Cómo germinar granos en el alféizar de una ventana sin esfuerzo


El grano germinado contiene muchas vitaminas y microelementos útiles para el organismo. Este no es solo un alimento de proteína pura, sino también una buena alternativa a las verduras frescas.

Que esta creciendo rapidamente

Si desea una fuente constante de vitaminas, energía y proteínas en casa, brote semillas que broten y crezcan rápidamente. Para este propósito, son adecuados los brotes jóvenes de legumbres, calabazas, girasoles y cereales: trigo, centeno, avena. Son ricas en vitaminas E y B, biotina, fósforo, calcio, zinc. Limpian el cuerpo de toxinas, ayudan con la deficiencia de vitaminas, mejoran la visión y el bienestar general.

Dónde conseguir

Las semillas de germinación se pueden comprar en tiendas especializadas. Allí se venden en productos químicos limpios y sin procesar. Esto es muy importante, ya que las semillas de cultivos hortícolas o cereales que se cultivan en el campo a menudo se tratan con diversas preparaciones fungicidas.Un producto útil para el cuerpo solo puede cultivarse a partir de material ecológico.

Preparación

Primero, las semillas se preparan para la germinación. Deben enjuagarse con agua tibia limpia y remojarse. Coloque una capa delgada en una bandeja de cultivo. Se puede descomponer de diferentes formas: sobre una gasa húmeda, solo en agua fría filtrada o incluso en un colador, si las semillas flotan al lavarlas hay que retirarlas. Este es un material de mala calidad. También se eliminan todas las muestras dañadas y enmohecidas.

Regando

Es muy importante que las semillas estén siempre húmedas. Una capa de gasa debe humedecerse con agua tibia todos los días. Si están llenos de agua, se cambia a diario a fresco. En este caso, los propios granos deben lavarse para que no queden resbaladizos y ácidos. Después del tercer cambio de agua, las raíces deben eclosionar. Después de que alcancen 1-2 mm, puedes comerlos.

Lo que es importante

Para la germinación, los platos con semillas se colocan en un lugar cálido y oscuro. Si los platos están en el alféizar de la ventana, cúbralos con una tapa. En tales condiciones, los granos germinarán mucho más rápido. Si desea cultivar verduras a partir de ellas, debe ponerlas a la luz y, después de que aparezcan las raíces, plantarlas en el suelo. Los brotes jóvenes necesitan luz y calor.


¿Cómo germinar granos?

Los granos germinados tienen muchas propiedades útiles, por lo que se utilizan para una nutrición dietética medicinal y saludable. Los brotes de granos germinados contienen proteínas, grasas e hidratos de carbono, vitaminas B, oligoelementos. PAQUETE, Minnesota, Mg, Ca, Zn, Cu, Fe, yodo, biotina... Los granos germinados son parte de la dieta de alimentos crudos.

Tan pronto como remojas los granos para la germinación, los procesos energéticos comienzan a activarse en ellos, convirtiendo todos los nutrientes del grano en una forma activa y fácilmente digerible. Las proteínas se convierten en aminoácidos, almidón - azúcar, grasas - ácidos grasos. La síntesis de vitaminas, fitohormonas, auxinas se produce en el grano. Como resultado, aparece un complejo bioestimulante energético sobre la mesa, un almacén de salud.

Sin embargo, la germinación de los granos es un proceso muy delicado, debe observar cuidadosamente la tecnología de germinación de semillas, porque si la descuida, recibirá una semilla que está demasiado crecida o podrida, y ambas no son aptas para el consumo.


Las vitaminas y otros fitonutrientes son más útiles siempre que conserven una alta actividad biológica, mientras que son eficaces en pequeñas dosis si la fuente de su ingesta son plántulas jóvenes de legumbres y cereales. Cualquier grano germinado dentro de 1-3 días después de la eclosión contiene una gran cantidad de proteínas y vitaminas vegetales de fácil digestión, entre las cuales las más importantes son las vitaminas B, vitamina E y biotina, oligoelementos: calcio, manganeso, zinc, potasio, fósforo. Los brotes limpian perfectamente el cuerpo de toxinas, eliminan el exceso de líquido, reducen el nivel de colesterol "malo", combaten la deficiencia de vitaminas y la fatiga crónica. Además, ayudan a mejorar la visión y ayudan en la prevención de la aterosclerosis, el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Para abastecerse de vitaminas, no es necesario que germinen muchos granos. No es la cantidad lo que importa, sino la regularidad de la aparición de frutas y verduras en la mesa. Al germinar granos, siga todas las condiciones y compre granos frescos. ¡Los brotes demasiado crecidos pueden ser perjudiciales para su salud!


¡Un poco más de primavera! ¿Cómo instalar un mini-jardín en el alféizar de una ventana?

A pesar de las fuertes heladas, la primavera está a la vuelta de la esquina, y de ahí el trabajo de siembra y plantación. El trabajo real en el jardín y los invernaderos comenzará en marzo y abril, pero ahora existe la oportunidad de cultivar brotes verdes y fragantes flores de primavera creando un mini jardín en el alféizar de la ventana. Ingus Laumanis, el jefe del departamento de jardinería de K Senukai, explica cómo hacerlo.

¿Qué sembrar en el alféizar de la ventana?

Exuberantes arbustos de vegetación especiada, brotes ricos en vitaminas y fragantes flores bulbosas: estos son clásicos del alféizar de la ventana que no pierden su relevancia en la actualidad. Las personas están cada vez más interesadas en varias plantas de interior y ponen gran énfasis en mantenerlas lo más naturales y sin procesar químicamente como sea posible.

“Vemos que es importante para los clientes que lo que cultiven y luego pongan en un plato sea saludable. Anteriormente, esto era menos pronunciado, pero ahora el pensamiento ecológico está experimentando un verdadero auge. Muchos están interesados ​​en alternativas inusuales a las plantas populares: varias variedades enanas de tomates, pepinos, pimientos, que no superan el medio metro de altura, pero dan una rica cosecha, por lo que son perfectas tanto para el alféizar de la ventana como para el balcón. Los pimientos son especialmente demandados, los compran con mucho gusto familias con pequeños jardineros, porque los pimientos son menos exigentes y fáciles de cuidar ”,

- dice Ingus Lasmanis.

Agrega que ahora es el momento de sembrar no solo verduras picantes, sino también plantas bulbosas de primavera en el alféizar de la ventana: azafranes de temporada, jacintos, narcisos y tulipanes. Al mismo tiempo, debe pensar detenidamente qué sembrar en los alféizares de las ventanas si tiene animales curiosos en casa, por ejemplo, los jacintos y los tomates son peligrosos para los gatos.

Una solución excelente son las cajas de semillas listas para usar con tierra debidamente preparada y un fitolamp incluido en el kit, que le permite germinar semillas incluso en la mesa si no hay otras opciones en un apartamento de la ciudad. Además, es un elemento interesante del interior.

Las plantas que crecen en el alféizar de la ventana se pueden trasplantar al jardín o al balcón en abril. Un arbusto de perejil reseco y cansado, después de pasar el verano afuera, volverá a ser exuberante en otoño, olerá y complacerá tanto a los ojos como al estómago. Por otro lado, si se planea plantar las plántulas en un invernadero, ahora es demasiado pronto para sembrar; esto debe hacerse a fines de febrero. Los tomates, desde la siembra de semillas hasta la siembra en invernadero, tomarán de 50 a 60 días, los pepinos menos, de 20 a 30 días, según la variedad. Además, todavía es difícil predecir cuándo la temperatura del aire será adecuada para plantar en campo abierto: la temperatura nocturna debe ser superior a +8 grados, que generalmente se observa en Letonia a fines de abril o incluso en mayo.

¿Cómo germinar semillas correctamente?

Primero, se recomienda tratar las semillas con un fungicida o una solución ligera de permanganato de potasio para desinfectar y prevenir la aparición de hongos.

“Las semillas se pueden sumergir en agua durante 15-20 minutos con la adición de desinfectante al 1%. Al mismo tiempo, dicho baño le permitirá evaluar qué semillas vale la pena sembrar. De los que surgen, es poco probable que salga algo bueno. Fértil, las buenas semillas se ahogarán ”,

- dice Ingus Laumanis.

Las plantas fuertes como los tomates se pueden sembrar en una caja grande y bucear más tarde. Las hierbas también se pueden sembrar abundantemente y luego aclararse. A su vez, delicadas plántulas frágiles (pepinos, calabaza, calabacín, flores frágiles) es mejor poner una semilla o dos en una maceta o tableta de turba.

“Una solución muy conveniente es la semilla en cinta: es un poco más cara, pero las semillas suelen ser de mayor calidad, ya tratadas con fungicidas y están listas para plantar tanto en el jardín como en el invernadero. Por ejemplo, a la hora de sembrar zanahorias, se facilita mucho la vida ”,

- admite el jefe del departamento.

Y agrega: las verduras cultivadas a partir de semillas procesadas de esta manera se pueden comer de manera segura, ya que se procesan de acuerdo con las estrictas normas de la UE.

El truco de una abuela clásica es esparcir las semillas sobre una base húmeda, en una bandeja, algodón, papel o tela suave.

“La ventaja de este método es que puede ver de un vistazo qué semillas están germinando. Sin embargo, se debe tener cuidado para asegurarse de que las raíces no crezcan a través del tejido, ya que la extracción de una planta para trasplantarla puede dañar fácilmente la raíz. Además, es necesario controlar cuidadosamente el nivel de humedad, las semillas deben mantenerse en un ambiente húmedo en todo momento ”,

- explica Ingus Laumanis.

Él recomienda tabletas de turba para germinar semillas: están húmedas todo el tiempo y no dañarán las raíces de las plantas, porque puede trasplantar la planta con la tableta de turba completa.

Mientras las semillas aún estén firmes, se pueden colocar en el alféizar de la ventana sobre el radiador, pero una vez que se haya formado la raíz, es mejor evitar la luz solar directa y el calor.

¿Cómo preparar la maceta y la tierra?

“La solución más adecuada es una maceta desechable, que luego se puede plantar en el suelo: cuantas menos plántulas se trasplanten y se cultiven, mejor: el riesgo de lesión de la raíz es menor. 20 casetes de semillas y macetas de plástico parecen ser beneficiosos, pero no particularmente buenos para las plántulas. Si no planeas trasplantar las plantas, sino cultivarlas en el alféizar de la ventana, cualquier maceta servirá, incluso un vaso de yogur vacío. Si un jardín de hierbas crece en una maceta de barro sin esmaltar, debe tener en cuenta el hecho de que se evapora mucha humedad de dicha maceta y tendrá que regarse con frecuencia ”,

- explica el experto.

El suelo debe ser poco profundo, preferiblemente destinado a la siembra y la recolección. Al sembrar especias, puede moler manualmente un suelo especial para hierbas, al que ya se han agregado los nutrientes y vitaminas necesarios, y este fertilizante es suficiente para 1-2 meses.

Los jacintos se pueden cultivar sin tierra, solo en agua. Esto requerirá un jarrón especial o cualquier jarrón con un cuello estrecho. El bulbo se planta en esta constricción y el jarrón se llena de agua para que siempre haya raíces en el agua, pero no el bulbo en sí. Lo principal es que dicho jarrón es transparente.

¿Cómo cuidar adecuadamente un mini jardín en el alféizar de una ventana?

Las plantas prosperarán mejor en el lado oeste o este del alféizar de la ventana, donde hay suficiente luz, pero no estarán expuestas a la luz solar directa porque los brotes son muy fáciles de quemar. Un phytolamp especializado o una lámpara fluorescente ordinaria es ideal para la germinación.

“Una solución adecuada para un apartamento es un pequeño invernadero para una casa: 2-4 estantes cubiertos con papel de aluminio. Si coloca una lámpara del tamaño adecuado en cada estante, el invernadero puede funcionar de manera muy eficiente ".

- dice Ingus Laumanis.

Hasta que broten los brotes, el suelo debe estar húmedo todo el tiempo. Se recomienda regar un poco, pero dos veces al día. Una vez que las plántulas crecen, se pueden regar dos veces por semana, pero esto depende de muchos factores, como la humedad en la casa. Las hierbas se pueden fertilizar con un fertilizante especial para hierbas, pero se recomienda dejar de usarlas 2 semanas antes de su uso.

Sin embargo, cuando se cultivan brotes para usar en ensaladas o bollos, no se necesitan fertilizantes en absoluto porque los brotes se desarrollan muy rápidamente. El agua, si no se destila, también contiene muchos minerales. Se recomienda regarlo con nieve, en el centro de la ciudad no será la mejor opción, pero en otros lugares es ideal.

Las plantas se ven mal: ¿qué hacer?

El moho, las plantas amarillentas o marchitas no siempre son culpa del jardinero. Una capa de moho en el suelo no siempre es algo malo. Si el aire es cálido y la planta se riega normalmente, se puede desarrollar moho. En este caso, simplemente retire la capa superior del suelo. Si la planta en sí está cubierta de moho, entonces es mejor tirarla y sembrarla nuevamente mientras haya tiempo para ello, porque es posible que el hongo se haya multiplicado.

Si las plantas se vuelven amarillas, lo más probable es que estén demasiado secas: corte la planta y riéguela. Si la planta ha sido regada por completo pero aún se pone amarilla, es posible que le falte hierro o nitrógeno y necesite fertilización. Solo entonces se recomienda no comer esta planta durante una semana, y al rociar con fertilizantes, enjuagarla antes de comerla.

Si la planta se seca incluso con un buen riego, puede haber dañado las raíces o el suelo contaminado.

“Es recomendable sacar una planta así de la maceta y mirar las raíces. Es mejor desechar las especias muy dañadas para que la enfermedad no se propague a otras plantas. Si la tierra pasa de una bolsa a varias macetas, asegúrese de revisar todo. Su mejor opción es reemplazar el suelo y replantar sus plantas. Una forma fácil de desinfectar el suelo es ponerlo en un recipiente de metal y ponerlo en el horno durante unos minutos a una temperatura de 100-150 grados; esto destruirá por completo los hongos y las plagas ”,

- Ingus Laumanis recomienda que cada mini jardín en el alféizar de la ventana sea exuberante y verde.

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Cómo cultivar deliciosos tomates y pepinos en el alféizar de la ventana.

Actualmente, existen muchas variedades de pepinos y tomates destinados al cultivo en el apartamento. Es necesario elegir variedades, cuyas características incluyen la autopolinización y el tamaño pequeño. Si toma semillas comunes, entonces simplemente no hay suficiente espacio para las verduras, porque el tamaño del alféizar de la ventana es muy limitado.

Antes de plantar, las semillas deben remojarse durante un par de horas en agua o una solución especial, después de lo cual ya se pueden plantar en vasos de plástico ordinarios o tabletas de turba. Cuando las plantas crecen y crecen un poco, las trasplantamos a un contenedor, donde vivirán en el futuro. El volumen de una caja o maceta debe ser de al menos cuatro litros; esto es necesario para un buen crecimiento y desarrollo de las plantas.

Es mejor regar las plantas con agua tibia, una vez a la semana vale la pena agregar varios nutrientes que contribuyen al desarrollo normal de las plántulas.

Video: Huerto en el alféizar de la ventana: pepinos y tomates.


4. perejil

Puede obtener hojas de perejil en casa de dos maneras: sembrando semillas en el suelo y forzando de raíces preparadas. El segundo método, aunque requiere cierta preparación preliminar, es generalmente más sencillo. Incluso si no ha preparado material de siembra desde el otoño, puede buscar cultivos de raíces de alta calidad para la destilación en los departamentos de verduras de las tiendas.

Para nuestros propósitos, son adecuadas las raíces de perejil absolutamente sanas de tamaño mediano (30-60 g de peso) sin signos de marchitamiento. Deben tener una yema apical; las plantas muy recortadas no producirán vegetación.

Habiendo humedecido bien el suelo en una caja o maceta, plantamos cultivos de raíces, cubriendo sus partes superiores con tierra. Demasiado largo se puede cortar (espolvorear con carbón cortado para evitar que se pudra) o plantar oblicuamente. La última opción se considera incluso más preferible que el ajuste regular.


Perejil de semillas en casa. Foto del autor

Si cultiva perejil a partir de semillas, debe tener en cuenta dos matices: la planta es fotófila y sus semillas germinan con bastante lentitud. Al sembrar, los contenedores con perejil no estaban muy bien ubicados en relación con la fuente de luz, y las plántulas comenzaron a estirarse de inmediato.Y fue posible acelerar la germinación gracias al remojo preliminar de las semillas en una solución de Gumi (ciertamente les contaré más sobre esta maravillosa preparación de alguna manera).

Lea más sobre el cultivo de verduras aromáticas en casa en el artículo Cómo cultivar perejil en el alféizar de una ventana y elija semillas en nuestro catálogo, que contiene ofertas de varias tiendas de jardinería en línea. Seleccione semillas de perejil:


¿Cómo comer los brotes correctamente?

  • Los brotes necesitan ser masticados durante mucho tiempo, con la ayuda de enzimas la comida se convertirá en "leche de trigo", el producto más útil. Puede moler los granos hasta obtener un estado de papilla en una licuadora o girarlos 2 veces a través de una picadora de carne.
  • Media taza de granos germinados puede ser un buen sustituto del almuerzo. Después de una cena así, no coma ni beba nada durante una hora, deje que el cuerpo disfrute plenamente de las propiedades curativas de este regalo de la naturaleza.
  • Si tiene una enfermedad grave, debe comer tantos brotes como sea posible, separados de todos los demás alimentos.

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Ver el vídeo: Cómo germinar una semilla más rápido. Huerto Urbano Villarreal. Método de la servilleta


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