Col de Saboya: cultivo, cuidado, variedades.


El repollo de Saboya sigue siendo un invitado raro en los huertos y casas de verano, donde todavía se cultivan variedades tradicionales de repollo blanco, familiares para todos. Y completamente en vano: los científicos dicen que el repollo de Saboya tiene un complejo de vitaminas dos veces más rico que el repollo blanco. Por eso, echemos un vistazo más de cerca a qué es la col de Saboya, cuyo cultivo y cuidado apenas está dando sus primeros pasos en nuestro país.

Visualmente, el repollo de Saboya es similar a cualquier tipo de repollo, solo que sus hojas tienen una textura ondulada inusual, por lo que no es demasiado denso al tacto. La verdura se recomienda consumir con nutrición dietética debido a su fácil digestibilidad por parte del organismo, y también se recomienda incluirla en la dieta de diabéticos, niños y ancianos. La col de Saboya se puede utilizar en todos aquellos platos que estás acostumbrado a cocinar de otros tipos, solo que no podrás fermentarla, y se puede mantener fresca durante mucho tiempo y bien.

Variedades

Todas las variedades de col de Saboya se pueden dividir en 3 categorías de maduración: temprana, media y tardía.

El período de maduración de las variedades tempranas es de hasta 120 días, estos incluyen:

  • "Golden temprano", las cabezas de repollo son redondas y pueden pesar hasta 1 kg, da una buena cosecha, resistente al agrietamiento;
  • "Jubilee 2170", tiene un hermoso tono ahumado de hojas, y la masa de la cabeza de repollo no es demasiado grande: hasta 0,8 kg, se puede agrietar;
  • "Mila 1", en esta variedad se pueden cultivar cabezas de repollo decentes de hasta 3 kg, y crece bien y tiene un alto rendimiento incluso en suelos pesados;
  • "Julius F1", un híbrido, las hojas son de color verde oscuro y pueden crecer de 1,5 a 3 kg.

Las variedades promedio de col de Saboya maduran durante 120-135 días, los expertos recomiendan variedades como "Sphere" y "Melissa F1". Sus cabezas de repollo crecen hasta 2,5-3 kg y no se agrietan.

Entre las variedades tardías que se cultivan durante más de 140 días y son las más resistentes a las heladas, predominan los híbridos, cabe destacar "Vertyu 1340", "Verosa F1", "Ovasa F1", "Morama F1".

Todas las variedades enumeradas son adecuadas para el cultivo en nuestras condiciones climáticas.

Cómo preparar plántulas

Si decide plantar repollo de Saboya en su sitio, lo más probable es que no pueda comprar plántulas listas para usar. Por lo tanto, tendrás que encargarte de esto con anticipación. Las semillas para plántulas se plantan a principios o mediados de marzo, si tiene una variedad temprana y si compró semillas de variedades posteriores, entonces todo el trabajo se cambia un mes, teniendo en cuenta la maduración.

Puede sembrar repollo junto con repollo blanco: la tecnología para cultivar plántulas es completamente idéntica. Las semillas se plantan en cajas de plántulas. Si mantiene una temperatura agradable para la germinación de 20-25 grados, las plántulas aparecerán en 3 días. Luego bajamos la temperatura a 8-10 grados para endurecer.

Cuando aparece una hoja real, sumergimos las plántulas en macetas, acortamos la raíz en aproximadamente 1/3. Estamos esperando alrededor de un mes antes de plantar plántulas en campo abierto. Deberíamos tener 4-5 hojas en cada planta. Las variedades tardías se pueden sembrar directamente en el suelo, solo el suelo debe estar bien preparado. La siembra se realiza en huecos con una distancia de 50x40 cm.

Aterrizando en el suelo

Desde el comienzo de la siembra de semillas hasta la siembra en el suelo, se necesitan aproximadamente 1,5 meses. Las variedades tempranas se pueden plantar a finales de mayo, las medias en junio y las tardías en julio.

El área donde crecerá su repollo, es mejor elegir un lugar soleado y protegido del viento. Lo principal es no plantarlo en el lugar donde se cosechó el nabo, el rábano o el repollo el año pasado, en ese lugar será incómodo. El repollo de Saboya es "amigable" con los fertilizantes, por lo que agregamos generosamente estiércol al área seleccionada: 1 cubo por metro cuadrado. metro.

Las plántulas se plantan a distancia dependiendo de la variedad de semillas. Las variedades tempranas no se diferencian por la gran maleza y el tamaño de las cabezas de repollo, por lo que 40x45 cm en el pasillo serán suficientes para ellas. Pero plantamos variedades de mitad de temporada y tardías con una gran sangría entre sí: 50x50 cm y 60x60 cm, respectivamente.

Tecnología agrícola y recolección

El repollo plantado requiere el mismo cuidado que cualquier otro. Durante el período de crecimiento, necesita fertilizantes nitrogenados, y el período de inicio debe ser "alimentado" con potasio y fósforo. La masa de repollos crecidos es mucho menor que sus hermanas de cabeza blanca, por lo que estos dos aderezos para toda la temporada de crecimiento serán suficientes. Aquí hay una col de Saboya vegetal sin pretensiones, cuyo cultivo, resulta que no es un proceso tan laborioso.

¿Qué más? Elimine periódicamente las malas hierbas del jardín, riegue y afloje el suelo, actividades para cultivar vegetales familiares para todos los jardineros. Trate de no dañar las plántulas jóvenes al aflojar el suelo. El aporque debe realizarse no antes de las 3-4 semanas posteriores a la siembra en el suelo.

Las variedades tempranas requieren un riego abundante en mayo y, para el resto, también humedecemos el suelo desde mediados de julio hasta mediados de agosto. Pero no exagere, porque con demasiado riego, las raíces pueden morir lo suficientemente rápido; en solo 12 horas, todos sus esfuerzos se desperdiciarán.

En cuanto a las plagas, también les encanta la hermosa "Saboya", por lo que existe la posibilidad de que caracoles y babosas, pulgones y escarabajos blancos puedan visitar sus camas. Por lo tanto, debe inspeccionar periódicamente las hojas en busca de plagas y responder de inmediato.

Las enfermedades estándar del "repollo": keela, pata negra, mildiú polvoriento y otras también pueden arruinar la cosecha, por lo que no excluya el repollo de Saboya de las medidas para combatir estas dolencias.

Las variedades tempranas pueden deleitarte con la cosecha de junio. Cuando maduran, hay un matiz: pueden agrietarse. Para evitar esto, corte las hojas inferiores y trate de no retrasar la cosecha. Las variedades posteriores no sufren grietas y toleran bien las heladas. En general, el repollo de Saboya es el líder en resistencia a las heladas entre todas las variedades, por lo que algunos jardineros lo dejan incluso bajo la nieve, sin cortarlo del jardín, que, según afirman, es la mejor manera de almacenar las variedades de invierno.

Se dejan algunas hojas externas para almacenarlas al cortarlas para evitar que se rompan las internas. Los tenedores de repollo solo se pueden colocar en una fila y almacenar a una temperatura que no exceda los 3 grados. El repollo de Saboya no tolera el almacenamiento a largo plazo y es mejor consumirlo recién recogido. Por lo tanto, es mejor plantar varias variedades de diferentes grados de maduración en el sitio.

Video "Col de Saboya"

Coliflor, brócoli, Savvoy, coles de Bruselas, colinabo, variedades ornamentales.


Col de Saboya - hojas de rejilla

El repollo de Saboya no es algo común en las parcelas de jardín. Pero en algunas cualidades, este repollo es superior a muchas otras variedades. El repollo de Saboya tiene valiosos beneficios nutricionales para los niños pequeños y los ancianos. Las hojas de col de Saboya se separan fácilmente de la cabeza. Tienen un aspecto plisado muy atractivo. Es bueno cocinarles repollo relleno, ya que las hojas no se rompen ni siquiera sin hervir. La col de Saboya es un producto dietético que mejora la digestión y normaliza el metabolismo. La gran cantidad de potasio contenida en este cultivo estimula el músculo cardíaco y fortalece el tejido óseo.

Difícilmente será posible encontrar sus plántulas en el mercado. Para obtener cabezas de col de Saboya en los primeros diez días de julio, se compran semillas de variedades tempranas. Se siembran a principios de marzo y las plántulas se plantan en campo abierto del 1 al 10 de mayo. Pero para el cultivo temprano, se requerirán ciertas condiciones. Por lo tanto, es mejor sembrar col de Saboya al mismo tiempo que la col blanca. Si las semillas se siembran en campo abierto en abril bajo una película, luego de cuarenta días, las plántulas se plantan en camas permanentes.

Col de Saboya

© quinn.anya

Las semillas se plantan a poca profundidad, esto es muy importante para su rápida emergencia. Después de cinco días, deberían aparecer las puntas de las plántulas, pero esto es si la temperatura es de 12 grados centígrados durante el día y dos por la noche. Antes de plantar, las semillas de col de col rizada se empapan en epine. Y en el proceso de crecimiento de la plántula, se introduce la fertilizante "Fitosporin - M", que la protege de la enfermedad de la "pata negra". Puede plantar plántulas de repollo después de cualquier cultivo de hortalizas. Pero el lugar de aterrizaje debe cambiarse todos los años. El repollo de Saboya es más susceptible a la enfermedad, la quilla que sus otros parientes. Las plántulas se plantan en el suelo junto con el repollo blanco. Las variedades tempranas se plantan más densas que las variedades tardías. Debe haber una distancia de 35 cm entre las plántulas.

El cuidado del "Savoy" se hace exactamente igual que el del repollo blanco. Antes de que las hojas se cierren, alimentan el repollo, espolvorean y aflojan la tierra a su alrededor. Y después de eso, un riego será suficiente. Durante el crecimiento de la col de Saboya, se necesitan fertilizantes nitrogenados y fertilizantes de potasio y fósforo, durante la formación de cabezas de repollo. Para ella, a diferencia del ternero blanco, requiere más potasio y nitrógeno en un 35% y un 15% más de fósforo. Por lo tanto, se introduce una buena cantidad de humus en el hoyo de plantación y se agregan fertilizantes orgánicos y superfosfato (por cada 10 metros cuadrados 100 g) al suelo en el lecho del jardín. Para dar fuerza a la planta, se debe regar periódicamente con humato.

Col de Saboya

Si aparecen pulgones en el repollo, lo mejor es lavarlo con chorros de agua, ayudando con la mano. El repollo de Saboya se distingue por su resistencia a las plagas que comen hojas. Además, es resistente a las heladas. Las variedades tardías se cosechan después de cosechar la col blanca. Las coles maduras pueden soportar temperaturas de menos siete grados.

Las cabezas de col de Saboya se cortan junto con las hojas que las cubren. También se comen. Las variedades tempranas se cortan cuando las cabezas de repollo son lo suficientemente densas. Deben tener de 15 a 20 centímetros de diámetro. La estructura de la col de Saboya es suelta, pero en variedades posteriores es más densa. Las hojas externas son verdes, mientras que las internas son de color amarillo pálido a blanco.


Col de Saboya - cultivo, cuidado

La tecnología de cultivo de plántulas de col de Saboya es similar a la del cultivo de plántulas de col blanca. Siembra Las variedades de maduración temprana se producen a mediados de marzo, a mediados de finales para el consumo de otoño-invierno, a mediados de abril.

Después de la emergencia, la temperatura debe reducirse a 8-10 ° C. En la fase cotiledón o monohojal, se realiza riego para facilitar la selección de plántulas. Es mejor sumergirse en cubos o macetas nutricionales, mientras que las raíces deben acortarse en un tercio de la longitud. En climas soleados, las plantas deben estar a la sombra durante 2-3 días.

Es necesario regar las plántulas por la mañana en clima soleado, seguido de aireación, para mantener la temperatura óptima.

Plántulas de buceo mejor en cubos y ollas nutritivas. En clima soleado, las plantas jóvenes deben sombrearse durante 2-3 días con un periódico empapado en agua. Las plántulas de col de Saboya están listas para plantar en 40-45 días en la fase de 4-5 hojas verdaderas.

La col de Saboya temprana madura más rápidamente que las variedades de col blanca temprana. Por lo tanto, para plantar variedades tempranas, el sitio debe estar soleado y protegido de los vientos.

Los mejores predecesores El repollo de Saboya puede ser papas, legumbres, cebollas, remolachas, pepinos, tomates. Puede regresar al lecho del jardín donde se cultivó repollo, rábano, nabo o rábano no antes de los 3-4 años.

El repollo de Saboya requiere una gran cantidad de nutrientes en una forma fácilmente disponible... Por lo tanto, la preparación principal del suelo debe realizarse en el otoño. Primero, el suelo se afloja a una profundidad de 8-10 cm, y después de dos semanas, cuando brotan las malas hierbas, se desentierra en una bayoneta llena de una pala, agregando preliminarmente 5

7 kg por 1 cuadrado. m de fertilizantes orgánicos (para más detalles, consulte la sección sobre col blanca).

A principios de la primavera, el sitio debe desmontarse para preservar la humedad del suelo. Antes de plantar plántulas, la parcela se excava a una profundidad de 12

Las variedades tempranas de col de Saboya, cuando se plantan muy temprano en campo abierto, deben cubrirse con papel de aluminio o tapas protectoras, ya que la exposición prolongada a bajas temperaturas puede provocar el brote de la planta. Las variedades tempranas se pueden plantar en varias fechas hasta finales de mayo. Las variedades de maduración media y tardía se plantan a finales de junio y principios de julio.

Distancia entre plantas al plantar en variedades de maduración temprana 35-40 cm, entre filas 40-45 cm. Las variedades de maduración media se plantan de acuerdo con el esquema 50 × 50 cm, maduración tardía 60 × 60 cm. 5-6 días después de plantar las plántulas, las plantas se replantado en lugar de los muertos.

El cuidado de la col de Saboya debe ser meticuloso. Ella es muy sensible al aflojamiento, la alimentación y el aporque.

Es muy importante realizar el primer aflojamiento y deshierbe de manera oportuna, especialmente en suelos pesados. Se hace inmediatamente después de plantar a una profundidad de 5-7 cm, mientras se eliminan las malas hierbas. La profundidad del aflojamiento posterior aumenta a 12-15 cm. Los suelos secos y ligeros se aflojan más finos, pesados ​​y húmedos, más profundos. Cerca de las plantas se sueltan muy finamente para no dañar las raíces.

Cuando las plántulas plantadas crecen, la primera alimentación se realiza con una solución de gordolobo (1:10) o una mezcla de fertilizantes minerales (15 g de urea, 40 g de superfosfato y 15 g de fertilizantes potásicos por 10 litros de agua). La segunda vez, debe alimentarse durante el período de rizado de la col, aumentando la cantidad de fertilizantes de fósforo y potasio en 1,5 veces.

Todas las variedades de col de Saboya deben ser spud. 3-4 semanas después de la siembra, las variedades de maduración tardía deben aporcarse por segunda vez antes de cerrar las hileras.

Las variedades tempranas necesitan más riego en mayo, las tardías, desde mediados de julio hasta mediados de agosto.

Aunque hay menos plagas en la col de Saboya que en la col blanca, las hojas de la parte inferior deben examinarse con mucho cuidado. Además, es bastante difícil eliminar las nidadas de huevos de plagas debido a la superficie irregular de las hojas.

La recolección selectiva de variedades maduras tempranas de col de Saboya comienza a finales de junio. Es imposible llegar tarde a la recolección, ya que las cabezas de repollo son propensas a agrietarse. Esto se puede evitar recortando las hojas inferiores o recortando las raíces con una espátula.

Las variedades de maduración tardía no deben apurarse para eliminarlas, ya que toleran las heladas sin dolor.

Al cortar las cabezas de repollo, se dejan 3-4 hojas externas, que protegen las hojas internas para que no se rompan. Algunos jardineros deje el repollo de Saboya en el invierno en el jardín bajo una gruesa capa de nieve... Si es necesario, se rastrilla la nieve y se cortan las plantas. Antes de su uso, se sumergen en agua fría durante 10-15 minutos.

La col de Saboya se almacena mucho peor que la col blancapor lo tanto, se almacena en estantes o cajones solo en una fila. Para aumentar su vida útil para el consumo, la temperatura de almacenamiento debe reducirse a menos 1

3 ° C. Las hojas de col de Saboya se pueden secar no es apto para fermentación.


¿Cuáles son los beneficios de la col rizada?

No todos los tipos de repollo son saludables si se comen con frecuencia, pero Savoyard es una excepción. Incluso a menudo es recetado por médicos para el tratamiento de diversas dolencias.

  • Contiene una gran cantidad de vitaminas A, B1, B2, B6, C, E, PP, minerales como fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio, hierro. También disponible: azúcar, fibra, aceites de mostaza, proteínas, carbohidratos, sustancias de cenizas, tiamina, riboflavina, fitoncidas, aminoácidos, pectinas.
  • Gracias al glutatión, la col rizada puede aumentar la elasticidad de la piel, prevenir el envejecimiento, mejorar el sistema inmunológico y participar en la restauración del sistema nervioso.
  • Ascorbigen se descubrió por primera vez en su composición en 1957. Esta sustancia puede bloquear el desarrollo de tumores cancerosos y evitar que crezcan.
  • Es mucho más nutritivo y suave que la col blanca, por lo que es más fácil y agradable de comer.
  • Puede ser utilizado por personas con diabetes mellitus y personas con presión arterial alta.
  • Debido al hecho de que se absorbe rápidamente, se prescribe en lugar de repollo blanco para niños, ancianos, así como el período postoperatorio y de recuperación después de enfermedades leves y graves.
  • Elimina el exceso de agua del cuerpo, aumenta el apetito.

En 100 g del producto, solo hay 28 kcal, y en repollo hervido, 24 kcal. Por este motivo, esta variedad está recomendada para personas con dietas que quieran adelgazar.


Cultivo de repollo a partir de semillas

Cómo sembrar semillas

La calidad del repollo depende principalmente del material de siembra, así que sea responsable al comprar semillas y antes de cultivar plántulas de repollo, piense por qué y cuándo desea obtenerlo: ¿necesita una verdura temprana con hojas tiernas para ensaladas o cabezas fuertes y densas de repollo para almacenamiento en invierno y salazón. La elección de la variedad y el tiempo de siembra dependerá del propósito previsto del repollo que cultive.

Ampliamente cultivada por jardineros aficionados, la col blanca, sin la cual no se puede hacer un solo borscht, existen variedades tempranas que son adecuadas solo para comer en verano, las de maduración media que se pueden comer frescas en verano o se pueden salar para el invierno y variedades tardías que son las más adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.

La siembra de variedades tempranas de repollo para plántulas se lleva a cabo desde los primeros días de marzo hasta el vigésimo día del mes, las semillas de las variedades de temporada media se siembran del 25 de marzo al 25 de abril y el repollo tardío se siembra desde principios de abril hasta el tercero. década del mes. Desde el momento de la siembra hasta la plantación de las plántulas en campo abierto, suele tardar entre 45 y 50 días.

Si ha decidido sus deseos y compró las semillas de las variedades adecuadas, es hora de pensar en compilar tierra para las plántulas. Los profesionales recomiendan preparar la mezcla de tierra en otoño, para que no tenga que extraer ingredientes de la nieve en invierno. Mezcle una parte de tierra de humus y césped, agregue ceniza a razón de 1 cucharada por kilogramo de tierra y mezcle bien. La ceniza actuará como antiséptico y fuente de macro y microelementos, evitando la aparición de pata negra en las plántulas de repollo.

Puede preparar una mezcla de una composición diferente, a base de turba, por ejemplo; lo principal es que es fértil y transpirable. Nunca use tierra de jardín de un área donde se cultivaron crucíferas para cultivar plántulas, ya que es probable que contenga patógenos que puedan infectar las plántulas.

El cultivo de la col comienza calentando las semillas durante 20 minutos en agua a una temperatura de unos 50 ºC, tras lo cual se sumergen en agua fría durante 5 minutos para aumentar la inmunidad de la semilla a las enfermedades fúngicas. Luego, las semillas se sumergen durante varias horas en una solución de un estimulante del crecimiento: Humat, Epin, Silk, etc. Es cierto que hay variedades cuyas semillas no se pueden mojar; lea atentamente las instrucciones adjuntas a la bolsa de semillas.

Riegue abundantemente el suelo antes de sembrar y no lo humedezca más hasta que se produzca la germinación. Las semillas se siembran a 1 cm de profundidad, luego se cubre el recipiente con papel de aluminio o papel para que no se evapore la humedad de la capa superior del suelo, y los cultivos se mantienen a una temperatura de 20 ºC.

Cultivo de plántulas

Las plántulas aparecen ya a los 4-5 días, después de lo cual se retira la película o el papel, se baja la temperatura a 6-10 ºC y las plántulas se mantienen en estas condiciones hasta que aparece la primera hoja verdadera. Para hacer esto, es mejor colocar un recipiente con plántulas en una logia acristalada y, por lo general, una semana es suficiente para lograr el resultado esperado. Después de la aparición de la hoja, la temperatura en los días soleados se aumenta a 14-18 ºC, en los días nublados debe estar dentro de los 14-16 ºC y en la noche - 6-10 ºC.

El cuidado de las plántulas de repollo en esta etapa proporciona a las plantas acceso al aire fresco, pero las plántulas deben protegerse de las corrientes de aire. Además, las plántulas necesitan iluminación adicional con un fluorescente o phytolamp: sus horas de luz deben ser de al menos 12-15 horas al día.

Evite secar o encharcar el suelo. - esto se puede evitar aflojando regularmente el suelo después del riego. Una semana después de la aparición de los brotes, el suelo se riega con una solución débil de permanganato de potasio a razón de 3 g de permanganato de potasio por 10 litros de agua, o con una solución débil de sulfato de cobre.

Decapado de repollo

Una y media a dos semanas después de la aparición de las plántulas y la formación de la primera hoja verdadera, las plantas se sumergen, proporcionando a las plántulas una gran área de nutrición. Una hora antes de bucear el repollo, el suelo con plántulas se riega abundantemente, luego se retira cada plántula junto con un terrón de tierra y, acortando su raíz en un tercio de su longitud, se planta en una taza individual (lo mejor de todo, turba- humus), enterrándolo en hojas de cotiledón.

Se pueden evitar los picos si la siembra inicial de semillas de repollo se lleva a cabo en un recipiente individual: al trasplantar plántulas a campo abierto desde macetas personales, el sistema de raíces de las plántulas no está tan dañado, y cuando las plántulas se plantan en la cama del jardín, lo hará ya se han desarrollado a un tamaño decente. Si cultiva plántulas en macetas de turba y humus, puede plantar plántulas en el suelo directamente en ellas.

La plantación de repollo en el suelo está precedida por un endurecimiento de dos semanas, cuyo propósito es preparar las plántulas para el desarrollo en nuevas condiciones. Los primeros dos días en una habitación con plántulas durante 3-4 horas abren la ventana, lo que protege las plántulas de corrientes de aire. Luego, durante varios días, las plántulas se sacan durante una o dos horas en un balcón o logia bajo los rayos del sol, de un golpe directo del cual las plántulas primero deben cubrirse con una gasa.

Después de una semana, se reduce el riego, las plántulas se sacan al balcón y se mantienen allí hasta que se plantan en el suelo.


Cultivo y cuidado de la col de Saboya al aire libre

Incluso antes del comienzo del trabajo de campo de primavera, muchos jardineros y residentes de verano se enfrentan a la pregunta: qué semillas comprar para cultivar las mejores variedades de col de Saboya. Todo el mundo conoce los beneficios del repollo, esta reina del jardín es del gusto de adultos y niños.

Pero, si antes cultivábamos exclusivamente repollo común, ahora la abundancia de variedades y variedades de este vegetal popular es tan grande que a veces incluso los residentes de verano o los jardineros más experimentados tienen dificultades para entenderlos.

Para obtener un producto alimenticio de calidad antes del final de la temporada, primero debe comprar buenas semillas.

El cultivo de col rizada requiere ciertas habilidades y habilidades. Los jardineros y residentes de verano que al menos una vez en sus vidas se dedicaron al cultivo de cualquiera de las variedades de esta verdura entienden que el repollo requiere un cuidado especial.

Consideraremos la cuestión de cómo recoger semillas y cómo cultivar repollo de Saboya.

Breve característica de la variedad.

Col de Saboya, aunque es para nuestros huéspedes de latitudes "en el extranjero", pero crece con éxito en nuestras regiones. Este es un tipo de col común. La variedad es originaria del norte de África y del Mediterráneo occidental.

Esta variedad es muy popular y demandada en toda Europa, así como en Asia Central y Oriental.

Recibió un nombre tan exótico gracias al condado italiano de Saboya, en el que casi todos los residentes se dedicaron al cultivo de esta variedad vegetal.

Esta variedad tiene una gran similitud con nuestro compatriota: el repollo blanco común. Solo el sabor de un invitado extranjero es mucho más tierno. Por eso quiere mucho a nuestros compatriotas. Tal vegetal, de la misma manera que uno ordinario, forma una cabeza de repollo, solo sus hojas son corrugadas, por así decirlo, mucho más delgadas, más frágiles y delicadas en consistencia.

Características del cultivo de semillas.

Para cultivar variedades tempranas de esta variedad, la preparación para este proceso debe comenzar al final del invierno. Para esto, las semillas se siembran para las plántulas al comienzo de la primavera. Si va a cultivar una variedad posterior, a mediados de la primavera. Antes de plantar, las semillas deben procesarse completamente de antemano.

Para hacer esto, manténgalos durante 15 minutos en agua caliente (50 grados), luego sumérjalos en agua fría durante un minuto, luego sumérjalos en una solución de oligoelementos durante al menos 12 horas. Luego enjuáguelos bien y guárdelos en el refrigerador por un día. Y después de todas las etapas de procesamiento, séquelas bien y solo después de eso puede proceder directamente a plantar semillas.

Antes de esto, el suelo también debe impregnarse con una solución de manganeso fuerte. En cuanto al suelo en sí, lo mejor es tomar una mezcla de césped, turba y arena. Siembre las semillas en un recipiente a una profundidad de 1 cm.

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Después de eso, los recipientes se cubren con vidrio y se colocan en una habitación cálida hasta que aparecen los primeros brotes. Cuando han aparecido los brotes, se debe quitar el vidrio y los recipientes se deben transferir a una habitación más fresca pero más liviana.

Después de la aparición de la primera hoja verdadera, las plantas se colocan en contenedores separados, mientras que acortan las raíces: cortan 1/3 de su longitud. Los recipientes nuevos se riegan con una solución débil de manganeso. Las plántulas se mantienen en una habitación cálida, humedeciendo periódicamente el suelo. Cuando aparecen dos hojas, debe alimentar adicionalmente a la planta con un fertilizante complejo.

Aterrizando en suelo abierto

La siembra en campo abierto se realiza cuando ya han aparecido dos pares de hojas de repollo verdaderas en las plántulas.

¡Un punto importante! Antes de plantar plántulas en la calle, debe endurecerlas bien. Para hacer esto, lo llevan gradualmente al balcón, primero por un corto tiempo, incrementándolo gradualmente y llevándolo al final durante todo un día. Pero, al mismo tiempo, deben evitarse las corrientes de aire.

Además, 14 días antes de plantar en el suelo, las plántulas se fertilizan con urea y sulfato de potasio.

Es importante saberlo. Tal planta necesita luz solar brillante y calor..

El suelo debe ser franco o franco arenoso, no muy ácido. El cultivo de dicho cultivo en suelos arcillosos o arenosos está estrictamente prohibido. De lo contrario, la planta comenzará a desaparecer hasta que muera por completo.

No puede plantar este cultivo durante dos años seguidos en el mismo lugar. Esta variedad crece bien y da frutos después de cebollas, tomates, remolachas, frijoles, pepinos, patatas y hierbas perennes. Está estrictamente prohibido plantar una verdura de este tipo en un sitio donde antes crecían todo tipo de repollo, rábano, rábano, colinabo, berro.

Al cultivar la variedad Saboya en suelo abierto, se deben seguir reglas y pautas especiales.

La tierra en la que se cultivará la verdura requiere un cuidadoso procesamiento preliminar. Entonces, incluso en el otoño, es necesario eliminar toda la hierba que crece del sitio. Luego, se cavan profundamente los lechos y se le da un poco de descanso a la tierra. Si las malezas vuelven a crecer en el área excavada, se eliminan nuevamente. Luego se agrega cal al sitio en la cantidad requerida y el suelo se desenterra nuevamente.

Con la siembra directa en el suelo, vale la pena considerar el factor de que tal repollo debe dejar bastante espacio para el crecimiento, porque durante el período de crecimiento activo, aumenta significativamente de tamaño. Por lo tanto, la distancia entre las camas debe ser de al menos 40-60 cm, y entre los agujeros de al menos 35-45 cm. Después de plantar, la planta debe regarse.

Características de cuidado

En suelo abierto, la planta también necesita cuidados. El cuidado exterior de esta variedad de hortalizas es exactamente el mismo que para otros cultivos. Para que una verdura cultivada complazca con su rendimiento y sabor, es necesario cuidarla durante el período de crecimiento.

El repollo de Saboya se cultiva, alimentándolo y cuidándolo constantemente. Debe ser regado, desmalezado, aporqueado, aflojado y fertilizado con regularidad. Y también protege oportunamente contra todo tipo de enfermedades y plagas.

Regando

Es necesario regar la planta durante el primer mes cada dos días, luego, cuando el cultivo ya esté bien enraizado y fortalecido, puede reducir el riego a una vez por semana. En este sentido, el clima hace ajustes importantes: por supuesto, durante una sequía, el riego debe ser abundante y oportuno. En clima húmedo y lluvioso, se debe evitar el riego por completo.

El mejor vestido

Habiendo comenzado a cultivar un cultivo de este tipo, debe saber que necesita una alimentación frecuente.

Tan pronto como el cultivo eche raíces, se debe alimentar con un fertilizante orgánico o un fertilizante complejo sintético (los fertilizantes de potasa y superfosfato son adecuados).

Cuando aparece el primer ovario, se alimenta nuevamente con fertilizantes minerales, solo que ahora es necesario aumentar la dosis y agregar sulfato de potasio al fertilizante.

Como saben, el repollo es un manjar favorito no solo de las personas, sino también de todo tipo de plagas. La pulga crucífera es especialmente común en las hojas de col. Para evitar su aparición, es necesario tomar las medidas preventivas adecuadas. Para esto, el cultivo se trata con ceniza de madera o una solución fuerte de permanganato de potasio.

Plagas y enfermedades de la col de Saboya

El repollo de Saboya, como sus parientes, es susceptible a muchas enfermedades. Para prevenir la infección del cultivo con estas enfermedades, es necesario observar estrictamente todas las medidas anteriores para el cuidado de la planta.

Pero si, sin embargo, no fue posible evitar la infección, debe recordarse que la mancha negra y el mosaico no se pueden curar. Y las plantas afectadas solo deben eliminarse, de lo contrario, la enfermedad se propagará al resto de las plántulas.

Las enfermedades fúngicas se tratan con preparaciones fungicidas especiales.

Muchas plagas también disfrutan de esta sabrosa y jugosa verdura. Para evitar la aparición de insectos dañinos, es necesario plantar plántulas en campo abierto lo antes posible. El sitio en sí debe procesarse cuidadosamente antes de plantar, cavar profundamente y desinfectarse. Las malezas también deben eliminarse de manera oportuna.

Aunque la variedad Saboya no tiene tantas variedades varietales como su congénere de cabeza blanca, todavía hay mucho para elegir.

Entre todas las variedades, la más popular es la col Vertu Savoy. Es una variedad muy productiva de maduración media tardía. Tiene hojas verdes con un tinte grisáceo y una ligera floración cerosa.

Difiere en muy buena conservación y excelente sabor.

Características beneficiosas

Independientemente de la variedad, la belleza del encaje de Saboya es muy valiosa y útil. Tiene una rica composición vitamínica, muchos oligoelementos lo convierten en un producto indispensable en la cocina de cualquier ama de casa. Además, un rasgo característico de este vegetal es que, a diferencia de otros vegetales, el repollo no pierde su composición útil hasta el final de la primavera.

Contraindicaciones

No importa lo útil que sea la reina del jardín, hay casos en los que no se recomienda su uso. No se pueden comer platos de col con gastritis, úlcera gástrica y úlceras intestinales, así como con pancreatitis y en los postoperatorios. Con precaución, debe usarlo para madres que están amamantando bebés, hasta los 3 meses de edad del bebé.


Cultivo de repollo a partir de semillas

Siembra

La calidad de la cosecha de repollo está fuertemente influenciada por las semillas utilizadas. En este sentido, al iniciar la selección de semillas, debes decidir si necesitas una cosecha temprana para preparar varios platos y ensaladas, o puedes utilizar variedades posteriores, con cabezas de repollo grandes y muy densas, que son ideales para salazón y larga. -Almacenamiento a plazo. Es extremadamente importante decidir para qué está cultivando repollo, ya que esto afecta la elección de la variedad de repollo y también en el momento de la siembra. El repollo blanco es especialmente popular entre los jardineros, que se usa para hacer delicioso borscht y no solo.En este tipo de repollo, las variedades se dividen en las de maduración temprana: sus cabezas se pueden comer solo en verano, de maduración media, se usan para cocinar en el verano y también se salan durante el invierno, así como a finales de los de maduración: son perfectos para el almacenamiento a largo plazo.

Para las plántulas, las variedades de maduración temprana se siembran desde principios hasta el 20 de marzo, la siembra de variedades de maduración media se realiza a partir del 25 de abril, las semillas de variedades de maduración tardía se siembran desde los primeros días de abril hasta la tercera década de un mes dado. Como regla general, toma aproximadamente 45-50 días desde el día de la siembra hasta el trasplante de plántulas a suelo abierto.

Antes de comenzar a sembrar semillas, debe preparar un sustrato adecuado para esto. Se recomienda a los jardineros experimentados que almacenen todos los componentes necesarios del sustrato en otoño, ya que será extremadamente difícil obtenerlos en invierno. Es necesario combinar la tierra de césped y el humus en una proporción de 1: 1, luego se agrega 1 cucharada por cada kilogramo de la mezcla de suelo resultante. l. ceniza de madera. Todo debe mezclarse bien. En este caso, la ceniza actuará como un agente antiséptico, así como una fuente de micro y macroelementos, y también evitará el desarrollo de una pata negra en las plántulas de repollo. La mezcla de tierra puede tener una composición diferente, por lo que se puede hacer a base de turba, lo principal a recordar es que debe ser nutritiva y dejar entrar bien el aire. Para las plántulas, no puede tomar el suelo del jardín en el que crecieron anteriormente los representantes de la familia Cabbage, ya que pueden estar presentes patógenos que pueden infectar las plántulas.

Las semillas de col necesitan una preparación previa a la siembra. Para ello, se sumergen en agua caliente (unos 50 grados) durante un tercio de hora, luego se mantienen en agua muy fría durante cinco minutos. Esto aumentará la resistencia de las semillas a las enfermedades fúngicas. Después de eso, la semilla se mantiene en una solución de un agente estimulante del crecimiento durante varias horas, por ejemplo, Epin, Gumat, Silk, etc. Pero debe tenerse en cuenta que hay variedades cuyas semillas están prohibidas para mojar, por lo tanto, ser asegúrese de estudiar las instrucciones disponibles en el empaque. La siembra se realiza en un sustrato bien regado, mientras que no se puede regar más hasta que aparezcan las plántulas. Durante la siembra, las semillas se entierran 10 mm en el sustrato, después de lo cual el contenedor debe cubrirse desde arriba con una hoja o película de papel, lo que evitará la rápida evaporación de la humedad de la superficie del sustrato. El contenedor con cultivos debe colocarse en un lugar relativamente cálido (alrededor de 20 grados).

Cultivo de plántulas de repollo

Las primeras plántulas deben aparecer entre 4 y 5 días después de la siembra. Cuando esto sucede, se debe quitar la tapa del recipiente y se debe quitar a un lugar más fresco (alrededor de 6-10 grados), allí el repollo estará allí hasta que se forme una placa de hoja real. Si existe tal oportunidad, las plántulas se pueden transferir a una logia acristalada, mientras que la primera hoja generalmente crece después de 7 días. Cuando esto sucede, las plántulas deben recibir el siguiente régimen de temperatura: en un día nublado, la temperatura del aire debe ser de aproximadamente 14-16 grados, en un día soleado, aproximadamente 14-18 grados, y por la noche, de 6 a 10 grados. grados. En esta etapa de cultivo de plántulas de repollo, necesitarán acceso a aire fresco, pero debe tenerse en cuenta que esta planta reacciona de manera extremadamente negativa a una corriente de aire. Además, las plántulas en este momento necesitan un largo día de luz (al menos 12-15 horas al día), por lo que necesitan iluminación adicional, puede usar un phytolamp o una lámpara fluorescente para esto. El sustrato no debe secarse, pero tampoco debe permitirse el estancamiento de la humedad en él. El aflojamiento sistemático de la mezcla de tierra ayudará en esto, esto debe hacerse inmediatamente después del riego. Después de que aparezcan las plántulas, después de 7 días, deben derramarse con una solución débil de manganeso potasio (3 gramos de sustancia por 1 cubo de agua) o con una solución débil de sulfato de cobre.


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