perezosos"

- Repollo (repollo) - 1 ud.
- Carne - 500 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Caldo - 1 cucharada.
- Arroz - 1/2 cucharada.
- Tomate - 1 cucharada. l.
- Laurel, pimienta, sal al gusto

1. Espolvorear la cabeza de repollo varias veces con agua y picar finamente.
2. Ponga mantequilla o margarina y la mitad del repollo en el fondo de la cacerola. Freír la carne cortada en trozos, zanahorias ralladas, tomate.
3. En una cacerola con repollo, primero ponga la carne, luego las zanahorias, sobre ella: arroz crudo, el repollo restante.
4. Agregue las hojas de laurel, la pimienta, un poco de caldo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.

6. Rollitos de repollo con pescado picado

- Repollo - 1 kg
- Arroz hervido - 100 g
- Hojas de perejil y eneldo - 10 g
- Cebollas de bulbo - 2 uds.
- Salsa de crema agria
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.
- Sal, pimienta negra molida - al gusto
- Pescado (carne picada) - 400 g

1. Hervir la col preparada hasta que esté medio cocida en agua hirviendo con sal. Corta la parte espesa de las hojas hervidas. Picar finamente las cebollas y sofreírlas en trozos de aceite.
2. Mezcle el pescado picado con el arroz, las cebollas fritas, la sal, la pimienta y revuelva.
3. Colocar la carne picada sobre las hojas de col preparadas, envolver, dando al producto una forma rectangular.
4. Freír los rollitos de col por ambos lados en mantequilla, luego verter sobre la salsa de crema agria y hornear en el horno durante 8-10 minutos.
5. Sirva los rollitos de col en 2 piezas. por ración, vertiendo la salsa en la que fueron guisados ​​y adornando con hierbas.

7. Rollitos de col con salchicha

- Pan de trigo - 200 g
- Repollo - 1 ud.
- Salchicha hervida - 200 g
- Huevo - 2 piezas
- Margarina o manteca de cerdo - 2 cucharadas. l.
- Mostaza - 2 cucharadas. l.
- Manzanas - 4 piezas
- Sal al gusto

1. Pan empapado y exprimido, pasar la salchicha por una picadora de carne, agregar huevos, mostaza, sal.
2. Revuelva.
3. Separe las hojas grandes de la col. Para hacerlos flexibles y elásticos, escaldar con agua acidificada con vinagre.
4. Coloque la carne picada preparada en las hojas, enrolle con un sobre.
5. Freír los rollitos de col sobre manteca o margarina.
6. Agregue un poco de agua caliente a la sartén, cubra los rollitos de repollo con manzanas picadas y cocine a fuego lento con una tapa.

8. Rollitos de col con requesón "cuento de invierno"

- Repollo - 1/4 cabeza de repollo
- Requesón - 8 cucharadas. l.
- Harina - 1 cucharada. l.
- Arroz - 1 cucharada. l.
- Aceite - 1 cucharada. l.
- Huevo - 1 ud.
- Azúcar - 2 cucharaditas
- Sal - 1 cucharadita.
- Crema agria - 1 cucharada. l.

1. Separe 5-6 hojas de una col de tamaño mediano dejándolas caer en una cacerola con agua hervida con sal y cocine durante 5-10 minutos.
2. Luego transfiera el repollo a un colador, deje que el agua se escurra.
3. Corte las venas medianas y gruesas de las hojas, coloque la carne picada en el medio de cada hoja y envuélvala.
4. Después de eso, ponga los rollos de repollo en una cacerola, vierta 1/2 taza de crema agria y cocine a fuego lento en el horno hasta que el repollo se ablande.
5. Carne picada: hervir el arroz en agua con sal, poner en un colador, pasar el requesón por una picadora de carne y mezclar con huevo crudo, harina, arroz hervido, solución de sal y una cucharadita de mantequilla derretida.

9. Rollos de col de Transcarpacia

- Repollo - 3 kg
- Lomo de cerdo - 1 kg
- Grasa de cerdo - 150 g
- Cebollas - 250 g
- Crema agria - 130 g
- Puré de tomate - 40 g
- Pimienta molida, sal

1. Corte el corazón de las cabezas de repollo para que las hojas no se desmoronen. Poner la col en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocinar a fuego lento durante varios minutos. Cuando el repollo se haya enfriado, separe las hojas y corte la parte espesa de cada una.
2. Cortar la carne en rodajas finas, batir, salpimentar. En una hoja, poner una rodaja de carne, cebolla guisada en grasa, doblarla por ambos lados y enrollarla.
3. En el fondo de la sartén, poner una tapa de un diámetro menor, forrarla con hojas de col, ponerles repollo relleno, cubrir con hojas de col, agregar agua hirviendo con sal, agregar la grasa restante y cocinar a fuego lento por 1.5 horas.
4. Luego agregue crema agria mezclada con puré de tomate al repollo relleno y póngalo en el horno caliente durante 30-40 minutos.

10. Rollitos de patata y col

- Patatas - 1 kg
- Cebollas de bulbo - 200 g
- Zanahorias - 200 g
- Aceite vegetal - 50 g
- Crema agria - 200 g
- Pimienta negra molida - 3 g
- Sal al gusto

1. Es mejor rellenar estos rollos de col en hojas de chucrut.
2. Lavar las patatas, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.
3. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas finamente y pasarlas en aceite vegetal. Mezclar las patatas ralladas y las verduras doradas, sal y pimienta con pimienta negra.
4. Coloque la carne picada cocida sobre hojas de repollo, forme rollos de repollo, colóquelos en una bandeja para hornear, vierta con salsa de cebollas fritas finamente picadas.

11. Rollitos de col con carne y queso

- Col de Saboya - 4 piezas
- Tomates - 500 g
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Queso (rallado) - 60 g
- Cerdo (picado) - 175 g
- Huevo - 1 ud.
- Vinagre aromatizado - 3 cucharadas. l.
- Pan (rebanada, para tostar) - 1 ud.
- Aceite de oliva - 3 cucharadas. l.
- Patatas (pequeñas) - 500 g
- Sal, pimienta - al gusto

1. Blanquear la col durante unos 2 minutos, verter con agua fría, cortar las hojas por la mitad. Pelar y cortar los tomates.
2. Picar la cebolla, mezclar con 40 g de queso, cerdo, huevo y 1 cucharada. una cucharada de vinagre. Moler la pulpa del pan y agregar a la carne picada, sal y pimienta.
3. Extienda la carne picada sobre las hojas, enrolle y asegure. Calentar 1 cucharada. una cucharada de aceite, agregue tomates, 50 ml de agua, 2 cucharadas. l. vinagre.
4. Cocine a fuego lento los rollos de col en esta salsa durante 15 minutos.
5. Cortar las patatas en cuartos. Freír en 2 cucharadas. cucharadas de aceite durante 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta.
6. Sirva con salsa y espolvoree con queso.


Los médicos publicaron una lista completa de las enfermedades más peligrosas en combinación con Covid-19: "Si tiene ..."

Los médicos nombraron enfermedades que, en combinación con el coronavirus, llevaron a la muerte

El Instituto Superior de Salud de Italia ha publicado una lista compilada después de analizar las características de 6.800 pacientes que murieron y dieron positivo por Covid-19 en el país.

La presión arterial alta se excreta con mayor frecuencia. En general, si tiene una enfermedad cardíaca crónica, el riesgo es mayor.

De estas 6,800 muertes por Covid-19, las siguientes enfermedades estuvieron representadas en tal número:

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• Presión arterial alta: 73%

• Enfermedad de las arterias coronarias: 27,8%

• Insuficiencia renal crónica: 22%

• Oncología activa en los últimos 5 años: 17,3%.

• Insuficiencia cardíaca: 17,1%

• EPOC (enfermedad pulmonar obstructiva crónica): 16,7%.

• Enfermedad crónica del hígado: 4,1%

Además, los médicos llamaron la atención sobre el porcentaje de enfermedades que tenían los pacientes fallecidos antes de la infección:

• Tres o más patologías: 50,7%

Tenga en cuenta que los médicos italianos llamaron al indicador que predice la muerte por coronavirus, una fuerte caída en el nivel de plaquetas en la sangre de los pacientes.

Así lo afirmaron investigadores de la Universidad de Verona y el Hospital Universitario de Padua, junto con colegas de Estados Unidos.


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