Berenjenas en los Urales: que tan real es


Es muy difícil cultivar berenjenas en los Urales. Esta verdura requiere un verano largo y cálido, pero el verdadero mes de verano aquí es esencialmente uno: julio. Por lo tanto, las berenjenas se cultivan principalmente solo en invernaderos: con calefacción y ordinarias. Por supuesto, también es posible plantar las primeras variedades en campo abierto, pero aquí, qué suerte tienes. Sin embargo, si lo intenta, puede ser más astuto que el mal tiempo.

Las mejores variedades para los Urales

Vinculando los conceptos de los Urales y la berenjena, por supuesto, no deberíamos hablar de los Urales del Norte, sino de regiones relativamente cómodas para vivir como las regiones de Kurgan, Orenburg o Chelyabinsk. Sí, hay un clima continental severo, pero existe el verano y es bastante adecuado para cavar en los lechos.

Dado que las berenjenas tienen una larga temporada de crecimiento, en los Urales solo se pueden cultivar variedades tempranas o súper tempranas. Se pueden plantar en un buen invernadero a mediados de principios e incluso a mediados de temporada, pero requerirán un cuidado más cuidadoso cerca del otoño. Actualmente, hay muchas variedades e híbridos de berenjena, y el Registro Estatal de la Federación de Rusia recomienda varios de ellos para el cultivo en todas las zonas climáticas.

Berenjenas de campo abierto

Ahora a la venta con mayor frecuencia, no puede encontrar variedades de berenjena, sino híbridos (F1), y en la zona de agricultura arriesgada son mucho más confiables, pero algunas variedades bien merecidas crecen y dan buenos frutos. En los Urales, es difícil cultivar berenjenas al aire libre; para tales plantaciones, se debe elegir entre variedades e híbridos tempranos o incluso super tempranos.

  • Agate F1 es un híbrido de alto rendimiento. Debido a la muy corta temporada de crecimiento, es, quizás, casi el único representante de los híbridos, cuyas semillas preparadas al final de la primavera se pueden sembrar directamente en campo abierto, pero debajo de una película. Incluso en los Urales, antes de la primera helada, algunos de sus frutos de tal experimento madurarán. Frutos de ágata del color habitual para berenjena, con un peso de 200-250 g, alto rendimiento. El híbrido es resistente a las enfermedades.

    Incluso puede intentar sembrar ágata directamente en el jardín, su temporada de crecimiento es muy corta.

  • Emerald F1 es una berenjena con un fuerte aroma y sabor a hongos, es muy resistente a las enfermedades y tolera el frío con normalidad. Desde la siembra de semillas hasta la recolección de los primeros frutos, pasan de 100 a 110 días. Son verdes, ovalados, con un peso de hasta 300 g. Se considera un híbrido muy poco caprichoso, da frutos en cualquier condición climática.
  • King of the North F1: capaz de producir cultivos incluso a temperaturas muy bajas; a diferencia de la mayoría de las otras variedades, no le gusta el calor extremo. La productividad en invernaderos alcanza los 14 kg / m2, en campo abierto debido a fuertes fluctuaciones en las condiciones climáticas, casi la mitad. Se necesitan unos tres meses desde la germinación hasta la cosecha. Los frutos son grandes, muy largos y finos, el sabor es normal, sin florituras.

    El rey del norte es una berenjena especialmente elaborada para condiciones extremas

  • Vera es una variedad universal, de maduración precoz. El período desde la germinación completa hasta la cosecha es de 100 a 118 días, una de las pocas variedades recomendadas específicamente para la región de los Urales. Los arbustos son frutos compactos, en forma de pera, con un peso de 120-200 g, tienen una buena presentación. El rendimiento es estable, pero pequeño.
  • Enano temprano 921 - variedad de maduración temprana, después de la germinación, los frutos se cosechan después de 100 días. Los arbustos son muy compactos, los frutos son pequeños, pesan alrededor de 120 g, buen gusto. El rendimiento es bajo.

    Early Dwarf: una de las variedades de maduración temprana más populares en el norte.

  • El cuarteto es una berenjena madura temprana que madura en 107-122 días después de la germinación. Los arbustos no miden más de 60 cm, los frutos tienen forma de pera corta, sin brillos, pesan poco más de 100 g. La variedad es resistente a la mayoría de enfermedades y al clima seco.
  • Adamant es una de las nuevas variedades de maduración temprana, el período de maduración es inferior a 3 meses después de la germinación. El peso promedio de la berenjena es de 250-300 g, la forma es redonda, blanca con rayas de color púrpura claro de densidad media. La variedad es resistente a diversas enfermedades, maduración amistosa del cultivo.
  • Fabina F1 es uno de los híbridos de maduración temprana, en los bordes sur de la fruta se puede degustar un poco más de dos meses después de la germinación, en los Urales el período se retrasa hasta 3–3,5 meses. Los arbustos son bajos, hasta 60 cm, frutos que pesan alrededor de 200 g, alargados, hasta 23 cm de largo, el sabor es excelente. La variedad prácticamente no afecta a la araña roja, y las enfermedades fúngicas no le temen.

    Fabina - estricta en la forma de la fruta y berenjena muy sabrosa

Berenjena para el invernadero

Las variedades de maduración tardía en los Urales no maduran ni siquiera en un invernadero, por lo tanto, aquí también estamos hablando de variedades que están lejos de la maduración tardía. En invernaderos, es necesario plantar aquellas variedades que, por diversas razones, no reaccionan bien a las fluctuaciones repentinas del clima, pero son de alto rendimiento y tienen altas características de sabor.

  • Giselle F1 es un híbrido que se puede cultivar tanto en invernadero como en exterior. La planta mide 170-190 cm de altura, semi-extendida, lo que es ideal para crecer en un invernadero: los arbustos altos ahorran espacio. En invernaderos, su rendimiento es de 11,6-17,6 kg / m2... Las frutas que pesan hasta 400 g, de forma cilíndrica, tienen una excelente presentación, están bien almacenadas. La primera cosecha es aproximadamente 107-117 días después de la germinación completa.

    Giselle es un híbrido muy popular que crece tanto dentro como fuera del invernadero.

  • Maria es una variedad de maduración temprana de alto rendimiento; en los Urales, solo se puede cultivar en invernaderos. Los arbustos son altos, semi-extensos. La resistencia a las enfermedades y los cambios de temperatura es alta. Los frutos son cilíndricos, casi sin brillo, de longitud gris, con un peso de unos 200 g, buen sabor, rendimiento medio.
  • 148 de maduración temprana es una variedad antigua y ampliamente conocida. Es adecuado tanto para campo abierto como para invernaderos. Los arbustos son de tamaño insuficiente, compactos. Los frutos están listos para cosechar 110 días después de la siembra de semillas. La productividad es pequeña, frutas que pesan 100-200 g, en forma de pera. Sin pretensiones para las condiciones de crecimiento.
  • Diamond es una variedad de media temporada, una de las más famosas de nuestro país, se cultiva desde 1983. El tiempo desde la emergencia hasta la madurez técnica es de 109-149 días, este período depende en gran medida de las condiciones de cultivo. El arbusto tiene una altura de 45 a 55 cm. Las frutas son cilíndricas, pesan entre 100 y 150 g, el sabor es excelente. Los frutos inferiores tocan el suelo. Relativamente resistente a las enfermedades. En regiones relativamente cálidas se cultiva en campo abierto, en los Urales se planta en invernaderos debido al largo período de maduración.

    El diamante es un clásico en el reino de la berenjena

  • Nutcracker F1 es un híbrido medio-temprano de alto rendimiento, relativamente alto. Las frutas maduran en 98-105 días después de los brotes completos.Las frutas son grandes, ovaladas, pesan 250-350 g, excelente sabor. La maduración de la fruta es gradual, el rendimiento es muy alto: máximo -19,5 kg / m2.
  • Valentina F1: híbrido de maduración temprana, alto. Las frutas son alargadas en forma de pera, pesan 200-250 g, excelente sabor. Bajo rendimiento, buena resistencia a enfermedades.

    Valentina es un híbrido que no brilla con la cantidad de cosecha, pero se distingue por frutos muy sabrosos

  • Vicar es una variedad de maduración temprana, crece en matorrales bajos, arranca hasta 15 frutos que pesan 80-150 g, sin brillos. La maduración de la fruta se produce el día 114 después de la germinación completa. Se diferencia en un retorno amistoso de la cosecha y resistencia a temperaturas extremas.

Condiciones de crecimiento

Para los Urales, el cultivo de berenjenas es un problema porque el principal requisito de este cultivo es un verano largo y cálido. Por supuesto, en los invernaderos, especialmente los calentados, puede crear la temperatura requerida, pero cualquier vegetal adquiere su sabor real solo al sol. Y el sol es muy necesario para las berenjenas. Por lo tanto, muchos jardineros intentan plantar los azules en campo abierto, pero en los Urales deben cubrirse con una película durante la mayor parte de la temporada de crecimiento.

Principalmente en los Urales, las berenjenas se plantan en invernaderos, pero incluso en este caso no se puede prescindir de las plántulas: incluso las variedades más tempranas deben pasar aproximadamente dos meses en condiciones hogareñas cómodas, y las berenjenas brotan muy apretadas. Por lo tanto, toda la historia con su cultivo comienza en invierno, cuando en febrero comienzan a preparar todo para la siembra, y a fin de mes ya siembran semillas para plántulas.

En los Urales, los residentes de verano comunes abren la temporada de jardinería para las vacaciones de mayo. En este momento, sucede que también es imposible trabajar con la tierra, pero ya es necesario comenzar a preparar las camas para la berenjena. Por lo tanto, lo han estado haciendo desde el otoño. Para esta cultura, las camas deben estar calientes y el suelo en ellas es altamente nutritivo, por lo tanto, es necesario aplicar muchos fertilizantes, principalmente orgánicos. Se aplica al menos un cubo y medio de humus o compost y un litro de ceniza de madera, así como una cucharada de superfosfato y sulfato de potasio por 1 m².

Al cultivar berenjenas, un buen humus es indispensable.

Además de los requisitos de calor y luz, así como los altos requisitos para la composición del suelo, las berenjenas también necesitan una gran cantidad de humedad. Se riegan a menudo y mucho. Las hileras de berenjenas deben colocarse de norte a sur para una mejor iluminación y calentamiento por el sol. Los mejores precursores de la berenjena son el repollo, la cebolla, la calabaza y las legumbres. No se deben plantar después de tomates, pimientos y patatas.

Cultivo de plántulas

Cultivar plántulas de berenjena no es tarea fácil, este proceso es más complicado que preparar plántulas de tomate e incluso pimiento, aunque no incluye momentos especiales.

Cuando plantar berenjenas para plántulas.

Las semillas de berenjena, especialmente las secas, germinan durante mucho tiempo y las semillas preparadas adecuadamente germinan más rápido, pero no simultáneamente. Los primeros brotes pueden aparecer en 7-8 días, y luego en otros 10-15 días aparecerán los siguientes. La preparación de semillas y suelo para el cultivo de plántulas comienza en invierno.

El mejor momento para sembrar semillas para plántulas en la región de los Urales es a fines de febrero. Este período casi no depende de si el cultivo se cultivará en campo abierto o cerrado. En los Urales, en cualquier caso, las plántulas deberán plantarse al comienzo del verano, en un invernadero, a mediados o finales de mayo. Y las mejores plántulas para estos lugares ya están con brotes. Por supuesto, puede plantar plántulas en un invernadero con calefacción incluso en abril, pero es difícil cocinarlas en invierno incluso en casa: no hay suficiente luz solar, se requiere iluminación artificial y puede hacer demasiado frío en el alféizar de la ventana en invierno. .

Preparación de la siembra

Las berenjenas se siembran mejor directamente en macetas de turba grandes. Sin embargo, inmediatamente requerirán mucho espacio en el alféizar de la ventana. Por lo tanto, al principio, a menudo se siembran en una pequeña caja común, y después de que las plántulas crecen, se sumergen en macetas. Sin embargo, las berenjenas responden mal a la recolección, deteniendo el crecimiento durante mucho tiempo, por lo que muchos jardineros siembran semillas en pequeñas tazas separadas y, a medida que las plántulas crecen, las transfieren a macetas grandes sin perturbar el sistema de raíces.

Si hay turba y arena, puede preparar la tierra de las plántulas usted mismo mezclando tierra de jardín y turba a la mitad y agregando un diez por ciento de arena. Aproximadamente 50 g de cualquier fertilizante mineral complejo y un puñado de ceniza de madera se agregan inmediatamente a un cubo de dicha mezcla. El suelo resultante debe desinfectarse regando con una solución rosada de permanganato de potasio. Sin embargo, para cultivar pequeñas cantidades de plántulas, es más fácil comprar tierra preparada en la tienda.

Las semillas también se desinfectan antes de sembrar con una solución oscura de permanganato de potasio. La desinfección de las semillas dura de 20 a 30 minutos, después de lo cual se requiere enjuagar con agua limpia. También es aconsejable endurecer las semillas en el frigorífico (en un paño húmedo durante 3-4 días).

Para desinfectar el suelo, necesita una solución débil de permanganato de potasio (derecha) y para las semillas, una fuerte (izquierda)

Además, vale la pena tratar las semillas de berenjena con un estimulante del crecimiento, este proceso aumenta la germinación de las semillas y fortalece las plantas futuras. Puede usar Epin-Extra o Zircon, estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Algunos residentes de verano germinan semillas antes de sembrar, pero esto no es necesario: puede sembrar justo después del refrigerador.

Sembrando semillas para plántulas.

La mezcla de tierra preparada se vierte en tazas pequeñas (por ejemplo, de crema agria).

  1. Coloque 2-3 semillas en tazas.

    Las semillas se pueden colocar simplemente en el suelo o en agujeros.

  2. Nos dormimos con una capa de tierra de unos 1,5 cm de altura.
  3. En la parte superior, simplemente puede poner una capa de nieve unos centímetros. Habiéndose derretido, saturará uniformemente el suelo. Además, el agua de la nieve activa bien los procesos de crecimiento.

    El agua de nieve es el mejor riego para los cultivos.

  4. Cubra las tazas con vidrio o papel de aluminio transparente y colóquelas en un lugar cálido; la temperatura antes de la germinación es de 25-28 ° C. Si el suelo se seca antes de la germinación, debe rociarse cuidadosamente con agua.

    La película crea un buen efecto invernadero.

Cuidado de las plántulas

A medida que aparecen los brotes, las tazas deben reorganizarse en un alféizar fresco y bien iluminado, con una temperatura de 16-18 ° C. Este modo se requiere durante aproximadamente una semana, luego la temperatura se aumenta gradualmente a 23-25 ​​° C y se deja hasta el final del crecimiento de las plántulas. Los peores brotes se eliminan con cuidado, dejando uno, el más fuerte, en el vaso.

Las plántulas se riegan con agua sedimentada con una temperatura de 30-32 acerca deDe 1 a 2 veces por semana, pero moderadamente: el riesgo de enfermedad de las patas negras en las plántulas aumenta debido a la deshidratación del suelo. De 12 a 14 días después de la germinación, dé un aderezo débil: 1 cucharada de cualquier fertilizante nitrogenado en un balde de agua.

Las plántulas crecen de manera desigual y la transferencia a macetas más grandes debe hacerse de forma selectiva. En este caso, debes intentar quitar un arbusto con toda la tierra disponible del vaso. El volumen óptimo de contenedores para la vida posterior de las plántulas es de aproximadamente un litro, el suelo es el mismo que en las tazas. Las plantas se cruzan sin profundizar, solo los especímenes fuertemente alargados se pueden plantar un poco más profundo de lo que crecieron en tazas.

Independientemente de lo que esté hecha la maceta de berenjena, debe ser grande.

2-3 semanas antes de plantar las plántulas en las camas, se endurecen, llevándolas al balcón por un tiempo muy corto al principio. En este caso, la temperatura no debe ser demasiado baja: 12-14 acerca deC para las plántulas ya no es suficiente. Antes de plantar, las plántulas están bien regadas. Las plántulas listas para plantar deben tener una altura de 20-25 cm y 5-8 hojas verdes grandes. Si los cogollos ya han salido, muy bien.

Trasplante de plántulas a camas

Cuando cultive berenjenas en los Urales en un invernadero, puede plantarlas allí a principios de mayo, pero esto generalmente se hace alrededor del 20 de mayo. Si hay falta de calor, también se cubren con materiales no tejidos. En campo abierto, la plantación de plántulas aquí se puede planificar no antes de mediados de junio, cuando el suelo se calienta bien. E incluso en este momento, deben colocar arcos, cubrirlos con una película, luego reemplazarlo con spunbond y, a fines de junio, retiran el refugio solo durante el día.

Aterrizando en campo abierto

Es posible plantar plántulas de berenjena en un lecho de jardín solo cuando el suelo se haya calentado al menos 15 acerca deC. Esto significa que en los Urales no será posible prescindir de una preparación preliminar y seria de las camas. Para las berenjenas, necesitas construir camas calientes. Para hacer esto, elija un lugar bien iluminado, cerrado de los vientos fríos.

Incluso en el verano anterior, se preparó un pozo de 20-25 cm de profundidad a lo largo y ancho del futuro lecho. En él se depositan diversos residuos orgánicos: aserrín, follaje, ramitas de árboles, césped cortado, residuos domésticos, etc. Si hay turba, se vierte bien el lecho del jardín. Riegue periódicamente todo con infusiones de gordolobo o excrementos de pollo. En el otoño, se duermen con la tierra extraída originalmente.

Los lados del lecho alto resultante están vallados con materiales planos.En la primavera, la cama se rocía bien con ceniza de madera y se derrama con agua tibia con la adición de gordolobo. Después de regar, cubra con una película para madurar el suelo. El día antes de plantar las plántulas, el suelo se afloja y luego se hacen agujeros del tamaño requerido. El esquema de plantación depende de la variedad, pero entre los arbustos no debe haber menos de 35 cm, y entre las filas, de 50 a 70 cm.

Puede haber solo 4 hojas en los arbustos, pero debe ser una planta fuerte y debe transferirse al suelo sin molestar las raíces.

Al plantar, las plántulas no se entierran, se plantan directamente, sin inclinarse. Las macetas de turba se plantan junto con las plántulas, de las plántulas que no son de turba se transfieren con todo el contenido de la maceta. Vale la pena proporcionar clavijas de inmediato si los arbustos requieren una liga en el futuro. Las plántulas en el jardín se riegan con agua tibia y el suelo se cubre con mantillo. Asegúrese de cubrir la cama con una película.

Aterrizaje en invernadero

Las berenjenas en los Urales se cultivan con mucha más frecuencia en invernaderos. En los invernaderos, especialmente los de policarbonato, la temperatura requerida se alcanza bastante temprano para ellos. Pero mucho antes de plantar, debe preparar cuidadosamente las camas. En el otoño, elimine todos los residuos de plantas y prepare el suelo. Si hubo enfermedades de las plantas, es mejor cambiar todo el suelo por completo. En el otoño, excavan el suelo con fertilizantes.

En la primavera, una semana antes de plantar las plántulas, el jardín se riega con una solución débil de sulfato de cobre y se cubre con una película. Después de 1-2 días, se retira la película y se deja que el suelo alcance el estado en el que se puede trabajar. Está bien aflojado, nivelado con un rastrillo y plantado con plántulas. Los patrones de plantación son los mismos que en el exterior del invernadero. Para variedades altas, puede aplicar una plantación de tablero de ajedrez.

Video: plantar berenjenas en las camas.

Sembrando semillas en el jardín.

Incluso en el sur de nuestro país, cuando se cultivan berenjenas, rara vez se las arregla sin plántulas. En los Urales, esto no es realista, aunque puede probarlo eligiendo híbridos ultra tempranos para esto. Al mismo tiempo, no existe una ventaja importante en el uso de invernaderos sobre suelo desprotegido.

Para obtener una cosecha de las berenjenas más tempranas, las semillas deben sembrarse en el jardín a principios de mayo. Para esto, la cama del jardín debe estar completamente preparada en el otoño, incluida la construcción de un refugio de película. En el momento de la siembra, el suelo a una profundidad de 10 cm debe calentarse hasta al menos 15 ° C. Esto significa que primero hay que regar el jardín con agua caliente y luego cubrirlo con una película durante varios días.

Las semillas se siembran muy densamente: su germinación en condiciones tan difíciles será mucho menor de lo habitual. En hileras, que están dispuestas después de 50-60 cm, las semillas se siembran cada 5-6 cm. Después de la aparición de las plántulas, la plantación se aclara varias veces, eliminando los ejemplares más débiles. La película se retira solo al comienzo del verano real.

Cuidado de la plantación

Después del trasplante, las berenjenas crecen muy lentamente al principio, el crecimiento se reanuda solo después de dos semanas. Durante estas dos semanas, solo debes asegurarte de que el suelo esté ligeramente húmedo y suelto. El cuidado posterior incluye regar, alimentar, aflojar y dar forma a los arbustos.

Berenjena en campo abierto

¿Por qué se necesitaban grandes macetas para plántulas? Bueno, si hubiera espacio suficiente para guardarlo en casa durante tres meses, hasta para atar los cogollos. Entonces habrá más posibilidades de que en campo abierto alcance una cosecha normal. Las películas de los arcos de los Urales solo se pueden retirar en julio. A partir de la segunda quincena de junio, las berenjenas se abren durante el día, pero regresan al refugio por la noche. Y en agosto, puede volver a producirse una ola de frío y las plantas volverán a necesitar ser envueltas: no de forma constante, pero con una clara caída de temperatura.

La película en los Urales nunca se aleja mucho

Se requiere riego constantemente: el suelo en el jardín de berenjenas siempre debe estar ligeramente húmedo. El agua debe regarse con agua calentada al sol, debajo de la raíz. Hasta que florezcan los brotes, el lecho del jardín se riega una vez a la semana: por la mañana o por la noche, gastando aproximadamente un cubo de agua por 1 m2... Después de que florecen las flores, se debe regar con más frecuencia. Después de cada riego o lluvia, se realiza el aflojamiento, acompañado de la destrucción de las malas hierbas.

El aporque de berenjenas no se utiliza en los Urales. Hasta el cuajado de los frutos, no se realiza la alimentación, pero luego se les da dos veces al mes. Inicialmente, se usan infusiones de gordolobo o excrementos de aves, y durante el período de crecimiento intensivo de la fruta, no se necesita nitrógeno, por lo tanto, solo se usan superfosfato y sulfato de potasio. Puede reemplazar los fertilizantes minerales con infusión de ceniza de madera.

La formación de arbustos en campo abierto en la región de los Urales no está involucrada. Es cierto que cuando las plantas alcanzan los 40 cm, pellizcan la parte superior. Después de eso, solo se normaliza el número de ovarios, dejando no más de 5-6 de las muestras más grandes en el arbusto. Después de eliminar el exceso de ovarios, también se cortan todas las flores recién formadas. Arranca las hojas que cubren la fruta del sol.

Berenjena en invernadero

Las berenjenas en los Urales requieren un cuidado incansable en el invernadero: incluso en los invernaderos, el éxito de un evento depende del clima actual. Las berenjenas necesitan luz solar y calor real y estable. La luz solar debe ser máxima y la temperatura dentro del invernadero debe ser de aproximadamente 25-30ºC. acerca deC, casi en ausencia de fluctuaciones diarias. Y si en el caso de un clima caluroso en el invernadero puede mantener fácilmente la temperatura simplemente abriendo la ventana y las puertas, entonces aún deben cerrarse por la noche.

Por lo tanto, resulta que no será posible cultivar berenjenas en los Urales, llegando a la casa de campo solo los fines de semana.

En el invernadero, se necesita riego con más frecuencia que en el exterior. El régimen de alimentación no difiere del que se cultiva en campo abierto, pero la formación de arbustos es obligatoria. Cuando las berenjenas crecen a una altura de 30 cm, la parte superior se pellizca en el tallo principal y luego comienzan a crecer los brotes laterales. Puede dejar 4-5 piezas de ellos. Asegúrese de quitar todas las hojas amarillentas, así como las hojas que cubren los frutos de la luz.

En invernadero, es especialmente importante exponer los frutos, darles la mayor cantidad de luz posible.

En el invernadero, también es deseable una polinización artificial adicional de las flores, que se lleva a cabo transfiriendo el polen de una flor a otra con un cepillo. Este procedimiento es especialmente importante cuando la humedad en el invernadero es demasiado alta.

Cosecha y almacenamiento

Las frutas de berenjena en los Urales están listas para la cosecha no antes de agosto. En un verano ideal en campo abierto, no se pueden cosechar más de 5-7 frutos de un arbusto, e incluso en un invernadero, solo algunas variedades darán más. Las berenjenas se eliminan en la etapa de madurez técnica: deben crecer hasta un tamaño característico de la variedad, adquirir el color deseado y obtener una pulpa comestible carnosa. Las semillas en la fase de madurez técnica siguen siendo blancas, suaves al tacto, completamente verdes. La cosecha debe retirarse semanalmente, es mejor cortar los frutos con una podadora, junto con el tallo. Las berenjenas demasiado maduras solo son adecuadas para semillas.

Las berenjenas se almacenan por un tiempo muy corto: este período rara vez llega a un mes. Deben almacenarse junto con los tallos, la temperatura óptima es 1-2 acerca deС, humedad relativa del aire 85–90%. Dado que es difícil almacenarlos, intentan procesar los frutos en los primeros días después de la extracción.

Video: Cosecha de berenjenas

En los Urales, el verano es muy corto, es completamente insuficiente para cultivar berenjenas en campo abierto. Sin embargo, el cultivo en invernadero conduce con mayor frecuencia a un éxito garantizado. Pero incluso en los invernaderos, se plantan principalmente variedades e híbridos de maduración temprana, e incluso el cultivo en invernadero requiere mucho esfuerzo y esfuerzo.

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Características del cultivo de berenjena en los Urales.

Para el cultivo exitoso de berenjenas en las regiones del norte, los productores de hortalizas equipan invernaderos. Es casi imposible obtener una cosecha de alta calidad en campo abierto en condiciones frías de verano. Esta cultura sureña se ha consolidado como una planta caprichosa y exigente. Para cultivar berenjenas en los Urales, es necesario no solo elegir una variedad adecuada, sino también conocer las técnicas agrícolas.


Descripción de la planta

La berenjena (Solanum melongena L.) es una planta perenne (cultivada como anual) de gran importancia económica. Las berenjenas rellenas, guisadas, fritas o cocidas de otro modo son verduras deliciosas. Esta planta subtropical, que es originaria de la India, fue traída a África en el siglo IX y a Europa solo en el siglo XV. Pertenece a la familia de las solanáceas, pariente cercano de los tomates y patatas que se cultivan en nuestro clima.

Es una planta termofílica, los requisitos de temperatura son similares a los del melón, la sandía. En nuestras condiciones climáticas, es anual. La berenjena crece mejor cuando el verano es largo, muy cálido. El sistema de raíces está subdesarrollado y la mayoría de las raíces se encuentran justo debajo de la superficie del suelo. En nuestras condiciones climáticas, la planta alcanza una altura de 50-60 cm, en condiciones más favorables puede crecer hasta 1 metro, en invernaderos, hasta 150 cm (variedades de invernadero cultivadas sobre soportes).

La berenjena, como todos los demás miembros de la familia de las solanáceas, es una planta que se autopoliniza. Las frutas de 5-30 cm de largo están cubiertas con una piel lisa, fina y brillante de color púrpura oscuro. El color de la fruta en la etapa de madurez, utilizable, suele ser púrpura, de varios tonos, con menos frecuencia blanquecino o gris verdoso, marrón violeta, a veces con venas. La forma del fruto puede ser esférica, en forma de pera, ovalada, alargada u ovoide, según la variedad.

Las frutas de 40 a 50 días son las más adecuadas para el consumo, ya que a medida que maduran, la pulpa se vuelve esponjosa y amarga. Las berenjenas son valoradas por su excelente sabor delicado, la posibilidad de diversas cocciones, bajo contenido de calorías, el contenido de minerales - fósforo, hierro, potasio, calcio y vitaminas - A, B, C. Además del sabor y valor nutricional, las berenjenas tienen un efecto curativo. Comer frutas en los alimentos reduce los niveles de colesterol, debido al contenido de potasio, el corazón se fortalece y el riesgo de edema disminuye (el potasio promueve la eliminación de líquidos).

Variedades populares para cultivo:

  • Nadir: maduración temprana, alto rendimiento, buen sabor
  • El diamante es una popular variedad temprana fructífera, de alto sabor y arbustos compactos.
  • Negus: frutas deliciosas, excelentes para enlatar, de alto rendimiento.
  • King of the North F1: un híbrido de berenjena resistente al frío, frutos grandes y alargados, alto rendimiento, cuidado sin pretensiones.


Cultivo de berenjenas a partir de semillas.

Sembrando semillas de berenjena

La berenjena pertenece a la familia de las solanáceas y se considera su representante más termófilo. Las heladas pueden destruirlo, por lo que en las latitudes medias se cultiva exclusivamente en plántulas. El período de maduración de las variedades de maduración temprana es de 100 días desde el momento en que aparecen las plántulas. En las variedades de maduración tardía, el período de maduración es de unos 150 días. Se recomienda sembrar semillas para plántulas en la primera quincena de marzo, si bien debe tenerse en cuenta que durante la siembra de la berenjena en suelo abierto, el suelo debe calentarse al menos a 18 grados, mientras que solo aquellas plántulas que estén al menos Se pueden plantar 75 días.

Las semillas de esta planta requieren preparación previa a la siembra. Los jardineros experimentados recomiendan elegir la semilla del segundo, no del primer año de almacenamiento, ya que es más viable. Para activar las semillas, deben sumergirse en una solución de humato de potasio (3%) durante tres días. Luego se plantan uno a uno en macetas o casetes individuales. Deben llenarse con un sustrato humedecido, que incluye humus (20%), turba de páramo alto (60%), aserrín o arena (5%), vermicompost (5%) y tierra de césped (10%). En la mezcla de tierra, las semillas deben enterrarse solo 10 mm. Una vez finalizada la siembra, se debe apisonar el sustrato, después de lo cual se cubre el recipiente con vidrio o película en la parte superior.

Cultivo de plántulas de berenjena

Los contenedores con cultivos deben retirarse a un lugar cálido (alrededor de 25-26 grados). Si todo se hace correctamente, las primeras plántulas aparecerán después de 1.5-2 semanas. Después de que aparezcan la mayoría de las plántulas, se debe quitar el refugio, mientras que los contenedores se reubican en un lugar más cálido y bien iluminado. Es bastante simple cuidar tales plántulas. Desde el momento de la siembra y antes de que aparezcan los brotes en los arbustos, no es necesario regar las plántulas. Las plántulas de berenjena no necesitan mucha humedad. Durante la formación de brotes, se requerirá un aumento de la humedad del aire y el sustrato.

Si se usó suelo fértil para sembrar plántulas, entonces no hay necesidad de alimentarlo. Si el sustrato contiene una pequeña cantidad de nutrientes, entonces las plántulas deberán alimentarse 2 o 3 veces con una solución débil de Crystallin (para 1 cubo de agua de 12 a 15 gramos).

Asegúrese de que las plántulas tengan suficiente luz. Si no hay suficiente, las plantas estarán muy alargadas. Si se establece un clima nublado prolongado, en la habitación donde se encuentran las plántulas, la temperatura del aire debe reducirse un par de grados (para esto, puede recurrir a la ventilación), y también debe reducir la humedad del aire y sustrato.

Cosecha

Ya se mencionó anteriormente que las berenjenas reaccionan de manera extremadamente negativa a la recolección, por lo tanto, se deben usar contenedores individuales para plantarlas. Pero si las plántulas tienen 1 o 2 placas de hojas verdaderas, deben trasplantarse mediante transbordo, mientras se utilizan macetas individuales de un volumen mayor (diámetro de unos 10-12 centímetros). Este procedimiento se puede llamar picking. Antes del trasplante, las plántulas se riegan bien, después de lo cual las plantas se extraen cuidadosamente junto con un trozo de tierra de las macetas viejas y se colocan en otras nuevas. El endurecimiento de las plántulas debe comenzar medio mes antes de plantar en suelo abierto, mientras que la temperatura del contenido debe reducirse gradualmente, como resultado, su resultado debe ser igual a 14-15 grados. Inmediatamente 2 días antes del desembarque, las plántulas deben dejarse afuera durante todo el día, pero si el clima es cálido, no se pueden traer ni siquiera de noche. El revenido permite que las plántulas sean más resistentes al viento, así como mejorar su adaptación a la luz solar directa y temperaturas más frías. Las plántulas que están destinadas a plantar en un invernadero no necesitan endurecerse.


Cultivo de berenjenas en los Urales

Nuestro verano es corto, comienza tarde y termina temprano. Y la berenjena es un cultivo termofílico, por lo que la cultivamos en invernaderos o en invernaderos, bajo una película. En este año 2020, decidí plantar un Dachshund de berenjena, mostraré el resultado cuando la cosecha sea visible.

Preparar semillas de berenjena para sembrar.

Preparo semillas de berenjena para plantar a principios de febrero. Normalmente tomo variedades tempranas y medio tempranas, otras pueden no madurar con nosotros.

Para empezar, desinfecto las semillas en una solución rosa de permanganato de potasio durante 20 minutos, luego las enjuago con agua corriente y luego las remojo durante un par de horas en una solución de la preparación Baikal EM1. A continuación, saco las semillas y las coloco en una gasa húmeda o simplemente en un paño. Pongo las semillas en la tela en algún tazón o recipiente poco profundo y las coloco más arriba (están en mi armario), donde la temperatura es bastante alta, unos 30 grados. Lo principal es asegurarse de que las semillas estén siempre húmedas.

Sembrar berenjenas para plántulas.

Cuando las semillas se hornean, empiezo a plantar. Siembro las semillas en vasos grandes de plástico ordinario, en los que las plántulas se "sentarán" hasta que se planten en el suelo, ya que las berenjenas no sobreviven muy bien al trasplante y después se ralentizan en su desarrollo. ¡No olvide hacer agujeros de drenaje en el fondo del vaso!

Planto dos semillas en cada vaso, por si acaso. Más tarde, si han brotado dos plantas, una más débil, simplemente arranco o corto suavemente del suelo.

Alimentando plántulas de berenjena

Una vez cada tres semanas, alimento las plántulas con un fertilizante mineral complejo (soluble) y lo rocío con una infusión de cáscara de cebolla de una araña roja.

Como las berenjenas florecen, cuando el día es corto, para acelerar la fructificación durante un par de semanas, utilizo esta técnica: ya en mayo, a las seis de la tarde, cubro las plántulas con material oscuro que no deja pasar la luz. , y por la mañana me lo quito. Es decir, acorto artificialmente las horas de luz. Como resultado, las plántulas que obtengo son fuertes, robustas, no alargadas, con un par de flores. Como resultado, la primera cosecha se puede recoger a principios de julio.

Invernadero de berenjena, foto

Planto mis plántulas en invernaderos hechos de arcos con una película estirada sobre ellos. En el fondo de mi invernadero hay abono, encima de una capa fértil de tierra. Recalentar el abono calienta la cama desde abajo. Cuando ha pasado la amenaza de las heladas, cambio la película por material de cobertura.

Plantar plántulas de berenjena en el suelo.

Planto plantas a una distancia de unos 40 cm, para que las plantas no interfieran entre sí y se desarrollen libremente. Lo sumerjo en el hoyo hasta que sale el primer cotiledón, lo rocío con tierra, lo riego con agua tibia y lo cubro un poco más con tierra seca. Un poco más tarde, cubro con heno o paja, para que la tierra debajo de las berenjenas permanezca húmeda durante mucho tiempo.

Además, el cuidado consiste en regar a tiempo, abrir un invernadero durante un día en los días calurosos de verano y alimentar cada dos semanas con infusión de cenizas o fertilizante de fósforo y potasio. En condiciones de calor extremo, proceso las plantas con infusión de cáscara de cebolla.

En julio, pellizco la parte superior y los brotes laterales por encima de la primera y la segunda hoja por encima de la flor, para que los frutos cuajados maduren antes del clima frío.

Cultivo de berenjenas en los Urales, video.

Es muy posible cultivar berenjenas en los Urales, lo principal es elegir las variedades adecuadas y crear condiciones cómodas para ellas. Así lo demuestran las numerosas reseñas de los jardineros de los Urales, que dejan en los comentarios.

Tú también puedes ayudar a los lectores a encontrar las mejores variedades de berenjena para los Urales y Siberiaque logras crecer con éxito en este duro clima. Si es posible, adjunte una foto de su hermosa berenjena.


Plantar y dejar

Las tecnologías para plantar cultivos en campo abierto y en invernadero son similares. Las plántulas se trasplantan de cajas a suelo fertilizado con turba, humus 1 cm más profundo que en cajas. Desde arriba, el suelo se compacta y se riega. La temperatura del suelo debe ser superior a 15 ° С, la temperatura del aire, no inferior a 18 ° С.

Las plántulas se riegan una vez a la semana. Después de la aparición de frutas, el riego se realiza 2 veces por semana.

Vendimia en el período de maduración técnica. Esto significa que las características reales de la fruta coinciden con la descripción de una variedad en particular.

Invernadero

Las verduras se plantan en invernaderos en la segunda quincena de febrero, la primera quincena de marzo. A medida que las plantas crecen, la temperatura óptima del aire debe ser: 25-27 ° C durante el día, 16-18 ° C durante la noche. Para las mediciones, se utilizan 2 termómetros: cerca del suelo y debajo del techo del invernadero.

En invernadero, el cultivo se planta en 1 fila. La distancia entre las plántulas debe ser de 45 cm Practican la siembra escalonada. En este caso se mantienen 60 cm entre los arbustos, el cultivo es fotófilo. Necesita luz natural brillante 12 horas al día.

Complementado con fluorescentes o phytolamps. Se colocan sobre los arbustos a una altura de 50-60 cm.

En los días más calurosos del sur de los Urales, las verduras necesitan protección de la luz solar directa. Para hacer esto, se arroja una tela ligera suelta sobre los invernaderos.

Los jardineros recomiendan ceñirse a la humedad baja del aire y la humedad alta del suelo en las bolsas. El riego se realiza a primera hora de la mañana. Se cubre el suelo con mantillo y se ventila el invernadero para minimizar las enfermedades fúngicas.

En invernadero, el cultivo crece varias veces más alto que en campo abierto. Está atada a un enrejado. Las berenjenas de invernadero se cosechan en junio.

Campo abierto

Las plántulas se plantan a mediados de mayo y principios de junio. Las variedades Zamorskiy, Universal, Quartet son adecuadas.

Los jardineros usan sus propias plántulas. Se enraiza bien sin cubierta y, como muestra la práctica, estos arbustos son mucho más fuertes y más fértiles.

La rotación de cultivos es de gran importancia. Necesitas cultivar berenjenas junto a otras solanáceas: papas, pimientos, tomates, pero no después de ellas. Los mejores predecesores de la verdura son las legumbres, las zanahorias, la calabaza.

Es mejor plantar plántulas no muy escasamente. Mantenga una distancia de 30 a 35 cm entre arbustos y de 50 a 60 cm entre hileras.

A diferencia de un invernadero, donde utilizan principalmente suelo mineralizado ya hecho, en un campo abierto el cultivo necesita especialmente fertilizantes minerales:

  • nitrógeno - para el crecimiento del sistema vegetativo
  • fósforo - para la floración, la formación de ovarios
  • potasio: para el crecimiento de frutas, fortaleciendo la inmunidad de la planta.

Después de que las frutas aparecen en los arbustos, quedan 10-15 de las mejores berenjenas. Cosechado en agosto - principios de septiembre, pero siempre antes del inicio de las heladas.


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