Vina de plantas leguminosas: composición, propiedades y contraindicaciones, cómo crecer.


Plantas de jardín

Vigna (Vigna), también es espárragos o guisantes, una planta herbácea anual con flores de la familia de las leguminosas. Esta planta no es un frijol, pero está estrechamente relacionada con ella. El más extendido fue el caupí en África tropical, de donde se origina la planta.
Con el tiempo, el caupí comenzó a cultivarse en Asia y más tarde en todo el mundo, pero se cultiva a escala industrial en México, Colombia, China, Japón y en cantidades relativamente pequeñas en los Estados Unidos. Ciertas subespecies de caupí son adecuadas para el cultivo en el centro de Rusia.

Planta de frijol vigna

Vigna - descripción

Vigna es una planta anual que se parece a los frijoles en apariencia. Dependiendo del tipo de planta, sus vainas pueden crecer hasta un tamaño de 30-90 cm. El período de floración en las subespecies de caupí de maduración temprana dura de una a dos semanas, y en las subespecies de maduración tardía - de 8 a 10 semanas. Vigna puede crecer en casi cualquier suelo, pero no tolera suelos secos: la planta necesita abundante humedad, especialmente durante la floración y la formación de frutos.

En la foto: frijoles Vigna

Composición, propiedades y contraindicaciones del caupí

Es mejor comer frijoles de caupí sin madurar, antes de que se formen fibras en ellos. En este caso, realmente saben a espárragos. Por lo general, las vainas de caupí se cocinan para cocinar, pero también se pueden comer crudas. Para el almacenamiento a largo plazo, las frutas de caupí se enlatan o congelan.

En la foto: Cocinar el caupí

El principal valor nutricional del caupí es su alto contenido en proteínas. Según este indicador, el producto supera al pescado y se acerca a la carne, de ahí otro nombre para el caupí: "carne de jardín". Al mismo tiempo, el contenido calórico de la fruta es bastante bajo. 100 g de frutas contienen 3,0 g de proteína, 0,4 g de grasa, 18,8 g de carbohidratos. El fruto del caupí contiene sustancias valiosas para el ser humano: vitaminas A, C, B1, B2, B5, B6, PP, metales alcalinos y alcalinotérreos, manganeso, cobre, hierro, zinc, fósforo, selenio, así como el aminoácido arginina. contenida en proteína y pectina.

La arginina es un análogo natural de la insulina y regula eficazmente los niveles de azúcar en sangre, lo que es especialmente importante para el tratamiento y la prevención de la diabetes.

Se muestran los frijoles de caupí:

  • con anemia;
  • con exceso de peso;
  • con problemas del sistema digestivo;
  • con enfermedades del hígado y la vesícula biliar;
  • con urolitiasis.

También se toma como medicamento una decocción de vainas de caupí secas. Con la gastritis, el puré de papas de semillas de plantas ayudará, y una decocción de flores de caupí es útil en presencia de cálculos renales.

Al consumir el producto crudo, debe tener cuidado: las vainas contienen una cierta cantidad de toxinas que mueren durante el tratamiento térmico.

Otra contraindicación puede ser la intolerancia individual al caupí.

Cómo cultivar caupí en el carril central

Puede sembrar caupí cuando la temperatura del aire alcanza los 12 ° C y el suelo a una profundidad de 10 cm se calienta hasta 9 ° C. Dado que las plántulas de la planta categóricamente no toleran temperaturas negativas, es mejor sembrar en la tercera década de mayo. El lugar de aterrizaje debe ser soleado y protegido por el viento. La composición del suelo no es decisiva, pero sigue siendo preferible sembrar caupí en suelos ligeramente neutros y ligeramente ácidos.

Es inaceptable cultivar caupí después de legumbres.

Hasta que se establezca un clima cálido estable, es aconsejable cubrir los brotes de caupí.

En la foto: frijoles Vigna

Las legumbres suelen saturar el suelo con nitrógeno, por lo que no necesitan fertilizar con nitratos. En el caso del caupí, no todo es así: necesita fertilizantes nitrogenados y fertilizantes de potasio y fósforo. Los microabonos y el estiércol mostraron un efecto excelente.

A Vigna le impresiona lo mismo enfermedades y plagasque parasitan también en otras leguminosas. Con fines preventivos, los residuos vegetales deben eliminarse del jardín al final de la temporada y debe observarse la rotación de cultivos.

Literatura

  1. Leer el tema en Wikipedia
  2. Características y otras plantas de la familia de las leguminosas.
  3. Lista de todas las especies en la lista de plantas
  4. Más información sobre World Flora Online

Secciones: Plantas de jardín Leguminosas (Mariposas)


Frijoles Black Eye: características y reglas de cultivo.

Hoy más que nunca, la variedad de frijol Black Eye (Jumping John) es popular. Su descripción con una foto sobre el cultivo y el cuidado adecuados ayudará a obtener una rica cosecha. Los frijoles son especialmente apreciados por los partidarios de la comida sana. La composición de los granos es rica y perfectamente equilibrada. Tienen excelentes características de sabor y son bastante nutritivas al mismo tiempo. Jumping John cumple con todos los estándares de alimentación saludable. No necesita remojo ni tratamiento térmico prolongado. Contiene muchas más proteínas vegetales que otras variedades. Son fácilmente digeribles y pueden reemplazar a las proteínas animales.


PARA EL SABOR, PARA EL COLOR

En algunos invernaderos privados, un pepino mexicano, o chayote, que se asemeja a una pera con una fina piel de color verde pálido, ha echado raíces perfectamente. Una fruta puede pesar hasta 1 kg y, a veces, hasta 80 pepinos crecen en una pestaña. Se pueden freír, hervir, triturar e incluso hornear, y el chayote va bien con frutas y canela.

Otro tipo de pepino, rojo o tladiant, también se encuentra en las camas cerca de Moscú, pero tiene funciones decorativas, señala Oktyabrina Ganichkina. Se utiliza para tratar la gripe, los dolores de cabeza y la hipertensión, pero a los rusos les resulta extraño.

“También tuve excelentes zanahorias blancas y moradas, conocidas desde el siglo XX d. C., y también hubo zanahorias amarillas para pilaf”, dice Ganichkina. - Pero creo que no hay mejor naranja, y si, en un corte longitudinal, el color es uniforme, es decir, en el medio el tubérculo no es más claro, entonces la calidad y el beneficio del mismo será aún mayor.

Las zanahorias multicolores, así como los tomates amarillos, naranjas y rosas también se cultivan en las plantas de invernadero de Kashira, Lukhovitsy, Likino-Dulyovo.


Por qué las lentejas son útiles y cómo cultivarlas

Las lentejas no son solo una planta de la familia de las leguminosas, sino toda una leyenda. La historia bíblica dice que un hermano, Esaú, vendió su primogenitura, que se consideraba sagrada en Israel y pasó con una gran parte de la herencia, a otro hermano, Jacob, por un plato de delicioso guiso de lentejas.

¿Son las lentejas realmente tan deliciosas? Sí, ¡y también es muy útil! No en vano los franceses, finos conocedores de la comida sabrosa y saludable, la incluyen siempre en su dieta.


Características de las lentejas

La reina de las leguminosas es muy sencilla y puede soportar heladas de corta duración (hasta -5 ° C) durante la temporada de crecimiento. También soporta una sequía prolongada debido a la raíz principal altamente ramificada, bastante poderosa para un bebé así: la habilidad única de las lentejas la glorificó cuando en 1891-1892 salvó a Rusia de un hambre inaudita durante una sequía. En ese momento, la mayoría de las plantas cultivadas murieron, pero las lentejas sobrevivieron.

El tallo delgado y fuertemente ramificado de la planta está sembrado de hojas pareadas. En pleno desarrollo, parece un arbusto esponjoso, erguido o semi-rastrero, capaz de producir frijoles sabrosos y saludables que con gusto comemos. Por el tamaño del frijol, las lentejas se dividen en semillas grandes (plato) y semillas pequeñas (esta última es la más sencilla y resistente a la sequía).

El arbusto de lentejas se ve muy estéticamente agradable durante el período de floración, todo en un halo de pequeñas flores de cinco pétalos de varios tonos (según la variedad), que asoman modestamente por las axilas de las hojas verdes. Muchos tipos de lentejas se autopolinizan, solo las variedades raras tienen polinización cruzada.


Cualidades medicinales y nutricionales de las lentejas

Puede cocinar casi de todo, desde lentejas, desde deliciosas sopas y pan saludable hasta pilaf y chuletas. Y los cocineros especialmente refinados logran hacer incluso dulces con él)) Las lentejas van bien con pescado, huevos, carne, hierbas y pueden ser un excelente acompañamiento. La papilla de lentejas es especialmente sabrosa y rica en vitaminas, y tiene un efecto beneficioso sobre el metabolismo, fortaleciendo el sistema cardíaco y los vasos sanguíneos. Además, las lentejas conservan sus propiedades incluso después del tratamiento térmico.

Las lentejas son ricas en aminoácidos, hierro, vitamina B. Es uno de los pocos alimentos a los que nuestro organismo está perfectamente adaptado genéticamente. A pesar de todas sus propiedades únicas, se la llama merecidamente la reina del frijol. Bueno, ¿cómo no puedes cultivar una planta tan útil en el país? ¡Sembremos lentejas!


Lentejas en crecimiento

Las lentejas no tienen pretensiones, pero todavía hay algunas preferencias.

Lugar de siembra

Fertilizando el suelo

Tratamiento de semillas antes de la siembra


Siembra

Después de un par de semanas, cuando las lentejas brotan en masa, es necesario quitar las malas hierbas de los pasillos, de lo contrario existe el peligro de que las malas hierbas obstruyan los brotes. El deshierbe se realiza mejor al mediodía. Durante el primer mes y medio, las lentejas crecen lentamente, ganando fuerza para futuras floraciones. Pero después de la floración, comienza un período de crecimiento intensivo y ramificación. En este momento, se convierte en encantadores arbustos esponjosos, de los que cosecharás una cosecha curativa en agosto-septiembre. Solo tenga en cuenta que la maduración de las lentejas es desigual. Primero, los frijoles maduran en las partes inferiores del arbusto y, un poco más tarde, en las superiores.

Cuidado de las lentejas


Variedades de lentejas más populares

  • 'Anfiya' - incluido en el registro estatal para todas las zonas de cultivo. La temporada de crecimiento es de 81 a 96 días. Resistente al encamado, la sequía, la muda, las enfermedades. Las semillas son grandes, lisas, verdes (sin patrón). Excelente sabor (contenido de proteínas 28,6-31,0%) de calidad.
  • 'Octava' - incluido en el registro estatal para todas las zonas de cultivo. La temporada de crecimiento es de 60 a 83 días. Altura 28-55 cm Resistente a enfermedades, sequía, encamado, muda. Las semillas son de tamaño mediano, de color amarillo verdoso, sin patrón. La calidad gustativa es alta (contenido de proteínas hasta un 27,8%).
  • 'Novia' - incluido en el registro estatal para todas las zonas de cultivo. La temporada de crecimiento es de 85 a 97 días. Enanismo (altura 31-35 cm). Tolera bien la sequía, prácticamente no se daña por plagas, es resistente al encamado y al desprendimiento. Las semillas son de color blanco amarillento, de tamaño mediano, convexas. No cambia de color durante la cocción, buen sabor (contenido de proteínas alrededor del 25%).
Una cultura tan maravillosa y sin pretensiones se puede cultivar fácilmente en su casa de campo. Las lentejas no son tan populares entre los residentes de verano como los guisantes y los frijoles, por ejemplo, pero son mucho más saludables y sabrosas. Aunque el sabor y el color, como dicen ... me encantan las lentejas, ¿y tú?

Características beneficiosas

Miel de trébol mejora el metabolismo y la circulación sanguínea... Se recomienda usarlo para restaurar la fuerza en caso de exceso de trabajo. Dado que la miel activa los procesos digestivos, se consume por la mañana en ayunas. Además, es un excelente agente profiláctico.

Esta variedad tiene propiedades antisépticas y antibacterianas... Normaliza la microflora intestinal. Es un gran diurético. Es capaz de eliminar toxinas del cuerpo cuando se consume con té.

Se utiliza en dietética, cosmetología, medicina tradicional y alternativa. Es más, ampliamente utilizado en la industria de la confitería, en particular, en tartas, otros productos horneados.

La miel es buena porque tiene un efecto envolvente.


Las mejores variedades para la región de Moscú.


El cultivo de hortalizas en la región de Moscú está muy extendido. Los residentes locales de verano están felices de cultivar tomates, pepinos, berenjenas y muchas otras verduras. Sin embargo, la cosecha no siempre cumple con sus expectativas, a pesar de que se ha invertido mucho trabajo en el proceso. La razón de esto es trivial: no todas las variedades de hortalizas producen grandes rendimientos en una región en particular. Por lo tanto, me gustaría dedicar nuestro artículo al tema de las mejores variedades de verduras para la región de Moscú. Empecemos por los tomates.


Variedades de espárragos: reseñas, descripciones, fotos.

Los beneficios de las legumbres se han hablado durante años y, a veces, incluso se han discutido. Los espárragos no son una excepción. Es muy rico en vitaminas y proteínas y está indicado para los edemas.

La planta anual se considera bastante popular en Rusia y los países vecinos, por lo que los residentes de verano y los agricultores cultivan activamente la cultura en el jardín.

En el artículo, aprenderá sobre qué variedades de espárragos son las mejores y más productivas según las revisiones de los jardineros.

Frijoles espárragos rizados, variedades

Lago azul - una variedad popular de espárragos rizados, cuya foto está en el artículo. La planta es bastante alta, su longitud es de aproximadamente 1,5 m.

Al cultivarlo, los jardineros se preocupan de antemano de que haya un soporte adecuado. Este tipo de cultivo pertenece a los tempranos, ya que madura aproximadamente 55 días después de la siembra.

La ausencia de fibras gruesas, el mayor rendimiento, el excelente valor dietético y la resistencia a diversas enfermedades son las principales ventajas del Blue Lake.

Ganador - Este es un frijol con vainas verdes. Cuando florece, el agricultor podrá observar una vista inusual: los tallos están cubiertos de hermosas flores de un rico color rojo. No es de extrañar que esta variedad se use para decorar cenadores, se usa como seto. Los espárragos maduran 3 meses después de la siembra.

Melodía se diferencia en vainas increíblemente sabrosas y largas. En la descripción de la variedad, se observa que es rizado, de maduración temprana y bastante fructífero. Por lo tanto, el residente de verano no puede prescindir de una liga al soporte. Cada tallo generalmente produce alrededor de 9 vainas. Puedes comprar semillas de esta cultura en una tienda especializada.

Fátima Es una excelente variedad de espárragos rizados de mitad de temporada. Brotes largos, vainas sin fibra, frondosidad media y buen gusto: estas reseñas se pueden leer en Internet de aquellos residentes de verano que plantaron semillas en su sitio.

Está claro que esto es solo una parte de las variedades que cultivan los agricultores. Cabe señalar que hay bastantes de ellos. Entonces, las excelentes variedades trepadoras incluyen Vigna Macaretti, Ad Rem, Blauhilde y otros tipos de leguminosas tan útiles.

Habas de espárragos: variedades sin fibra

Frijoles espárragos rizados

Sachs 615 - una variedad favorita de los residentes de verano según las reseñas. Los agrónomos recomiendan cosechar la primera cosecha rica 50 días después de la siembra en campo abierto. La altura del arbusto es pequeña, 40 cm. Vainas verdes, fibrosas y jugosas: así dicen los agricultores sobre la variedad. Su forma es algo curva y el sabor es solo azúcar.

Habas de espárragos sin fibras Grua - una planta fructífera y sin pretensiones. La altura del arbusto es de 50 cm o menos. Las vainas de esta variedad tienen un sabor muy delicado, por lo que a menudo se utilizan para preparar delicias culinarias. Son perfectos para enlatar, y también se utilizan para congelar.

Caramelo - Judías dulces azucaradas de maduración temprana. Las vainas son de sabor delicado, su estructura delicada, su resistencia a muchas enfermedades virales, la ausencia de una capa de pergamino son solo algunas de las ventajas de Caramel. El nombre en sí indica que esta variedad definitivamente debe plantarse en su jardín.

Condesa de Vigna apreciado por su composición. Contiene una gran cantidad de proteínas. La madurez técnica se observa después de 60 días desde el momento de la siembra de las semillas, los granos son de color verde, bastante carnosos, jugosos, las fibras y la capa de pergamino están completamente ausentes.

Estas legumbres se utilizan tanto frescas como hervidas y enlatadas. Vinga Countess se ha generalizado, ya que es una planta amante del calor, sin pretensiones en el cuidado.

Con respecto a la fertilización, el frijol se caracteriza por su capacidad de respuesta a estas acciones.

Frijoles espárragos: beneficios y daños

Azúcar, leguminosas, espárragos: así es como se habla con mayor frecuencia del cultivo de leguminosas, que se destaca por su valor nutricional y sus valiosas propiedades.

También contiene fibra e hidratos de carbono, y se consume en diferentes formas. Dado que los frijoles se almacenan durante mucho tiempo, las azafatas a menudo los congelan.

Los nutricionistas suelen recomendarlo como alimento, ya que permite diversificar su dieta y no ganar kilos de más.

Los espárragos prácticamente no tienen contraindicaciones.

¿Los espárragos son buenos para el cuerpo? ¡Definitivamente sí! Preste atención a algunos aspectos clave:

  • ayuda a deshacerse de las infecciones intestinales
  • satura las células con oxígeno
  • indicado para la prevención de la hipertensión, pielonefritis, arritmias
  • restaura los niveles hormonales
  • Afecta positivamente el trabajo del tracto digestivo.
  • reduce el azúcar en sangre
  • Activa el proceso de producción de hemoglobina en pacientes.

En cuanto al daño, los espárragos prácticamente no tienen contraindicaciones. Es cierto que no debe dejarse llevar por el cultivo de personas que tienen problemas con las heces.

Úlcera de estómago, hiperacidez, gastritis, gota: esas enfermedades en las que debe tener cuidado al comer frijoles. Además, las legumbres contribuyen al desarrollo de la flatulencia.

Por supuesto, no se olvide de la intolerancia individual, de lo contrario, una reacción alérgica es inevitable. De lo contrario, los espárragos son una cultura muy saludable, rica en calorías, pero al mismo tiempo deliciosa.

Video sobre las mejores variedades de espárragos:

Los propietarios de granjas estudian activamente los granos de espárragos. Quieren conocer sus características gustativas, revisiones, resistencia a enfermedades, técnicas de cultivo y otros aspectos. Armados con información precisa, todos los productores tienen la garantía de poder cosechar una generosa cosecha de legumbres saludables y sabrosas en su jardín este año.


Ver el vídeo: Lo que te pasará si comes LENTEJAS


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